پاپسیکل چیست

طرز تهیه پاپسیکل با ساده ترین روش

  • مجله شیرینی تا

    مجله شیرینی تا

  • ۳۰ آبان ۱۴۰۱
  • 1186 بازدید
  • 1 نظر
  • (0) 5/-
  • دسته بندی:  طرز تهیه دسر ها
  • زمان آماده سازی 30 دقیقه
  • زمان پخت 0 دقیقه
  • کشور آمریکا

پاپسیکل چیست؟

پاپسیکل همان بستنی یخی است؛ بستنی ای که پایه اصلی آن آب است. این بستنی از ترکیب شربت ها و میوه ها و آبمیوه های دلخواه و انجماد آن حول یک تکه چوب تهیه می شود، به طوری که می توان از قسمت چوبی آن گرفت و نوش جان کرد. در ایالات متحده آمریکا و نیز مناطق آمریکای شمالی و کانادا، از واژه پاپسیکل برای بستنی یخی استفاده می کنند.
 بستنی یخی یا آلاسکا یا همان پاپسیکل موضوع بحث ما، در اصل خوراکی فصول گرم سال است. شاید نام پاپسیکل برای ما اندکی غریب باشد، اما در اصل همه ما با این خوراکی آشنایی داریم، چه به صورت کارخانه ای و یا تهیه در خانه هایمان، بارها و بارها از زمان کودکی تا به حال آن را خورده و لذت برده ایم. اگر بخواهیم در خصوص تاریخ و چگونگی اختراع پاپسیکل مطلبی بیان کنیم باید به ادعاهای زیادی گوش دهیم، اما در طول تاریخ همیشه همه ادعاها به گوش جهانیان نمی رسد، برای همین ما معروف ترین ها را شنیده و باور می کنیم. پس بیایید باهم تاریخچه اختراع پاپسیکل و دلیل نام گذاری آن را مرور کنیم.

طرز تهیه پاپسیکل

داستان کشف پاپسیکل

در طول تاریخ شاید بسیاری از افراد، به خصوص افرادی که در مناطق سردسیر جهان زندگی می کنند، به طور اتفاقی پاپسیکل های خود را ساخته باشند، اما ادعایی در خصوص آن نداشته اند و به همین دلیل اختراعشان در جایی ثبت نشده است. بر همین اساس در خصوص مرور تاریخچه ساخت پاپسیکل، ما به داستان های ثبت و نقل شده رجوع می کنیم. معروف ترین داستان در خصوص کشف پاپسیکل از آن فردی است به نام فرانک اپرسون که ادعا می کند اولین بار در سال 1905، زمانی که 11 سال بیشتر نداشت، لیموناد خود را که تکه ای چوب هم در آن بوده (احتمالا برای هم زدن لیموناد!) در بالکن خانه شان می گذارد. بر حسب اتفاق آن شب دمای هوا به طرز چشم گیری کاهش می یابد و لیموناد او در لیوان یخ می  زند. صبح که از خواب بیدار می شود، با لیموناد یخ زده و خوشمزه ای رو به رو می شود؛ البته مدارک کافی برای ثابت کردن این ادعا وجود ندارد. در هر حال فرانک اپرسون در سال 1923 میلادی، با مفهوم «یخی روی چوب» و با نام Epsicle بستنی یخی را به نام خود ثبت می کند. چند سال پس از ثبت یخی روی چوب، اپرسون امتیاز معنوی اختراع خود را به شرکت پاپسیکل در نیویورک سیتی می فروشد. شرکت پاپسیکل شروع به تولید انبوه این محصول می کند و از آن پس، این اختراع خنک و دوست داشتنی با نام پاپسیکل عرضه می شود و کم کم شهرت زیادی می یابد.
 پاپسیکل یا همان بستنی یخی، به کشورهای دیگر جهان نیز صادر می شود و در هر منطقه، نامی بر آن اختصاص داده می شود؛ اما در اصل نام این محصول، پاپسیکل است. امروزه پاپسیکل در طعم ها و شکل های گوناگون، مطابق هر ذائقه و سلیقه ای تولید و عرضه می شود، باید اعتراف کنیم که این اختراع ساده، بسیار محبوب و پرتقاضا است.

انواع پاپسیکل

هر شخص می تواند پاپسیکل خود را خیلی راحت و با مواد اولیه در دسترس، در منزل تهیه و نوش جان کند. اما امروزه به جز پاپسیکل های یخی و سنتی، پاپسیکل های کیکی نیز تهیه می شوند که کاملا مناسب پذیرایی از مهمانان ویژه است. 
در ادامه مطلب ابتدا طرز تهیه یک نوع پاپسیکل سنتی به شکل پاپسیکل یخی را آموزش می دهیم و سپس یک نمونه از پاپسیکل مدرن کیکی را به شما یاد خواهیم داد؛ پس با ما همراه باشید.

انواع پاپسیکل

مواد اولیه مورد نیاز پاپسیکل میکس میوه

ردیف نام مواد مقدار
1 توت فرنگی 5 عدد
2 هلو 1 عدد
3 تمشک 20 عدد
4 کیوی 2 عدد
5 شکر 6 قاشق غذاخوری

طرز تهیه پاپسیکل یخی میوه ای

همان طور که گفتیم، پاپسیکل یخی از خوراکی های جذاب فصول گرم سال است. شما می توانید پاپسیکل خود را با هر طعمی که دوست دارید تهیه کنید. ما در اینجا طرز تهیه پاپسیکل میکس چند میوه را آموزش می دهیم،. شما می توانید به دلخواه خود از میوه های آن کم کرده یا میوه ای به آن بیفزایید، پس با ما همراه باشید:

  • مرحله اول

ابتدا شیر، آب و شکر را در یک ظرف مناسب مانند قابلمه مخلوط کرده، روی حرارت قرار دهید تا شکر کاملا در شیر و آب حل شود.

  • مرحله دوم

 حال باید میوه ها را آماده کنید، هلو و کیوی را پوست گرفته و باقی میوه ها را در اندازه های دلخواه خرد کنید.

  • مرحله سوم

  در این مرحله از آماده سازی پاپسیکل، میوه های خرد کرده را داخل ظرف مخصوص بستنی یخی ریخته، روی آنها را با شربتی که آماده کرده اید پر کنید. درب ظرف بستنی یخی را بسته، به طوری که چوب آن وسط مواد قرار گیرد، و به مدت سه تا چهار ساعت داخل فریزر قرار دهید تا پاپسیکل ها به خوبی یخ بزنند.

  • مرحله چهارم

 پاپسیکل های یخ زده را از قالب خارج کنید.
به همین راحتی پاپسیکل یخی با میوه های خرد شده آماده است. به جای شربت شیر و شکر می توانید از آبمیوه طبیعی و یا آب میوه های آماده استفاده کنید.

مواد اولیه پاپسیکل کیک شکلاتی

ردیف نام مواد مقدار
1 آب و شیر 3 پیمانه
2 کیک شکلاتی 200 گرم
3 خامه 100 گرم
4 شکلات رنگی به میزان لازم
5 قالب بستنی

طرز تهیه پاپسیکل کیک یا پاپس کیک

درست است که پاپسیکل به بستنی های یخی طعم دار گفته می شود، اما امروزه پاپسیکل ها به صورت کیک بستنی نیز تهیه می شوند و طعم های گوناگون آن مانند شکلاتی و نسکافه ای، محبوبیت خاصی دارند. پاپسیکل کیک، کیکی است که شبیه بستنی با یک چوب در میان آن و کاملا شبیه بستنی ساخته می شود. تهیه پاپسیکل کیک برخلاف تصور خیلی ها، بسیار آسان است و به راحتی می تواند جایگزین کیک های ساده در مراسم هایی مانند تولد، ولنتاین و سالگرد ازدواج شود. همچنین می توان پاپسیکل کیک را به عنوان هدیه به دوستان و عزیزانتان بدهید. اگر می خواهید بیشتر با پاپسیکل کیک آشنا شوید، بیایید با هم طرز تهیه یک نوع پاپسیکل را مرور کنیم.

  • مرحله اول

 برای تهیه پاپسیکل کیک ابتدا باید کیک شکلاتی را با دست پودر کنید، سپس با میزان خامه ای که دارید کاملا ترکیب کنید تا خرده های کیک کاملا نرم شوند.

  • مرحله دوم

  برای خمیری تر شدن کیک، در این مرحله می توانید کمی شکلات ذوب شده به خرده کیک اضافه کنید تا خمیر کیک نرم و لطیف شود.

  • مرحله سوم

 شکلات های رنگی را در ظرفی مناسب، به روش بن ماری، ذوب کنید.

  • مرحله چهارم

 سطح قالب سیلیکونی بستنی را با شکلات رنگی ذوب شده بپوشانید، چوب بستنی را در جای خود قرار دهید و قالب با شکلات کاور شده را به مدت 30 دقیقه درون یخچال (و یا 10 دقیقه درون فریزر) بگذارید تا شکلات ذوب شده، سفت شود؛ در صورت نیاز می توانید این کار را یک بار دیگر انجام دهید تا لایه شکلاتی ضخیم تر شود.

  • مرحله پنجم

خمیر کیکی که تهیه کرده بودید را با قاشق درون قالب شکلاتی ریخته، چوب بستنی را میان آن قرار دهید، سپس یک لایه شکلات مایع رنگی، روی کیک ها بریزید. اطراف قالب ها را به خوبی تمیز کنید و آنها را درون یخچال قرار دهید تا شکلات ها بسته شوند. 

  • مرحله ششم

 در مرحله آخر کار، پاپسیکل کیک ها را از قالب خارج کنید و با شکلات تلخ ذوب شده، ترافل های رنگی، مروارید خوراکی و یا هر چه دوست دارید تزیین کنید. نوش جان.
پاپسیکل کیک، نسل جدیدی از کیک به سبک بستنی است که طرز تهیه ساده ای دارد. ظاهر آن شما را یاد بستنی می اندازد اما در اصل کیک با روکش طعم های دلخواه است. برای جذاب تر شدن پاپسیکل کیک می توانید درون آن از خرده های موز یا دیگر میوه های مناسب این کار استفاده کنید.
پاپسیکل یخی و پاپسیکل کیک، اختراع هر شخص یا منطقه ای که باشند، خوراکی هایی جذاب و دوست داشتنی برای مهمانی ها و دورهمی های ما هستند و جمع های ما را گرم تر و شادتر خواهند کرد.

لطفا به این مقاله امتیاز دهید:
(0) 5/-

خوشحال میشویم نظرتان را با ما به اشتراک بزارید

نظرات

علی

۳۰ آبان ۱۴۰۱

پاپسیکل همون بستنی یخی خودمونه..با اینکه خیلی سادست ولی واسه فصل گرما بهترین گزینس.

برای دریافت خبرنامه ایمیل خود را ثبت کنید