طرز تهیه تیرامیسو ساده خانگی

طرز تهیه تیرامیسو

• مرحله اول : مواد اولیه ترامیسو را فراهم کنید

در اولین قدم از طرز تهیه تیرامیسو ، کارتان را با دم کردن قهوه شروع کنید. قهوه را غلیظ دم کنید. زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا کنید. سفیده ها را در یک کاسه بریزید و با همزن برقی خوب هم بزنید تا کف کند.
در ظرف دیگر زرده تخم مرغ و شکر را بزنید تا کاملا شکر در آن حل شده و کرمی رنگ شود، سپس پنیر ماسکارپونه را کم کم به آن اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط کاملا یکنواخت شود.

• مرحله دوم : مواد اولیه ترامیسو را ترکیب کنید

در ظرف دیگری خامه را با همزن خوب بزنید تا فرم بگیرد و با برگرداندن کاسه نریزد. سپس خامه را به مخلوط تخم مرغ و ماسکارپونه اضافه کنید و به آرامی با لیسک هم بزنید. سفیده تخم مرغ هم زده شده را هم اضافه کرده و با لیسک هم بزنید تا همه مواد به خوبی با هم مخلوط شوند.

• مرحله سوم : قهوه را به مواد اولیه تیرامیسو اضافه کنید

حالا قهوه را که دیگر سرد شده در کاسه بریزید، توجه کنید که حتما سرد شده باشد، در غیر صورت بیسکویت‌ها را له میکند. هر تعداد بیسکویت که در ظرف قهوه جا می‌شود در قهوه قرار داده و سریع درآورید، هدف ما از این کار خیس کردن بیسکویت‌هاست و نباید خیلی در قهوه بمانند و شل شوند. سپس آن‌ها را کف ظرف مورد نظر بچینید. هم می‌توانید از یک ظرف پیرکس استفاده کنید و هم می‌توانید از لیوان‌های کوچک برای سرو تک نفره دسر استفاده کنید. اگر می‌خواهید لایه‌ها را در یک لیوان روی هم بچینید، بیسکویت‌ها را به چند تکه کوچک خرد کنید تا بهتر در لیوان قرار بگیرند.

• مرحله چهارم : بیسکویت های تیرامیسو را بچینید

بعد از چیدن بیسکویت ها، بخشی از خامه‌ای که آماده کرده‌ایم را روی آن‌ها بریزید و صاف کنید، سپس روی آن پودر کاکائو بریزید. مجدد تعداد دیگری بیسکویت لیدی فینگر را در قهوه فرو کرده و یک لایه دیگر روی آن می‌چینیم و همین روند را ادامه می‌دهیم. نهایتا روی تیرامیسو پودر کاکائو بریزید، یا برای تزئین شکلات را رنده کرده و روی آن بریزید و یا از چیپس شکلات استفاده کنید.

• مرحله پنجم : تیرامیسو را در یخچال قرار دهید

در آخرین مرحله از طرز تهیه تیرامیسو ، دسر را برای حداق 3 تا 4 ساعت در یخچال قرار دهید. اگر زمان کافی دارید، آن را برای مدت 24 ساعت در یخچال بگذارید زیرا دسر بعد از این مدت به بافت ایده آل می رسد. سپس تیرامیسو را از یخچال خارج کرده و برش‌های مستطیلی زده و سرو کنید.

نکات طرز تهیه تیرامیسو

• اگر پنیر ماسکارپونه پیدا نکردید، می‌توانید از پنیر خامه‌ای استفاده کنید، اما توجه داشته باشید که پنیر استفاده شده در این دسر اصلا نباید نمک داشته باشد.

• اگر رژیم دارید و نمی‌خواهید از شکر استفاده کنید، می توانید عسل را جایگزین آن کنید.

• تیرامیسو دسری پرکالری است و برای بچه‌ها بسیار مقوی است، اما اگر به تناسب اندام خود اهمیت می‌دهید، هنگام خوردن آن زیاده‌روی نکنید!

• می‌توانید بین لایه‌های بیسکویت موز هم اضافه کنید تا دسر مقوی‌تری داشته باشید.

• ترجیحا از قهوه اسپرسو و نوع باکیفیت استفاده کنید تا عطر و مزه تیرامیسو بهتر شود.

امیدوارم شما هم این دسر خوشمزه را در خانه درست کنید و از خوردن آن لذت ببرید. تجربیات خود را با ما در بخش کامنت‌ها در میان بگذارید.

سخن پایانی

یکی از میان وعده‌های ناب ایتالیایی که این روزها شهرت بسیار بالایی در کل جهان دارد، تیرامیسو است. ما در این مطلب سعی کردیم به اختصار طرز تهیه آن را برای شما شرح دهیم تا شما نیز عصر دل‌انگیزی را با یک فنجان قهوه و این دسر فوق‌العاده سپری کنید.

درت کردن ترامیسو با پتی بور کار چندان دشواری نیست و تنها به مواد اولیه‌ای که اکثر آنها در همه خانه‌های ایرانی یافت می‌شود، نیاز دارید. ما در شیرینی تا منتظر پیام‌های شما هستیم تا بدانیم که این دستور پخت را چگونه انجام دادید و از خوردن آن لذت بردید.

.ممنون که تا اینجای آموزش طرزتهیه تیرامیسو همراه شیرینی تا بودید