طرز تهیه شیرینی میکادو

طرز تهیه شیرینی میکادو ساده خانگی

مواد شیرینی میکادو به راحتی یافت می شود، نان میکادو را هم می توانید از فروشگاه های لوازم قنادی بخرید.

• مرحله اول

ابتدا آرد سفید 3 بار الک شده را در تابه ریخته و کمی تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود؛ سپس آرد نخودچی را نیز الک کرده به آرد سفید اضافه کنید و آن را نیز خیلی کم به مدت دو دقیقه تفت دهید؛

• مرحله دوم

در این مرحله هل خوب پودر شده و پودر کاکائو را با آردها مخلوط کنید؛ و بعد روغن را کم کم به مواد روی شعله اضافه کرده و خوب هم بزنید؛

• مرحله سوم

پس از نرم شدن مواد با روغن، کره را در مرحله آخر اضافه کنید تا با حرارت آرد آب شود، سپس شعله را خاموش کنید، از آنجایی که کره زود می سوزد و بوی آن تغییر می کند، نباید روی شعله مستقیم قرار بگیرد؛

• مرحله چهارم

پودر قندی که در مواد اولیه بود را، الک کنید تا ذرات درشت آن گرفته شود و به مواد قبلی اضافه کرده، خوب هم بزنید؛ حال مواد لایه میانی شیرینی آماده است؛

• مرحله پنجم

یک لایه نان میکادو روی میز کار قرار دهید و کمی از مواد را بوسیله کاردک یا هر وسیله ای که با آن راحت هستید روی نان پهن کنید؛یک ورق دیگر از نان میکادو را روی مواد قرار دهید و اندکی فشار دهید تا به خوبی به مواد بچسبد؛ کار لایه لایه کردن مواد را تا اندازه دلخواه برای شیرینیتان ادامه دهید؛

• مرحله ششم

در مرحله آخر، شکلات آب شده را روی لایه های شیرینی میکادو بریزید؛ و سپس روی شیرینی میکادو یک جسم سنگین قرار دهید و آن را حدود دو ساعت در یخچال بگذارید تا خودش را بگیرد؛
شیرینی را به شکل مستطیل های یک اندازه برش بزنید و در ظرف مناسب بچینید. به همین راحتی، شیرینی میکادوی اصل و ساده شما آماده شد! از طعم لذیذ آن به همراه عزیزانتان لذت ببرید.
 

طرز تهیه شیرینی میکادو زعفرانی

• مرحله اول

ابتدا آرد الک شده را در ظرف مناسب، کمی تفت بدهید؛روغن جامد را به آرد در حال تفت اضافه کنید و خوب هم بزنید؛ و بعد پودر قند خوب الک شده را به مواد قبلی افزوده و کامل مخلوط کنید؛

• مرحله دوم

زعفران دم کرده را، به میزان دلخواه و به حدی که رنگ و طعم آن در مواد مشخص باشد، اضافه کرده و خوب ترکیب کنید تا موادی یکدست داشته باشید؛

• مرحله سوم

نان میکادو آماده را روی سطح مناسب و صاف قرار دهید و یک لایه از مواد حلوا مانند را روی آن بمالید؛

• مرحله چهارم

یک لایه نان میکادو روی مواد قرار داده با دست فشار دهید تا به مواد قبلی بچسبد؛ این کار را تا تمام شدن نان ها و رسیدن به ارتفاع دلخواه ادامه دهید، فقط در نظر داشته باشید، لایه آخری باید نان میکادو باشد؛

• مرحله پنجم

شیرینی را همانطور برش نخورده به مدت دو تا سه ساعت درون یخچال قرار دهید؛پس از خارج کردن میکادو از یخچال روی آن را با پودر پسته، پودر نارگیل، پودر بادام و... تزیین کرده به اندازه های یکسان برش بزنید.

طرز تهیه شیرینی میکادو رژیمی با ارده و شیره

درست است شیرینی میکادو آنقدر جذاب است که نمی توان به راحتی از آن گذشت، اما برخی افراد به دلایل مختلف، مانند چاقی، دیابت، بیماری های خاص و... محدودیت غذایی داشته و نمی توانند از طعم این شیرینی جذاب، لذت ببرند. از آنجایی که برای تغییر و تنوع دادن در مواد مورد استفاد شیرینی میکادو، دست شیرینی پز کاملا باز است، این شیرینی  می تواند گزینه مناسبی برای این افراد باشد. بیایید با یادگیری دستور پخت شیرینی میکادو رژیمی با ارده، دل این افراد را نیز شاد کنیم.
ارده، یک خوراکی خوشمزه و مقوی است که از کنجد تهیه می شود، شیره نیز از انگور گرفته می شود؛ این دو خوراکی، خواص درمانی زیادی دارند. اضافه کردن ارده و شیره به شیرینی میکادو، ارزش غذایی آن را بالا برده و این شیرینی لذیذ را، برای افرادی که رژیم غذایی دارند قابل استفاده می کند. پس با دستور تهیه شیرینی میکادو رژیمی با ما همراه باشید.

• مرحله اول

آرد سفید الک شده را روی گاز تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود، اما مراقب باشید زیاد تفت ندهید تا تغییر رنگ دهد؛ سپس روغن جامد یا مخلوطی از روغن و کره را به آرد تفت داده شده اضافه کنید و هم زمان شعله گاز را خاموش کنید تا روغن نسوزد، در همان حال مواد را به خوبی هم بزنید؛

• مرحله دوم

در مرحله بعد پودر کاکائو الک شده را به مواد اضافه کنید؛سپس ارده و شیره را به مواد اضافه کرده و خوب ترکیب کنید؛

• مرحله سوم

در صورت تمایل وانیل یا اسانس وانیل را اضافه کرده و مواد را به خوبی هم بزنید تا کاملا ترکیب شوند و خمیری یکدست و نرم داشته باشیم؛

• مرحله چهارم

یک ورق نان میکادو را روی سطح مناسب قرار دهید و یک لایه از مواد را با کمک کاردک روی آن پهن کنید؛ و سپس یک لایه نان روی مواد قرار دهید و کار لایه لایه کردن را تا ارتفاع دلخواه ادامه دهید؛

• مرحله پنجم

شیرینی میکادو را درون یخچال قرار دهید تا دو ساعت بماند و خودش را بگیرد؛ پس از بیرون آوردن میکادوها از یخچال، آن را برش زده و روی آن را با پودر نارگیل یا هر خوراکی که دوست دارید تزئین کرده، در ظرف مناسب چیده و سرو کنید.
به همین راحتی، شیرینی میکادو، تبدیل به یک شیرینی رژیمی خوش طعم و مقوی شد.

نکات مهم پخت شیرینی میکادو

•    شیرینی میکادو، در دسته شیرینی خشک قرار دارد.
•    نان شیرینی میکادو را می توانید از فروشگاه های لوازم قنادی تهیه کنید.
•    شیرینی میکادو به دلیل نداشتن تخم مرغ در مواد اولیه آن، جزو شیرینی هایی است که می توان به مدت طولانی نگهداری کرد.
•    برای برش زدن شرینی میکادو از یک چاقوی تیز دندانه دار استفاده کنید و پس از هر بار برش، تیغه چاقو را تمیز کنید تا برش های تمیزی داشته باشید.
•    بهتر است موقع گذاشتن شیرینی میکادو در یخچال، روی آن یک ظرف سنگین قرار دهید تا مواد به خوبی به هم بچسبند.
•    برای تزیین لایه شکلاتی شیرینی میکادو، می توانید از شکلات سفید یا ترکیب شکلات قهوه ای و شکلات سفید نیز استفاده کنید.
•    شیرینی میکادو، به دلیل کم شیرین بودن و راحتی سرو، شیرینی مناسب مجالس و دورهمی هاست.
•     امروزه از شیرینی میکادو با مغز حلوا، به عنوان جایگزین حلوای خانگی در مراسم های ترحیم، استفاده می شود.
•    با کم کردن پودر قند یا اضافه کردن عسل یا شیره انگور به جای پودر قند، شیرینی میکادو را به یک شیرینی رژیمی تبدیل کنید و از طعم جدید و بی نظیر یک شیرینی سالم لذت ببرید