طرز تهیه براونی

طرز تهیه دسر براونی خانگی

  • کالری 414
  • قند 38 گرم
  • نمک 162 میلی‌گرم
  • زمان آماده سازی 20 دقیقه
  • زمان پخت 45 دقیقه
  • کشور آمریکا

براونی خانگی

بهترین دستورپخت براونی! براونی‌های خانگی با لبه‌هایی ترد، بافتی نرم و طعم شکلاتی فراموش نشدنی. 
دستور پخت این دسر یک سری مواد اولیه پایه نیاز دارد و قطعا تهیه آن سخت‌تر از استفاده از پودر آماده است اما در نظر بگیرید این براونی یک نمونه کاملا واقعی است - براق، نرم و سرشار از طعم خوشمزه شکلات. به ما اعتماد کنید، بهتر است هر چه زودتر دست به کار شوید و این کیک براونی را درست کنید.
 

مواد اولیه برای تهیه براونی خانگی

ردیف نام مواد مقدار
1 تخم مرغ 2 عدد
2 شکر دانه ریز ½ پیمانه
3 پودر کاکائو تلخ 2 قاشق غذاخوری
4 چیپس شکلات به مقدار دلخواه
5 روغن ½ پیمانه
6 آرد ¾ پیمانه
7 آب دو قاشق غذاخوری
8 وانیل نصف قاشق چای‌خوری
9 نمک نوک قاشق چای‌خوری
10 چیپس شکلات به مقدار دلخواه
11 شکر گرانول 1 و ½ پیمانه

طرز تهیه کیک براونی 

  • مرحله اول

در ابتدا مواد خشک و تَر را در دو کاسه جداگانه با یکدیگر مخلوط کنید. تخم‌مرغ‌ها، روغن زیتون و آب را با یکدیگر در یک کاسه بزرگ ترکیب کنید. سپس شکرگرانولا، آرد، شکر ریز، پودر کاکائو، شکلات چیپسی و نمک را در یک کاسه متوسط ترکیب کنید. 

  • مرحله دوم 

در این مرحله، مواد تر و خشک را با هم ترکیب کنید. مخلوط خشک را کم کم به ترکیب تر اضافه کنید و به آرامی آن‌ها را هم بزنید تا کاملا یکدست شوند و خمیر غلیظی بدست بیاید.

طرز تهیه کیک براونی

  • مرحله سوم

سپس خمیر را درون یک ظرف 20 × 20 سانتی که با کاغذ پوستی پوشانده شده بریزید. با استفاده از یک لیسک پلاستیکی، خمیر را در هر چهار طرف ظرف پخش کنید و روی آن را صاف کنید. 

  • مرحله چهارم

ظرف کیک را داخل فر با دمای 162 درجه سانتی گراد قرار  دهید و اجازه دهید برای مدت 40 تا 45 دقیقه بپزد بطوری که وقتی یک خلال دندان داخل آن فرو می کنید با چند تکه که به آن چسبیده بیرون بیاید. سپس آن را از فر خارج کنید و  اجازه دهید که براونی ها کاملا سرد شوندف سپس آنها را به اندازه دلخواه برش بزنید و سرو کنید.

طرز تهیه کیک براونی

 


نکاتی در خصوص بهترین دستورپخت براونی 

  • یکی از بزرگترین رازهای تهیه یک براونی عالی استفاده از شکلات‌های چیپسی بزرگ و با کیفیت است. 
  • بهتر است براونی را خیلی زود از فر خارج کنید نگذارید مدت زمان زیادی آنجا بمانند. هیچ کس براونی خشک دوست ندارد، بنابراین به هنگام تهیه این دستور احتیاط کنید. 
  • آن‌ها را تا زمانی بپزید که وقتی یک خلال دندان داخل آن فرو می‌کنید با چند تکه که به آن چسبیده بیرون بیاید. اگر شک دارید، معطل نکنید و آن‌ها را از فر خارج کنید. وقتی که سرد شوند، سفت می‌شوند.
  • صبر کنید تا براونی‌ها خنک شود. تمام تلاش خود را بکنید تا بتوانید وقتی این خوردنی خوشمزه را یک راست از فر خارج کردید در برابر خوردن آن مقاومت کنید. سرد کردن باعث می‌شود آن ها چسبناک‌تر و نرم‌تر شوند و وقتی آنها را برش می زنید احتمال خرد شدنشان کمتر خواهد شد. علاوه بر این، طعم شکلاتی قوی‌تری هم خواهند داشت.
  • استفاده از آب در کنار تخم‌مرغ به این دلیل است که به کیک بافت مرطوب و چسبناکی مثل براونی‌های با پودر آماده بدهد.
  • توصیه می شود در این دستور از پودر کاکائوی شکلات تلخ استفاده کنید تا طعم بهتری برای کیک ایجاد کند.
  • براونی ها را می توانید در یک ظرف در بسته در دمای اتاق به مدت 3 روز  و در یخچال تا یک ماه نگهداری کنید.

لطفا به این مقاله امتیاز دهید:
(0) 5/-

خوشحال میشویم نظرتان را با ما به اشتراک بزارید

برای دریافت خبرنامه ایمیل خود را ثبت کنید