فیلم طرز تهیه وافل پفکی آسان
مجله
شیرینی تا طرز تهیه وافل خانگی آسان و بسیار سریع است. شما میتوانید وافل های پفکی خوشمزه را در عرض 25 دقیقه برای یک صبحانه خوشمزه درست کنید و از خوردن آن ها لذت ببرید. وافل ها از بیرون کمی ترد هستند در حالی که وسط آن ها نرم است که باعث می‌شود خوردن آن ها بسیار لذت بخش باشد. با شیرینی‌تا همراه باشید تا طرز تهیه این صبحانه آمریکایی بی نظیر را یاد بگیریم. فراموش نکنید ویدیو را لایک کنید و نظر خود را برای این آموزش بنویسید و اگر آن را دوست داشتید به دوستان خودتان معرفی کنید.
بیشتر ببینید:آموزش تهیه گوش فیل
مواد اولیه تهیه وافل:
تخم مرغ: 2 عدد
شکر: 2 قاشق غذاخوری(شکر دانه ریز)
روغن : 1/2 فنجان روغن زیتون، کانولا یا روغن گیاهی
شیر: یک و سه چهارم پیمانه (کم چرب یا پرچرب فرقی نمیکنه)
پودر وانیل: 2 قاشق چایخوری
آرد همه کاره: 2 فنجان معادل 250 گرم
بیکینگ پودر: 4 قاشق چایخوری
نمک: 1/4 قاشق چایخوری نمک
زمان:
آماده سازی: 10 دقیقه
زمان پخت : 15 دقیقه
کل زمان: 25 دقیقه
طرز تهیه وافل خانگی خوشمزه:
- در یک کاسه بزرگ 2 عدد تخم مرغ و 2 قاشق غذاخوری شکر اضافه کنید. آن ها را با همزن برقی با سرعت بالا به مدت 3 دقیقه یا تا وقتی که مخلوط پفکی شد، با هم ترکیب کنید. هوایی که وارد مخلوط تخم مرغ و شکر می‌کنید باعث پف کردن وافل می‌شود و نکته‌ی اصلی برای نرم و پفکی شدن وافل است.
- نصف پیمانه روغن زیتون رقیق اضافه کنید (میتوانید از روغن کانولا یا روغن نباتی نیز استفاده کنید) سپس یک و سه چهارم پیمانه هم شیر اضافه کنید، (فرقی نداره کم چرب باشه یا پرچرب ) همچنین دو قاشق چایخوری پودر وانیل اضافه کنید.
- حالا توی یه ظرف جدا، خیلی سریع مواد خشک رو با هم مخلوط کنید. دو پیمانه آرد معمولی لازم دارید، چهار قاشق چایخوری بیکینگ پودر و یک چهارم قاشق چایخوری نمک. مواد خشک را با هم مخلوط کنید تا تکه‌های بیکینگ پودر توی مخلوط جا نمانند. سپس مواد خشک را در مواد تر اضافه کنید و با سرعت کم ترکیب کنید تا به خوبی مخلوط و یکدست شوند. با این حال تکه‌های ریزی توی خمیر باقی خواهد ماند. حضور این تکه‌های ریز کاملاً طبیعی و ضروری است. خمیر نباید بیش از حد، هم بخورد هم زدن بیش از حد باعث آزاد شدن گلوتن می‌شود و وافل شما سفت و لاستیکی خواهد شد. پس این تکه‌های کوچک باعث میشوند وافل شما نرم و پفکی شوند.
- بسته به میزان تردی مورد نظرتان، دستگاه را از قبل گرم کنید (ما مقدار خود را روی 3 تنظیم کرده ایم). در صورت نیاز سطح فلزی را چرب کنید (برخی از دستگاه های وافل نچسب هستند و نیازی به اسپری کردن یا مالیدن روغن ندارند).
- به اندازه‌ای خمیر بردارید که قالب‌ها را پر نکند چرا که از کناره‌های قالب بیرون خواهد ریخت. درپوش آن را گذاشته و منتظر بمانید تا زمان‌سنج تمام شود یا به رنگ طلایی ترد شود، یعنی اطراف وافل مقداری ترد شده و وسط آن هنوز نرم باشد.
- با استفاده از انبر پلاستیکی یا سیلیکونی وافل را برای سرو کردن به یک سینی، یا روی توری منتقل کنید و گرم سرو کنید. اگه می‌خواهید همه آن ها را با هم سرو کنید و گرم نگه دارید آن ها را روی کاغذ کیک پزی گذاشته و سپس درون فر قرار دهید ( فر با درجه حرارت 80 درجه سانتیگراد ).
ترکیباتی برای بهتر شدن وافل:
میتوانید از بلوبری تازه توی خمیر استفاده کنید و هم بزنید تا ترکیب شوند، ولی اگر از بلوبری منجمد استفاده می‌کنید، اول یه قاشق چایخوری آرد به اونا اضافه کنید.
همچنین میتوانید وافل را با چیپس شکلات درست کنید که وافل مورد علاقه‌ی خیلی از بچه هاست. به این ترتیب که یه مقدار چیپس شکلات رو مستقیم بریزید توی خمیر. حتی میتوانید از رنده‌ی پوست لیمو توی خمیر استفاده کنید، که یه طعم خیلی ظریف و خوب به وافل اضافه میکند.
نگهداری:
وافل ها را میتوانید در فریزر نگهداری کنید و هر وقت که خواستید استفاده کنید آن ها را در تستر گرم کنید. در واقع این وافل ها یک صبحانه سریع و آسان هستند. برای نگهداری آن ها کافیست روی هم چیده و در کیسه فریزر قرار دهید، در کیسه را ببندید و در فریزر نگه داری کنید.
بیشتر بخوانید:معرفی 8 شیرینی معروف استان مازندران
سرو:
پیشنهاد اول: روش کلاسیک سرو کردن وافل سرهم گذاشتن آن ها با تمشک است. از تمشک‌های مورد علاقه‌تان یا هر میوه‌ای متناسب با فصل استفاده کنید. معمولا میوه‌های هسته‌دار با وافل ترکیب خوبی میشوند حتی میتوانید از میوه‌های منجمد مثل توت فرنگی هم استفاده کنید. و در آخر، برای کامل کردن آن از شربت افرا استفاده کنید.
پیشنهاد دوم: روی وافل ها برش های آووکادو بریزید. سپس یک تخم مرغ آبپز را برش بزنید( زرده تخم مرغ سفت نشود)، و کمی پاپریکا روی آن بپاشید. نوش جان!
وافل بدون دستگاه وافل ساز:
اگه دستگاه وافل ساز ندارید، میتوانید از این خمیر برای درست کردن پنکیک استفاده کنید و از خوشمزگی آن لذت ببرید. فقط به یک ماهیتابه‌ی نچسب و مقداری کره احتیاج دارید!
لطفا به این آموزش امتیاز دهید:
این مطلب را به اشتراک بگذارید :
نظر خود را بنویسید