طرز تهیه شکلات صبحانه خانگی
-
![سحر زندی]( "سحر زندی")
سحر زندی
- ۳ تیر ۱۴۰۲
- 4733 بازدید
- 1 نظر
- (5) 4.2
- دسته بندی: طرز تهیه شکلات ها
- کالری 420
- زمان آماده سازی 10 دقیقه
- زمان پخت 60 دقیقه
- کشور آمریکا
شکلات صبحانه، یک خوراکی مقوی و خوشمزه است و جزو آن دسته از خوراکی هاست که به راحتی می توانید آن را در منزل تهیه و میل کنید. در این دستور تهیه شکلات صبحانه خانگی از هیچ گونه مواد نگهدارنده استفاده نمی‌شود. معمولا یکی از نگرانی های مادرها، صبحانه نخوردن بچه هاست، بخصوص در روزهایی که باید به مدرسه بروند. یک خوراکی خوشمزه و اشتهاآور می‌تواند به راحتی این نگرانی را برطرف کند. یکی از معروف‌ترین شکلات های صبحانه نوتلا است و یکی از محبوب‌ترین شکلات های صبحانه، شکلات صبحانه هوبی است. این شکلات‌های خوشمزه ترکیبی از فندق را در خود دارند و بسیار انرژی زا هستند. شما می توانید شکلات صبحانه را همراه با پنکیک یا میوه بصورت میان وعده نیز میل نمایید.
| ردیف | نام مواد | مقدار |
|---|---|---|
| 1 | پودر کاکائو | ۵ قاشق غذاخوری |
| 2 | مغز فندق | ۱۰۰ گرم |
| 3 | کره | ۵۰ گرم |
| 4 | شیر | ۲ لیوان |
| 5 | پودر قند | ۳ قاشق غذاخوری |
| 6 | وانیل | نصف قاشق چای‌خوری |
طرز تهیه شکلات صبحانه در خانه
- مرحله اول
قبل از اینکه دست به کار شوید، ابتدا کره را از یخچال خارج کنید تا به دمای اتاق برسد سپس آن را روی حرارت بگذارید تا ذوب شود. پودر کاکائو را یکبار الک کنید و با پودرقند را مخلوط کنید. این کار از گلوله شدن دانه‌های کاکائو در مراحل بعد جلوگیری میکند.
- مرحله دوم
یک قابلمه بردارید وروی حرارت قرار دهید، شیر را داخل آن بریزید و اجازه دهید کمی گرم شود، سپس مخلوط پودر کاکائو و پودر قند، کره آب شده و وانیل را به آن اضافه کنید. مواد را هم بزنید تا جوش بیاید. توجه کنید، هم زدن مواد به این دلیل است که ته نگیرد، در صورت ته گرفتن حتما ظرف را عوض کنید.
- مرحله سوم
همزدن مواد را تا زمانی ادامه دهید که به غلظت مطلوب برسد. حدود 45 دقیقه طول می کشد تا شکلات به غلظت مناسب برسد. برای تست غلظت شکلات، مقداری از آن را در نعلبکی بریزید تا خنک شود و اگر حالت کشدار پیدا کرد، غلظت آن مناسب است.
- مرحله چهارم
بعد از اینکه شکلات صبحانه به غلظت مناسب رسید، آن را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید تا کمی خنک شود. سپس مغز فندق را پودر کرده و به آن اضافه کنید و هم بزنید تا یکنواخت شود. شکلات شما آماده شده، می‌توانید آن را در ظرف در بسته به مدت یک ماه در یخچال نگهداری کنید.
مطلب پیشنهادی: انواع شکلات صبحانه ایرانی و خارجی
نکات درست کردن شکلات صبحانه خانگی
-
میزان شیرینی و تلخی شکلات صبحانه، به میزان کاکائو و شیری که در آن استفاده می کنید، بستگی دارد. هر چقدر کاکائوی بیشتری بریزید، تلخ تر می شود و هر چقدر میزان شیر بیشتر باشد، از تلخی آن کم می شود.
-
حتما برای تهیه شکلات صبحانه، از کاکائو با کیفیت استفاده کنید، زیرا مستقیما روی طعم آن تاثیر دارد.
-
زمانی که شکلات شروع به غلیظ شدن کرد، حرارت زیر آن را کم کنید. غلیظ شدن بیش از حد شکلات باعث می شود، بعدا شکرک بزند.
-
می توانید به جای فندق از بادام، گردو و یا پسته استفاده کنید.
-
قبل از سرو شکلات صبحانه، آن را از یخچال خارج کنید تا نرم شود.
-
شکلات صبحانه را حتما در ظرف در بسته در یخچال نگهداری کنید.
لطفا به این مقاله امتیاز دهید:
نظرات
اعظم عباسی
۳ مهر ۱۴۰۰
خوشحال میشویم نظرتان را با ما به اشتراک بزارید