چای ماسالا چیست؟ | ماسالا تاریخچه و خواص آن چیست؟

چای ماسالا

مردم ما از قدیم الایام به چای علاقه‌ی خاصی داشته‌اند. امروزه نیز به واسطه‌ی کافه‌ها و فضای مجازی انواع چای در بین مردم رونق پیدا کرده است و ایرانی‌ها نیز از این موضوع بی‌بهره نیستند. شاید شما هم دیده باشید که در کافه‌ها انواع چای سرو می‌شود یا همان چای ایرانی را با ترکیبات مختلف ارائه می‌دهند. گاهی شما نیز درباره ترکیبات آن کنجکاو شده و علاقه‌ دارید انواع نوشیدنی را بشناسید. در این مقاله به چای ماسالا و تاریخچه و خواص آن پرداخته می‌شود پس با ما همراه باشید.

تاریخچه چای ماسالا

تاریخچه چای ماسالا به 9 هزار سال پیش برمی‌گردد. در آن زمان اکثر مردم به خاطر خواص درمانی از آن استفاده می‌کردند. چای ماسالا ترکیبی از چند فرهنگ و ادویه است. البته اصل آن به هندوستان باز می‌گردد؛ اما کلمه ماسالا از ترکیب واژه‌های چینی و عربی ایجاد شده است. برخی نیز می‌گویند کلمه ماسالا در فارسی قدیم به کار می‌رفته و به معنای ادویه‌های کوبیده شده است. با تمام این اوصاف درمی‌یابید که چای ماسالا ترکیبی از ادویه‌های گوناگون مانند دارچین، هل، میخک، زنجبیل، فلفل سیاه، جوز هندی، وانیل و بادیان است.
چای ماسالا در مناطق مختلف به صورت کاملاً متفاوتی تهیه می‌شود.  به طور مثال، چای ماسالا در غرب به نام چای لاته شناخته می‌شود و ادویه کمتری دارد. در عوض شیرین‌تر است و با شیر سرو می‌شود. طرز تهیه چای ماسالا در هند از دستورهای کاملاً متفاوتی پیروی می‌کند. گاهی از زعفران و گیاهانی مانند چای سبز، هل سیاه، گشنیز و فلفل تند در آن استفاده می‌شود که عطری تند به آن می‌دهد.

خواص چای ماسالا

در اینجا به برخی از خواص دارویی چای ماسالا، این نوشیدنی خوش عطر اشاره می‌کنیم.

ماسالا و آنتی اکسیدان

آنتی اکسیدان در چای سیاه، میخک، هل، دارچین و سایر ادویه‌ها به وفور یافت می‌شود. این ترکیبات بسیار خاصیت دارند و به جنگ رادیکال‌های آزاد (ملکول‌های ناپایدار) می‌روند. آن‌ها به رشد سلولی کمک می‌کنند و جلوی برخی اختلالات را می‌گیرند. 

چای ماسالا و تقویت ایمنی بدن

مزایای چای ماسالا آن را به یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌ها در کل دنیا تبدیل کرده است. برگ‌های ریحان و پودر دارچینی که در آن استفاده می‌شود، ایمنی بدن را شما را تقویت می‌کند. این خاصیت دارای چند مزیت است مثلا از عارضه هایی مانند حملات قلبی، لخته شدن خون و ... پیشگیری می‌کند. البته خواص این چای تمامی ندارد و سیستم ایمنی بدن را نیز بهبود می‌بخشد.

ماسالا انرژی‌زا

یکی از اجزا اصلی چای ماسالا، چای سیاه است که کافئین زیادی دارد. به همین دلیل مصرف این چای انرژی زیادی به شما منتقل می‌کند و در طول روز شما را هوشیار نگه می‌دارد.
تحقیقات نشان می‌دهد که مصرف بیش از اندازه کافئین مضر است و نباید زیاد استفاده شود. با این حال، در مورد این چای قضیه کمی فرق دارد. اجزا تشکیل‌دهنده چای ماسالا به گونه‌ای است که کافئین زیاد را از بین می‌برد و آن را خنثی می‌کند. این امر باعث می‌شود که شما یک نوشیدنی سالم و انرژی‌زا داشته باشید.

تاثیر ماسالا و کاهش التهاب

ترکیب چای سیاه با دارچین، خاصیت ضدالتهابی دارد. ترکیب مواد دیگر مانند هل، دارچین و زنجبیل نیز به کاهش التهاب در بدن و تسکین دردهای عضلانی کمک می‌کند. اگر دچار اختلالات پوستی هستید یا از آسیب‌های موقت رنج می‌برید، یک فنجان چای ماسالا دردهای شما را تسکین می‌دهد.

چای ماسالا برای بهبود سلامت قلب

یکی از ادویه‌های چای ماسالا، دارچین است. این ماده به عنوان ادویه دارویی شناخته می‌شود و در درمان بیماری‌های قلبی و کاهش کلسترول خون مورد استفاده قرار می‌گیرد. پزشکان می‌گویند مصرف روزانه 120میلی گرم دارچین، سلامت قلب را تضمین می‌کند.
چای ماسالا برای مشکلات فشارخون نیز مفید است و نوسانات آن را تنظیم می‌کند. این چای به عنوان یکی از سالم‌ترین نوشیدنی‌ها شناخته می‌شود و در درمان فشارخون بالا مؤثر است.

خواص چای ماسالا برای سرماخوردگی

اگر بیمار شده‌اید، یک فنجان چای ماسالا به کمک شما می‌آید. علائم سرماخوردگی را کاهش می‌دهد یا به طور کامل از بین می‌برد. این خواص ضد باکتریال به دلیل چای سیاه است که در بهبود بیماری‌های فصلی و آنفولانزا مؤثر است. زنجبیل نیز به یاری این چای جادویی می‌آید و به درمان بیماری‌های عفونی مانند گلودرد کمک می‌کند. ترکیب دارچین، هل و میخک نیز ضد میکروب هستند و چای ماسالا را به گزینه‌ای ایده‌آل برای سرماخوردگی تبدیل می‌کنند.

چای ماسالا برای لاغری

ترکیب چای سیاه و ادویه‌هایی مانند دارچین و زنجبیل به کاهش وزن کمک می‌کند. مطالعات نشان می‌دهد که دارچین مقاوت انسولین را تا 29درصد کاهش می‌دهد. در نتیجه موجب کاهش سطح قند خون در بدن می‌شود. علاوه بر این،چای ماسالا چربی خون را پایین می‌آورد و به درمان سندروم متابولیک کمک می‌کند. از سوی دیگر وجود کافئین سوخت‌وساز بدن را افزایش می‌دهد و چربی‌سوزی بیشتری به همراه دارد. 
چای ماسالا مانند هر نوع نوشیدنی دیگری، شیرین می‌شود. اگر می‌خواهید وزن خود را کنترل کنید، از شکر کمتری در آن استفاده کنید. چای ماسالایی که در کافه یا بیرون تهیه می‌شود، شیرینی بیشتری دارد. پس بهتر است آن را به صورت خانگی تهیه کنید یا بسته‌های آماده را بخرید.

سخن پایانی

چای ماسالا یک نوشیدنی شیرین با ترکیب ادویه‌های تند است. این چای، عطری شرقی دارد و شما را مجذوب خودش می‌کند. اگر به عنوان یک ایرانی دوست دارید چای سیاه را با طعم و عطری متفاوت تجربه کنید، این چای را به شما پیشنهاد می‌کنم. علاوه بر عطر و لعاب خاص، خواص زیادی نیز دارد که در این مقاله به هر یک از آن‌ها اشاره شد. 

لطفا به این مقاله امتیاز دهید: