طرز تهیه بستنی نارنگی
-
عرفان شعبانی
- ۶ آذر ۱۴۰۱
- 4001 بازدید
- 1 نظر
- (2) 4.5
- دسته بندی: طرز تهیه دسر ها
- کالری 163
- زمان آماده سازی 30 دقیقه
- زمان پخت 0 دقیقه
- کشور فرانسه
«بستنی» نوعی دسر یخ‌زده و مزه‌دار است که در شکل‌ها و طعم‌های مختلف، در دسترس می‌باشد. امروزه این دسر یا میان وعده خوشمزه، آنقدر در میان سنین مختلف محبوب است که به جز بستنی فروشی‌ها، حتی مغازه‌های کوچک محلی و فروشگاه‌های بزرگ هم همیشه چند نوع از آن را در یخچال خود نگهداری می‌کنند.
یکی از خاص ترین و دلپذیر ترین طعم های بستنی ، بستنی نارنگی می باشد که طرز تهیه آن در ادامه آمده است.
دیگر انتخاب های شما برای دسر
اگر هنوز تصمیم نگرفتید برای مهمانی خود چه دسری سرو کنید، چند نمونه از دسرهای ساده و خوشمزه دیگر را برای شما لیست کردیم. با مقایسه این موارد می‌توانید راحت تر تصمیم گیری کنید:
دسری مقوی و خوشمزه: طرز تهیه حریره بادام
دسر شیرین دوست داشتنی: طرز تهیه شله زرد
دسرهای محبوب علاقه مندان به انار: طرز تهیه دسرهای انار
| ردیف | نام مواد | مقدار |
|---|---|---|
| 1 | نارنگی | 8 عدد |
| 2 | خامه ترش | 400 گرم |
| 3 | شیر غلیظ شده | 1 کاسه متوسط |
| 4 | نارنگی برای شربت | 3 یا 4 عدد |
| 5 | شکر برای شربت | 2 قاشق چایخوری |
طرز تهیه بستنی نارنگی(بستنی قیفی)
- مرحله اول
نارنگی ها را پوست گرفته و به کمک چاقو به قطعات کوچکتر تقسیم کنید.سپس تمام قطعات را در مخلوط کن ریخته و به مدت 2 دقیقه پوره کنید.
- مرحله دوم
پوره نارنگی را با استفاده از توری یا الک، الک کنید تا مطمئن شوید که کاملا صاف است.
- مرحله سوم
خامه ترش، شیر غلیظ شده و پوره نارنگی را به مدت ۲ تا ۳ دقیقه در مخلوط کن با هم مخلوط کنید.
- مرحله چهارم
حالا مواد را درون یک ظرف یا قالب ریخته و درون فریزر قرار دهید.
- مرحله پنجم
هر یک ساعت یکبار قالب را از فریزر خارج کرده و مواد را هم بزنید و مجددا قالب را داخل فریزر قرار دهید.
- مرحله ششم
زمانی که مواد کاملا غلیظ و چسبناک شد، قالب را به مدت 4 ساعت در فریزر قرار دهید. ( در این 4 ساعت دیگر نیازی به هم زدن مواد نیست)
- مرحله هفتم
نارنگی‌هایی که برای شربت آماده کرده بودید را آبگیری کنید و آب نارنگی را درون یک قابلمه کوچک بریزید. شکر را به آن اضافه کنید. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار داده و مواد را هم بزنید تا شربت غلیظی درست شود. پس از آماده شدن شربت، حرارت را خاموش کنید و اجازه دهید شربت خنک شود.
- مرحله هشتم
قالب بستنی را از فریزر خارج کنید.بستنی‌ها را به کمک اسکوپ یا قاشق داخل نان بستنی قرار دهید. روی بستنی‌ها شربت نارنگی بریزید و نوش جان کنید.
مطلب پیشنهادی : 5 فایده خوردن بستنی در زمستان
| ردیف | نام مواد | مقدار |
|---|---|---|
| 1 | نارنگی بدون هسته | 7 عدد |
| 2 | ماست همزده شیرین یا ماست یونانی | 450 گرم |
| 3 | غلات صبحانه یا گرانول غلات | به میزان لازم |
| 4 | چوب بستنی | |
| 5 | قالب بستنی | 10 عددی |
طرز تهیه بستنی نارنگی با چوب بستنی
- مرحله اول
نارنگی‌ها را پوست بگیرید و اگر هسته داشتند آن‌ها جدا کنید.حالا نارنگی‌ها را درون مخلوط کن بریزید و برای چند ثانیه مخلوط کنید. (نارنگی‌ها را بیش از اندازه له یا پوره نکنید و اجازه دهید تکه‌های درشتی داخل مخلوط کن بماند.)
- مرحله دوم
2 قاشق پوره نارنگی مخلوط شده، داخل قالب بستنی بریزید. حالا 2 قاشق از ماست را به پوره نارنگی داخل قالب اضافه کنید.مجددا یک مرحله دیگر پوره نارنگی و ماست به قالب اضافه کنید. در پایان کمی غلات روی مواد بریزید. سپس چوب بستنی را داخل مواد درون قالب فرو کنید.
- مرحله سوم
قالب را به مدت 4 ساعت داخل فریزر قرار دهید.در صورتی که بعد از این مدت هنوز بستنی منجمد نشده بود اجازه دهید قالب به مدت یک شب داخل فریزر بماند.
- مرحله چهارم
پس از آماده شدن بستنی، قالب را از فریزر خارج کنید.یک ظرف بزرگ بردارید و تا ارتفاع قالب، آن را با آب گرم پر کنید. قالب را برای 1 دقیقه داخل ظرف و آب گرم قرار دهید.حالا چوب بستنی را گرفته و از قالب بیرون بکشید. بستنی نارنگی شما آماده است.
لطفا به این مقاله امتیاز دهید:
نظرات
معصومه سمیعی
۶ آذر ۱۴۰۱
خوشحال میشویم نظرتان را با ما به اشتراک بزارید