طرز تهیه شیرینی کره بادام زمینی

طرز تهیه شیرینی های کره بادام زمینی

آیا برای پختن شیرینی کره بادام زمینی آماده هستید؟ مراحل پخت این شیرینی در اینجا آمده است:

ابتدا تخم کتان را آماده کنید. تخم کتان را با آب مخلوط کنید و اجازه دهید 5 دقیقه بماند تا غلیظ شود.

سپس، مواد مایع و مواد خشک را در کاسه های جداگانه ای بریزید و باهم ترکیب کنید. حالا مواد خشک را روی ترکیب مایع بریزید و آنقدر هم بزنید تا همه مواد به خوبی ترکیب شوند و خمیر سفتی بدست آید.

حالا آن را در یخچال بگذارید تا خنک شود. خمیر شیرینی را به مدت 30 دقیقه در یخچال بگذارید و هم زمان فر را روی 350 درجه ی فارنهایت تنظیم کنید تا گرم شود.

مطالب مرتبط: طرز تهیه شیرینی مربایی (مارمالادی) خانگی

وقتی خمیر سرد شد، وقتش رسیده که آن را بپزید. از یک اسکوپ با ظرفیت 2 قاشق غذاخوری برای تقسیم بندی مقدار لازم خمیر برای هر شیرینی استفاده کرده و هر کدام از خمیر ها را  به صورت گلوله درآورید. گلوله های خمیر را روی سینی فر بگذارید و آن ها را با دستتان فشار دهید تا کمی پهن شوند و از یک چنگال استفاده کنید تا خطوط متقاطعی را روی هر شیرینی را درست کنید. شیرینی ها را به مدت 12 دقیقه در فر بپزید. آن ها در این مرحله هنوز خیلی ترد و شکننده اند. پس قبل از اینکه آن ها را به سینی توری فر منتقل کنید، باید حداقل به مدت 10 دقیقه روی کاغذ شیرینی پزی بمانند تا کاملا خنک شوند. بالاخره وقت خوردن شیرینی کره بادام زمینی رسیده است.

شما عاشق این شیرینی های کره بادام زمینی خواهید شد. آن ها طعم خوشمزه ی آجیلی دارند و به دلیل بافت تردشان به راحتی در دهان آب می شوند.

نکات مهم برای پخت شیرینی کره بادام زمینی
 

مطالب مرتبط: طرز تهیه شکلات بادام زمینی

1. از کره بادام زمینی نرم و یک دست استفاده کنید. برای پخت این شیرینی باید از کره بادام زمینی که حالت نرم و صافی دارد، استفاده کنید، نه مواد خشک و سفتی که در ته شیشه باقی مانده است. حتی وقتی از کره ی نرم و یک دست اسفاده می کنید، باز هم خمیر شیرینی سفت می شود. اگر کره بادام زمینی شما پر از تکه های بادام زمینی باشد، ممکن است که خمیر ترک بخورد و اینگونه شیرینی ها بعد از پخت، شکل منسجمی نخواهند داشت. اگر کره بادام زمینی در یخچال بوده است، اجازه دهید تا یک ساعت در دمای اتاق بماند.

2. خمیر را مدتی در یخچال بگذارید تا خنک شود. شاید وسوسه شوید که از این مرحله چشم پوشی کنید؛ زیرا کمی وقت گیر است، اما وقتی این طرز تهیه را امتحان کردم، متوجه شدم که خمیر سرد شده است که باعث شده است که این شیرینی ها انقدر فوق العاده و منسجم بشوند. سرما از فروپاشیدن آن ها در حین پخت جلوگیری می کند و طرح خطوط متقاطع که بر روی شیرینی ها ایجاد کردیم، بعد از پخت هم به همان شکل باقی بمانند.

3. اجازه دهید شیرینی ها بعد از پخت، چند دقیقه روی سینی فر بمانند تا خنک شوند. مانند دستور پخت شیرینی های وگان دیگر، این شیرینی ها  نیز بعد از خارج شدن ازفر، به چند دقیقه زمان برای خنک شدن احتیاج دارند تا برای سرو آماده شوند. قبل از انتقال آنها به  سینی توری فر، اجازه دهید تا به مدت 10 دقیقه روی کاغذ شیرینی پزی بمانند تا کاملاً خنک شوند و فرمشان حفظ شود. این کار مانند یک نیر و دو نشان است، زیرا با خنک شدن  شیرینی ها، عطر و طعم آنها نیز بیشتر می شود.

اگر این آموزش را دوست داشتید با دوستان خود به اشتراک بگذارید و نظرات خود را در قسمت نظر کاربران بنویسید و اگر سوالی دارید حتما بپرسید.