طرز تهیه چای به

خواص و طرز تهیه چای به

  • کالری 20
  • زمان آماده سازی 10
  • زمان پخت 15

چای به چیست؟

میوه به دارای فواید بسیار و خاصیت درمانی است و همچنین از آن به‌عنوان چای، شربت و کمپوت نیز استفاده می‌شود. حتی جوشاندۀ برگ به برای باز کردن انسدادهای عروقی تأثیر بسزایی دارد.   
دانه‌های به مؤثر در درد معده و یا کمپوت آن، برطرف‌کنندۀ سرفه و عفونت ریه است. 
چای به یک چای گرم، خوش‌بو و خوش‌طعم که سرشار از آنتی‌اکسیدان فراوان است و تهیۀ آن در منزل بسیار آسان، کم زحمت و البته کاربردی نیز می‌باشد.
 چای به خواص بسیاری دارد؛ ولی با اضافه کردن لیمو به آن خواص آن صد چندان می‌شود.
امروزه چای به محبوبیت و شهرت زیادی در بین طرفداران خود پیدا کرده و بسیاری از افراد به دلیل مغذی و مفید بودن، این چای را استفاده می‌کنند و از نوشیدن آن لذت می‌برند.
کالریِ میوۀ به کم است؛ ولی مواد معدنی و ویتامین‌های بالایی دارد، به همین دلیل یکی از مفیدترینِ میوه‌هاست.

مواد معدنی به

1-    کربوهیدرات ۱۴ گرم
2-    پروتئین ۳ دهم گرم
3-    فیبر  ۱/۷۴ صدم گرم
4-    ویتامین C پانزده درصد از نیاز روزانه
5-    ویتامین B1 و B6 دو درصد از نیاز روزانه
6-    مس ۱۳ درصد
7-    آهن ۳/۶ درصد
8-    پتاسیم ۴ درصد
9-    منیزیوم ۲ درصد
 

چای به خانگی

خواص چای به

1.    طبع آن گرم و خشک  است
2.    از بین بردن رادیکال‌های آزاد و پیشگیری از بیماری سرطان
3.    تسکین درد دستگاه گوارش
4.    پیشگیری و درمان ریزش مو
5.    درمان مخاط ریه و سرفه
6.    تنظیم فشار خون
7.    تنظیم خونریزی‌های قاعدگی
8.    اشتهاآور
9.    نرم‌کننده سینه 
10.    تمدد اعصاب
11.    درمان زخم معده 
12.    ضد ویروس
13.    کاهش کلسترول

 

برای درست کردن چای به لازم است بهِ خشک‌شده داشته باشیم.
 به خشک‌شده را می‌توانیم از فروشگاه‌ها خریداری کنیم و البته در خانه هم می‌توانیم به را بخشکانیم و برای تهیه چای به از آن استفاده کنیم.
 

روش خشک کردن چای به در خانه

  • مرحله اول

.ابتدا برای خشک کردن به در منزل میوه‌های به را تمیز شسته، سپس صبر می‌کنیم خشک شود

  • مرحله دوم

.به ها را با رنده درشت داخل یک سینی بزرگ رنده می‌کنیم

  • مرحله سوم

.به های رنده شده را روی یک پارچه بهداشتی بزرگ، گوشه اتاقی که تردد در آن نباشد پخش می‌کنیم

  • مرحله چهارم

بعد از دو روز به رنده شده خشک می‌شوند
اگر دانه‌های آن بعد از دو روز به راحتی شکسته و پودر شد یعنی کاملاً خشک‌شده است.

مواد لازم تهیه چای به روش اول

ردیف نام مواد مقدار
1 به 500 گرم
2 آب دو پیمانه
3 دانه هل 6 عدد
4 چوب دارچین 4 عدد
5 زعفران 1/4 قاشق چایخوری

طرز تهیه چای به روش اول

  • مرحله اول

یک تابه مناسب راه روی حرارت متوسط قرار می‌دهیم و وقتی تابه گرم شد به های رنده شده را داخل آن می‌ریزیم و آن‌قدر تفت می‌دهیم تا رنگ آن تیره شود

  • مرحله دوم

بعد از تفت دادن به های رنده شده که رنگ آن کاملاً تیره و قهوه‌ای رنگ شده، روی یک سینی استیل بزرگ می‌ریزیم تا سرد شود. درست مانند چای

  • مرحله سوم

به ازای هر نفر یک قاشق چای‌خوری به رنده شده داخل قوری می‌ریزیم و روی آن آب جوش اضافه می‌کنیم

  • مرحله چهارم

چوب دارچین را شسته به همراه دانه‌های هل داخل قوری آب جوش و به رنده شده می‌ریزیم و چایی را به مدت ۲۰ دقیقه روی بخار گذاشته تا دم بکشد و رنگ پس دهد

  • مرحله پنجم

 زعفران  پور شده را جداگانه در یک ظرف درب‌دار ریخته و آب جوش را به آن اضافه می‌کنیم روی سماور قرار می‌دهیم تا با بخار سماور زعفران دم بکشد

  • مرحله ششم

 بعد از دم کشیدن زعفران،آن را به قوری چای به اضافه می‌کنیم. درب قوری را می‌بندیم و بعد از یک دقیقه چای به آماده نوشیدن است.
چای به را می‌توان همراه نبات یا کمی عسل میل کرد تا خواص بیشتری داشته باشد.

طرز تهیه چای به
 

مواد لازم تهیه چای به روش دوم

ردیف نام مواد مقدار
1 میوه به 1عدد
2 دانه هل 3 عدد
3 چوب دارچین 1 عدد
4 گلاب 1 استکان کوچک
5 زعفران 2 قاشق غذاخوری
6 آب جوشیده به مقدار لازم
7 گل محمدی خشک شده 1 قاشق غذاخوری

طرز تهیه چای به روش دوم

  • مرحله اول

به را ریز رنده کرده و داخل قوری می‌ریزیم در صورت تمایل گل محمدی خشک‌شده را نیز اضافه می کنیم.

  • مرحله دوم

دانه‌های هل را یکی‌یکی برش می‌زنیم و با چوب دارچین داخل قوری می‌ریزیم

  • مرحله سوم

گلاب و زعفران ساییده شده را به مواد داخل قوری اضافه می‌کنیم

  • مرحله چهارم

در آخرین مرحله آب  جوش را داخل قوری روی مواد ریخته و درب قوری را می‌بندیم تا به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه دم بکشد. بعد از ۱۰ تا ۱۵ دقیقه چای به آماده سرو است.


برخی افراد دیگر نیز برای تهیهٔ چای به، ترفندهای متنوع‌تری استفاده می‌کنند.
عصاره‌ها و مواد دیگری هم  به این نوشیدنی اضافه می‌نمایند.
 

انواع چای به

مواد لازم تهیه چای به روش سوم

ردیف نام مواد مقدار
1 میوه به 1 عدد
2 لیمو 1 عدد
3 گلاب نصف لیوان
4 چوب دارچین 1 عدد
5 دانه هل 6 عدد
6 گل گاوزبان نصف قاشق غذاخوری
7 زعفران 1 قاشق چایخوری
8 آب لیمو 2 قاشق غذاخوری
9 آب جوش به مقدار لازم

طرز تهیه چای به روش سوم

 درخت به یک درخت بومی آسیایی است که برگ، میوه و دانه‌های میوۀ آن سرشار از آنتی‌اکسیدان و مواد مغذی و خاصیت درمانی می‌باشد
چای به، به دلیل طبع گرم و فوایدی که دارد شهرت بسیاری  در بین دوست‌دارانش یافته.
چای به علاوه بر خواص زیاد، عطر خوش‌بویی دارد که به‌محض پختن آن، عطر بی‌نظیرش فضا را دربرمی‌گیرد.
 

  • مرحله اول

میوه به رنده شده را داخل تابه روی حرارت ملایم تفت می‌دهیم تا رنگ آن تیره شود

  • مرحله دوم

دانه‌های هل را شکافته و به همراه دارچین به میوه به رنده شده اضافه می‌کنیم

  • مرحله سوم

گل‌گاوزبان و زعفران ساییده شده و سپس گلاب یا به‌دلخواه گل محمدی خشک‌شده را نیز می‌افزاییم

  • مرحله چهارم

آب جوش را روی مواد داخل قوری می‌ریزیم و درب قوری را می‌بندیم روی حرارت بخار قرار می‌دهیم تا دم بکشد

  • مرحله پنجم

بعد از ۱۵ دقیقه که چای به دم کشید، می‌توانیم کمی آب‌لیمو داخل چای به بریزیم یا لیمو را حلقه‌حلقه کنیم روی چای قرار دهیم تا طعم لیمو بگیرد. همچنین می‌توان با یک قاشق چای‌خوری عسل یا نبات چای به را خوش طعم تر کرد.

لطفا به این مقاله امتیاز دهید:
(0) 5/-

خوشحال میشویم نظرتان را با ما به اشتراک بزارید

نظرات

حمیده عسگری

۲۹ آبان ۱۴۰۱

من میوه به رو خیلی دوست دارم و منو یاد بچگیام میندازه.حتما چای به رو درست می کنم امسال

برای دریافت خبرنامه ایمیل خود را ثبت کنید