طرز تهیه بیسکویت کرم دار

بیسکویت محصولی است که مصرف آن در کنار یک لیوان شیر، یک فنجان چای یا سایر نوشیدنی ها، بسیار رایج است. در این میان اما سهم بیسکویت های کرم دار در بازار مصرف و به خصوص جذب کودکان و نوجوانان بیشتر است. بیسکویت های کرم دار در انواع طعم ها و شکل ها تهیه می شوند و هر کدام طرفداران خاص خودشان را دارند. در این آموزش کیک و بیسکویت از سری آموزش های بیسکویت کرم دار، قصد داریم ساده ترین نوع از آن را به شما بیاموزیم. پس با ادامه این مقاله برای تهیه آسان بیسکویت کرم دار، همراه باشید. 

مواد لازم برای تهیه بیسکویت 

• آرد سفید: ۲۸۰ گرم
• پودر قند: ۸۰ گرم
• روغن مایع: ۵۰ گرم
• تخم مرغ : ۲ عدد
• بیکینگ پودر: 8/1 قاشق چای خوری
• وانیل : 4/1 قاشق چای خوری
• کمی نمک

مواد لازم برای تهیه بیسکویت کرم دار

مواد لازم برای تهیه کرم بیسکویت 

• پودر قند: ۲۰۰ گرم
• کره: ۸۰ گرم
• وانیل: 4/1 قاشق چای خوری

طرز تهیه بیسکویت کرم دار

• 280 گرم کره اعلام شده را به دمای محیط برسانید.
• آرد، بکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کرده و چندبار الک کنید.
• حالا وقت آن است که تخم مرغ ها را شکسته و وانیل و شکر را به آن اضافه کنید. دقت کنید، در این مرحله باید ترکیب را آن قدر هم بزنید که رنگ ترکیب، کرم رنگ شود. 
• روغن مایع را به ترکیب تخم مرغ اضافه کنید و هم زدن آن را چند دقیقه دیگر هم ادامه دهید تا به خوبی با مخلوط ترکیب شود.
• حالا باید آرد را در چند مرحله، آرام آرام به ترکیب اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر نرمی تهیه شود. خمیر به دست آمده را در نایلون قرار داده و بگذارید حدود یک ساعت در یخچال استراحت کند.
در این میان می توانید به سراغ تهیه کرم بیسکویت بروید.

طرز تهیه کرم بیسکویت 

• ابتدا 80 گرم کره مخصوص تهیه کرم را در ظرفی ریخته و به دمای محیط برسانید و سپس پودر قند و وانیل را به آن اضافه کنید. 
• حال، این مخلوط را به خوبی ترکیب کنید و با همزن، به قدری هم بزنید که رنگ کره دچار تغییر شود و کمی حالت کش دار بگیرد.

ادامه مراحل پخت بیسکویت کرم دار 

• بعد از گذشت زمان استراحت خمیر، آن را از یخچال خارج کنید و به آرامی آن را از نایلون به سطحی که کمی آن را با آرد آغشته کردید، منتقل کنید. آغشتن سطح با آرد، به آن دلیل است که خمیر به سطح نچسبد.
• خمیر را به قطر 3 تا 4 میلی متر (بسته به میزان بکینگ پودر مصرفی) روی سطح پهن کنید و به کمک قالبی که از قبل تهیه کرده اید، برش بزنید.

مراحل تهیه بیسکویت کرم دار وانیلی


• ظرف مورد نظر یا سینی فر را با کمی روغن به خوبی چرب کنید یا یک کاغذ روغنی روی آن قرار دهید. سپس خمیر برش خورده را با فاصله روی آن بچیند.
• ظرف را درون فری که با دمای 180 درجه تنظیم شده است قرار داده و اجازه دهید به مدت حدود 20 دقیقه بپزد. بهتر است خمیر را کنترل کنید تا زودتر نپخته باشد.
• پس از این که خمیر به خوبی پخت، آن را از فر خارج کنید و اجازه دهید کمی خنک شود. 
• کرمی که در مرحله تهیه کرم بیسکویت، تهیه کرده بودید را در یک قیف مخصوص شیرینی پزی قرار دهید یا به کمک یک نایلون که انتهای آن را بریده اید، کرم را روی بیسکویت پخش کنید. 
• حال یکی دیگر از بیسکویت ها را، روی بیسکویت کرم دار قرار دهید تا دو بیسکویت، در دو طرف کرم قرار بگیرند.
تبریک می گوییم، بیسکویت کرم دار شما آماده است؛ می توانید بعد از این که خنک شد آن را در ظرف دلخواهتان بچینید و در کنار یک فنجان چای میل کنید. در مقالات آتی تهیه انواع بیسکویت های کرم دار با طعم های مختلف را آموزش خواهیم داد.

 شیرینی تا

شیرینی تا

مجله اینترنتی شیرینی تا

مطلب قبلی

طرز تهیه بستنی توت فرنگی خانگی

مطلب بعدی

طرز تهیه شکلات سوئیسی

نظر کاربران

نظر خود را بنویسید

برای خبرنامه ثبت نام کنید

به خبرنامه ما بپیوندید و اخبار جدید ما را دنبال کنید.