طرز تهیه شکلات نوتلای وگان در خانه

نوتلای وگان

شکلات نوتلا، شکلات صبحانه ی مورد علاقه اکثر افراد است و در تمام سنین طرفداران خاص خودش را دارد اما وقتی صحبت از کالری و رژیم غذایی سالم به میان می آید، ترجیح این است که از مواد غذایی سالم تر و کم کالری برای وعده صبحانه استفاده شود. 

سوالی که ممکن است ذهن شما را هم درگیر کرده باشد، این است که آیا نوتلا وگن هست یا نه؟ به عبارت دیگر آیا در تهیه آن از مواد حیوانی استفاده می شود یا نه؟

آموزش امروز اختصاص داده شده به یک نوتلای سالم و کم کالری به اسم شکلات نوتلای وگان خانگی. مزیت این شکلات خانگی این است که هر فرد می تواند بر اساس ذائقه خود میزان روغن یا شکر آن را کم یا زیاد کند تا باب میل خودش دربیاید.
بافت این شکلات نوتلای وگان، فندقی سفت و متراکم است و وقتی آن را برعکس کنید نمی ریزد. 

در نوتلا، لسیتین و شیر خشک بدون چربی به عنوان امولسیون کننده و برای بهبود بافت و افزایش ماندگاری اضافه می شوند. شما می توانید از این مواد چشم پوشی کنید. شکر، فندق و پودر کاکائو به طور طبیعی گیاهی هستند و می توانند در نسخه خانگی شما استفاده شوند. در همین حال عصاره وانیل می تواند جایگزین وانیلین شود.

برای تهیه این شکلات به مواد ساده و خوشمزه ای نیاز دارید که در ادامه برای شما آورده ایم.

 

مواد لازم برای تهیه نوتلای وگان خانگی

- فندق خام: 1  ½ پیمانه (202 گرم) 
- شیر سویا شیرین نشده: ⅓ پیمانه (80 میلی لیتر)
- روغن نارگیل تصفیه شده، ذوب شده: 1 قاشق غذاخوری (14 گرم)
- شربت افرا: 2 قاشق غذاخوری (30 میلی لیتر) 
- خرمای بدون هسته: 6 عدد
- پودر کاکائو فرآوری شده هلندی : ⅓ پیمانه (35 گرم) 
- عصاره وانیل خالص: 1 قاشق چای‌خوری (5 میلی لیتر) 
- نمک : ¼ قاشق چای‌خوری 

طرز تهیه نوتلای خانگی وگان

• مرحله اول

ابتدا فندق های پوست گرفته شده را روی کاغذ شیرینی پزی بریزید و به طور یکنواخت پخش کنید، به مدت 10 تا 12 دقیقه داخل فر با دمای 180 درجه سانتی گراد قرار دهید، در حین کار نیز چند باری فندق ها را از فر بیرون آورده و هم بزنید تا همه ی قسمت ها خوب حرارت ببینند.
سپس فندق ها را از فر بیرون بیاورید و اجازه دهید خوب خنک شوند. سپس با کف دست فندق ها را به هم بمالید تا پوسته نازک روی آنها کاملا جدا شود.

• مرحله دوم

فندق ها را داخل غذاساز بریزید و به مدت 5 دقیقه با سرعت بالا مخلوط کنید. در حین مخلوط کردن، هر از چندگاهی غذاساز را خاموش کنید و فندق ها را با قاشق هم بزنید و کناره ها را تمیز کنید تا یکنواخت مخلوط شوند. بعد از اینکه 5 دقیقه به همین شکل ادامه دادید، فندق ها به حالت مایع درمی آیند که دقیقا همان حالتی که مد نظر ماست.

• مرحله سوم

در این مرحله بقیه مواد شامل پودر کاکائو، خرما، شربت افرا، روغن نارگیل، شیر گیاهی، نمک و عصاره وانیل را اضافه کنید و مجدد به مدت 3 تا 5 دقیقه با سرعت بالا مخلوط کنید.  برای اینکه مواد خوب باهم ترکیب شوند باید در میانه کار، دستگاه را خاموش کنید و کناره هار را با قاشق تمیز کنید و محتویات را هم بزنید.

در نهایت شما یک شکلات غلیظ و متراکم خواهید داشت که حالت چسبندگی دارد. می توانید از طعم آن در کنار توت فرنگی لذت ببرید یا آن را به همراه نون تست، تورتیلاهای موزی، وافل یا پنکیک برای صبحانه سرو کنید. این نوتلا همراه با کیک های برنجی و کراکرها، یک میان وعده غذایی مقوی نیز محسوب می شوند.

لطفا به این آموزش امتیاز دهید: