موهیتو چیست؟ معرفی کامل به همراه طرز تهیه خانگی

موهیتو یا موخیتو و در انگلیسی Mojito یک نوشیدنی سرد غیرالکلی است که در تمام دنیا محبوبیت زیادی دارد. ترکیب طعم نعنای معطر با آبلیموی تازه، شکر و آب گازدار، ترکیب بهشتی موهیتو را به وجود می آورد و نوشیدن آن، گرمای روزهای گرم سال را قابل تحمل می کند. مواد مورد استفاده در موهیتوی اصل شامل آب گازدار، برگ نعنا، شکر، آبلیمو و رام سفید است. رام سفید (Rhum) همان عرق نیشکر است که از طریق تقطیر به دست می آید. موهیتو به احتمال زیاد اصالتی کوبایی دارد، اما هنوز هم کسی عامل اولیه ساخت ترکیب موهیتو را نمی داند. برای کسب اطلاعات بیشتر در خصوص موهیتو با ما همراه باشید.

خاستگاه اولیه موهیتو

همان‌طور که گفتیم درمورد زمان به وجود آمدن و رسیدن به ترکیب امروزی موهیتو اطلاع زیادی در دست نیست، اما طبق تحقیقات انجام شده، به احتمال زیاد خاستگاه اولیه موهیتو، کشور کوبا است؛ زیرا این نوشیدنی در کوبا علاوه بر محبوبیت از جایگاه درمانی نیز برخوردار است. برخی تهیه موهیتو را به بردگان آفریقایی که در مزرعه های نیشکر کار می‌کردند نسبت می‌دهند، وجود مزارع وسیع نیشکر و همچنین فراوانی گیاه خودروی نعنا می‌تواند دلیل این نظریه باشد. بعضی هم معتقدند جستجوگران و دریانوردان انگلیسی که در مسیر کاوش‌های خود در کوبا پهلو گرفته‌اند، پدیدآورندگان اولیه موهیتو هستند. اما از آنجایی که موهیتو در کوبا علاوه بر رفع تشنگی، به عنوان دارو نیز کاربرد داشته، احتمال اول به حقیقت نزدیک‌تر است.
کوبایی‌ها برای تهیه موهیتو از یک نوع نعنا که در این کشور بسیار محبوب است و به نعنای اسپیکاتا معروف است استفاده می‌کنند. همچنین وجود محصولات نیشکر، مانند عرق نیشکر یا شیره شکر فراوان می‌تواند دلیلی دیگر بر اصالت کوبایی کوکتل محبوب موهیتو باشد.

 نام موهیتو از کجا آمده است؟

یکی دیگر از موارد دیگری که آن را می‌توان دلیل بر کوبایی بودن نوشیدنی موهیتو دانست، معنا داشتن این واژه در کوبا است. موهیتو یک واژه آفریقایی است به معنای جادو و طلسم. از آنجایی که کوبایی‌ها از جنبه درمانی موهیتو در درمان برخی بیماری‌ها استفاده می کردند، می توان علت نامگذاری آن را فهمید. شاید موهیتو در هنگام بیماری، برای آنها مانند جادو عمل کرده و موجب بهبود بیمار می‌شده است. در سال 1586 «سِر فرانسیس دریک»، دریاسالار و دزد دریایی معروف زمان خود، همراه با افرادش برای غارت طلا وارد هاوانا می‌شود، اما خود و افرادش درگیر یک بیماری همه‌گیر بومی شده و تا پای مرگ پیش می‌روند؛ این بیماری موجب اسهال خونی و ضعف شدید در آنها شده بود. طبق نوشته‌های تاریخی، بیماری سِر فرانسیس و همراهانش، توسط سرخ پوست‌های آن منطقه، با دستور اولیه موهیتوی بومی، درمان می‌شود و پس از آن، این نوشیدنی دارویی، کم کم رواج می‌یابد.

ابزار تهیه و سرو موهیتو

موهیتو، یک کوکتل و نوشیدنی سرد محسوب می شود و تهیه و سرو آن، آدابی دارد. به لیوان سرو موهیتو کازا می گویند که یک لیوان بلند و پرحجم است؛ همچنین زمانی که نعنا و لیمو را داخل «کازا» می ریزند، برای کوبیدن آنها از ابزاری استفاده می کنند که به آن «مادلر» می گویند. لازم به ذکر است بهترین آب برای تهیه موهیتو، استفاده از آب گازدار یا سودا است که می توان آن را از سوپرمارکت ها تهیه کرد.

خواص نوشیدنی موهیتو

از آنجایی که در ترکیب موهیتو، از نعنای تازه کوبیده، همراه با لیموی تازه استفاده می شود، این نوشیدنی به شدت خاصیت خنک کنندگی داشته و به همین علت است که برای تابستان گزینه مناسبی است. اگر از منظر علمی بخواهیم موهیتو را بررسی کنیم، بد نیست بدانید موهیتو حاوی مقادیر بالایی ویتامین شامل ویتامین های A، B6، C، E و نیز مقادیر کمی از کلسیم، منیزیم، سدیم، پتاسیم، فسفر، آهن، زینک و فولات در آن موجود است. برای بهره گیری بیشتر از خواص ویتامین های موهیتو، می توان از میزان کمتری شکر در آن استفاده کرد تا این نوشیدنی جذاب، به یک نوشیدنی جذاب پرخاصیت تبدیل شود.

تاثیر موهیتو بر سلامت

همان طور که گفتیم، به احتمال زیاد، موهیتو در ابتدای اختراعش، یک دارو بوده. هنوز هم می توان از موهیتو در موارد درمانی استفاده کرد. مصرف منظم موهیتو با شکر کم، در درمان بعضی آلرژی ها، ناراحتی معده، سندرم روده تحریک پذیر، سرماخوردگی، پاکسازی کبد و رفع جوش موثر است. همچنین موهیتو برای رفع سوءهاضمه، بر طرف شدن عطش، درمان حالت تهوع نیز تاثیرگذار است. موهیتو به دلیل مقادیر بالای ویتامین های موجود در آن، یک نوشیدنی انرژی زا محسوب شده و نوشیدن آن در روزهای گرم تابستان، روز شما را خواهد ساخت!

تفاوت موهیتو با لیموناد در چیست؟

لیموناد نیز مانند موهیتو یک نوشیدنی سرد و خوشمزه است که نوشیدن آن در روزهای گرم سال بسیار لذت بخش می باشد. شباهت لیموناد و موهیتو، جدای از پرخاصیت بودن هردو، در استفاده از آبلیمو در ترکیب اصلی آنهاست. لیموناد یا همان شربت لیمو یک نوشیدنی ایرانی است از ترکیب آبلیمو یا اسانس لیمو با شکر و آب تهیه می شود و در درمان فشارخون، سرگیجه، تهوع، گرمازدگی و مشکلات گوارشی موثر است. یکی از تفاوت های لیموناد با موهیتو این است که لیموناد را می توان در تابستان به صورت سرد و در زمستان به صورت گرم، با آب جوش و عسل تهیه و سرو کرد. همچنین ویژگی بارز موهیتو که دلیل اصلی تفاوت آن با لیموناد نیز می باشد، وجود برگ نعنا در ترکیب اصلی موهیتو است. استفاده از آب گازدار یا سودا نیز یکی دیگر از ویژگی های موهیتو در مقابل لیموناد می باشد.

مصرف موهیتو برای چه افرادی مفید است؟

موهیتو نوشیدنی پرخاصیتی است که هرکس در هر شرایط، در صورت نداشتن حساسیت به ترکیبات درونش، می تواند آن را مصرف کند. اما مصرف موهیتو با شکر اندک، به افرادی که زیاد دچار گرمازدگی می شوند و همچنین مادران باردار، برای جلوگیری از هیدراته شدن بدن در اثر کمبود آب، به شدت توصیه می شود. در ضمن افرادی که به دلیل مشکلات گوارشی آب کمتری مصرف می کنند هم می توانند از موهیتو استفاده کنند، زیرا طبق تحقیقات، وجود نعنا در ترکیب موهیتو موجب بهبود مشکلات گوارشی نیز می شود.

کالری موهیتو

از آنجایی که در ترکیب اصلی موهیتو از شکر یا رام (عرق نیشکر)، استفاده می شود، می توان موهیتو را یک نوشیدنی پر کالری دانست. البته نگران نباشید چون خیلی راحت و با کم کردن میزان شکر، می توان موهیتو را به یک نوشیدنی خنک با کالری مناسب تبدیل کرد. اگر شما هم جزو افرادی هستید که کالری مصرفی روزانه برایتان مهم است، بهتر است بدانید، هر لیوان موهیتو حدودا 164 کالری انرژی دارد که 120 کالری آن مربوط به شکر به کار رفته در موهیتو می باشد. از آنجایی که برای سوزاندن 120 کالری باید یک ساعت پیاده روی کرد، پس کم کردن شکر موهیتو راه آسانتری برای دریافت کالری کمتر از این نوشیدنی و دریافت خواص بیشتر از آن است. همچنین افرادی که به نوشیدنی با طعم شیرین بیشتر از ترش علاقه دارند می توانند به جای شکر از عسل در ترکیب اولیه موهیتو استفاده کنند و ضمن نوشیدن یک شربت فوق العاده، از خواص عسل نیز بهره مند شوند. در ادامه یک دستور تهیه از موهیتوی خانگی با عسل را به شما آموزش خواهیم داد.

طرز تهیه موهیتو خانگی با نعنا و عسل

برای تهیه دو لیوان موهیتو به مواد زیر نیاز داریم:

• لیمو ترش: 2 عدد
• عسل: 1 قاشق غذاخوری
• برگ نعنا: 10 تا 12 عدد
• آب گازدار: یک لیوان
• یخ: به مقدار لازم

در ابتدا برگ های نعنا را شسته، چند عدد از آن را برای تزیین نگه دارید و مابقی را خرد کنید. لیموها را نیز شسته به صورت چهارقاچ ببرید، یک قاچ را برای تزیین نگه داشته، بقیه را بوسیله غذاساز یا هر وسیله ای که داشتید به صورت پوره در آورید. میزان یخی که داشتید را نیز به لیموها اضافه کرده و به صورت پودر درآورید، به صورتی که کاملا با لیموها ترکیب شود. به ترکیب به دست آمده عسل را اضافه کرده، خوب هم بزنید. حال این مواد را درون لیوان ها ریخته، نعنای خرد شده را به همراه آب گازدار به آن اضافه کرده هم بزنید تا یک دست شود. با برگ نعنا و برش لیمو روی لیوان را تزیین کنید. به همین سادگی موهیتوی سالم و خانگی شما آماده است.

سخن پایانی

موهیتو یک نوشیدنی لذیذ و شگفت آور است که مواد اولیه آن در تمامی فصل ها قابل تهیه می باشد. علاقه مندان موهیتو می توانند خیلی راحت این نوشیدنی خوش طعم را در منزل تهیه و علاوه بر رفع عطش، از خواص آن در بهبود گوارش، رفع بوی بدن دهان، انرژی زایی، پاکسازی سموم، تامین ویتامین مورد نیاز بدن و... استفاده کنند. پس همین حالا با درست کردن یک لیوان موهیتو لیمو و نعنا، از مهمانان و عزیزان خود در روزهای گرم تابستان پذیرایی کرده و آنها را شگفت زده کنید.

لطفا به این مقاله امتیاز دهید: