خواص و طرز تهیه چای به

طرز تهیه چای به روش اول

• مرحله اول

یک تابه مناسب را روی حرارت متوسط قرار می‌دهیم و وقتی تابه گرم شد، به‌های رنده شده را داخل آن می‌ریزیم و آن‌قدر تفت می‌دهیم تا رنگ آن تیره شود.

• مرحله دوم

بعد از تفت دادن به‌های رنده شده که رنگ آنها کاملاً تیره و قهوه‌ای رنگ شده را روی یک سینی استیل بزرگ می‌ریزیم تا سرد شوند، درست مانند چای.

• مرحله سوم

به ازای هر نفر یک قاشق چای‌خوری به رنده شده داخل قوری می‌ریزیم و روی آن آب جوش اضافه می‌کنیم.

• مرحله چهارم

چوب دارچین را شسته به همراه دانه‌های هل داخل قوری آب جوش و به رنده شده می‌ریزیم و چایی را به مدت ۲۰ دقیقه روی بخار گذاشته تا دم بکشد و رنگ پس دهد.

• مرحله پنجم

 زعفران  پودر شده را جداگانه در یک ظرف درب‌دار ریخته و آب جوش را به آن اضافه می‌کنیم، روی سماور قرار می‌دهیم تا با بخار سماور زعفران دم بکشد.

• مرحله ششم

 بعد از دم کشیدن زعفران،آن را به قوری چای به اضافه می‌کنیم. درب قوری را می‌بندیم و بعد از یک دقیقه چای به آماده نوشیدن است. چای به را می‌توان همراه نبات یا کمی عسل در کنار یک کیک ترد و خوشمزه میل کرد.

طرز تهیه چای به روش دوم

• مرحله اول

به را ریز رنده کرده و داخل قوری می‌ریزیم در صورت تمایل گل محمدی خشک‌شده را نیز اضافه می کنیم.

• مرحله دوم

دانه‌های هل را یکی‌یکی برش می‌زنیم و با چوب دارچین داخل قوری می‌ریزیم

• مرحله سوم

گلاب و زعفران ساییده شده را به مواد داخل قوری اضافه می‌کنیم

• مرحله چهارم

در آخرین مرحله آب  جوش را داخل قوری روی مواد ریخته و درب قوری را می‌بندیم تا به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه دم بکشد. بعد از ۱۰ تا ۱۵ دقیقه چای به آماده سرو است. برخی افراد دیگر نیز برای تهیهٔ چای به، ترفندهای متنوع‌تری استفاده می‌کنند. عصاره‌ها و مواد دیگری هم  به این نوشیدنی اضافه می‌نمایند.
 

طرز تهیه چای به روش سوم

 درخت به یک درخت بومی آسیایی است که برگ، میوه و دانه‌های میوۀ آن سرشار از آنتی‌اکسیدان و مواد مغذی و خاصیت درمانی می‌باشد. چای به، به دلیل طبع گرم و فوایدی که دارد شهرت بسیاری  در بین دوست‌دارانش یافته. چای به علاوه بر خواص زیادش عطر بی‌نظیری دارد که به‌محض پختن آن، فضا را دربرمی‌گیرد.
 

• مرحله اول

میوه به رنده شده را داخل تابه روی حرارت ملایم تفت می‌دهیم تا رنگ آن تیره شود.

• مرحله دوم

دانه‌های هل را شکافته و به همراه دارچین به میوه به رنده شده اضافه می‌کنیم.

• مرحله سوم

گل‌گاوزبان و زعفران ساییده شده و سپس گلاب یا به‌دلخواه گل محمدی خشک‌شده را نیز می‌افزاییم.

• مرحله چهارم

آب جوش را روی مواد داخل قوری می‌ریزیم و درب قوری را می‌بندیم روی حرارت بخار قرار می‌دهیم تا دم بکشد.

• مرحله پنجم

بعد از ۱۵ دقیقه که چای به دم کشید، می‌توانیم کمی آب‌لیمو داخل چای به بریزیم یا لیمو را حلقه‌حلقه کنیم روی چای قرار دهیم تا طعم لیمو بگیرد. همچنین می‌توان با یک قاشق چای‌خوری عسل یا نبات چای به را خوش طعم تر کرد.