خبر فوری :

آموزش پخت باگر کیک در خانه

  • مجله شیرینی تا

    مجله شیرینی تا

  • ۱۲ اردیبهشت ۱۴۰۱
  • 120 بازدید
  • 0 کامنت
  • (0) 5/-
  • دسته بندی:  آموزش شیرینی ها
  • زمان آماده سازی 30 دقیقه
  • زمان پخت 40 دقیقه
  • زمان کل 70 دقیقه


مواد لازم برای تهیه باگر کیک در منزل

ردیف نام مواد مقدار
1 آرد سفید قنادی 2 پیمانه
2 شکر 1 پیمانه
3 شیر 1 پیمانه
4 روغن مایع 3/4 پیمانه
5 تخم مرغ 6 عدد
6 وانیل 1 قاشق مرباخوری
7 بیکینگ پودر 2 قاشق مرباخوری
8 پودر کاکائو 2 قاشق غذاخوری
9 رنگ خوراکی دلخواه به میزان لازم




امروزه باگر کیک ها یکی از محصولات جدید و ترند شده می باشد که ممکن است شما به راحتی نتوانید آن را در هر قنادی بیابید. در این مقاله به سادگی دستور پخت یک باگر کیک زیبا و خوشمزه برای تولد، سالگرد ازدواج و یا سایر مناسبت ها آموزش داده شده است.

طرز تهیه باگر کیک

باگر کیک، به تازگی جزو سفارشات قنادی های با ذوق شهر قرار گرفته و در سایزهای متوسط و کوچک، و یا حتی به صورت سفارشی، تهیه و توزیع می شود. با توجه به ترند بودن این کیک ها، قطعا قیمت تمام شده آن کم نیست؛ اما شما می توانید با مواد اولیه در دسترس و نیز اندکی ذوق و سلیقه، باگر کیک خودتان را، در شکل و رنگ و سایز دلخواه، با قیمتی به صرفه تر از آنچه در قنادی ها است، درست کنید. پس دست به کار شده و با طرز تهیه باگر کیک خانگی با ما همراه شوید.

طرز تهیه باگر کیک در خانه

برای شروع تهیه باگرکیک، ابتدا باید کیک پایه آن که معمولا کیک اسفنجی است را تهیه کنید.
1.    در ابتدا، تخم مرغ های به دمای محیط رسیده را به وسیله همزن برقی، هم بزنید و شکر و وانیل را نیز اضافه کرده آنقدر هم بزنید تا کاملا با هم ترکیب شوند.
2.    حال شیر و روغن را کم کم به مواد قبلی اضافه کرده، با دور کند همزن با یکدیگر مخلوط کنید.
3.    آرد سه بار الک شده را با پودر کاکائو و بیکینگ پودر کاملا مخلوط کرده تا با هم ترکیب شوند، سپس کم کم در چند مرحله به مواد درون همزن اضافه کنید، به طوری که پف مواد تر نخوابد اما مواد کاملا با یکدیگر ترکیب و خمیری یکدست حاصل شود.
4.    درون سینی فر یا قالب مد نظر کاغذ روغنی انداخته، مواد کیک را درون آن ریخته، در فر از قبل گرم شده، با دمای 180 درجه سانتیگراد، به مدت 35 تا 40 دقیقه قرار دهید تا کیک کاملا بپزد.

طرز تهیه باگر کیک

5.    صبر کنید کیک کمی خنک شود، اگر کیکتان را در قالب خاصی نپخته اید، در این مرحله شروع به قالب زدن به اندازه ظرف مد نظر کنید.
6.    در این مرحله از تهیه باگر کیک، می توانید با استفاده از خامه آماده قنادی، لایه میانی و رویی باگر کیک را آماده کنید، به این صورت که خامه آماده قنادی را طبق دستور روی آن با همزن برقی، بزنید تا فرم بگیرد، سپس آن را در قیف مخصوص قنادی که سر آن را از قبل ماسوره قرار داده اید، بریزید؛
7.    این مرحله، مرحله اصلی تهیه باگر کیک است، یک باگر (کاسه مخصوص باگر کیک) یا ظرف مناسب بردارید، یک لایه کیک برش خورده در آن قرار دهید، روی آن را یک لایه خامه فرم گرفته بریزید، سپس مجدد یک لایه کیک قرار دهید و این مراحل را دو تا سه لایه ادامه دهید.
8.    اکنون به مرحله جذاب تهیه باگر کیک رسیدیم! به مقداری از خامه فرم گرفته باقی مانده رنگ خوراکی دلخواه خود را اضافه کنید، می توانید از رنگ های شاد مانند بنفش، لیمویی و صورتی استفاده کنید تا کیک هایتان دلرباتر شوند. حال به وسیله قیف قنادی و ماسوره طرح دلخواه، روی کیک ها را تزیین کنید. می توانید روی باگر کیک ها را به صورت گنبدی درآورید تا بیشتر به چشم بیایند.
9.    در آخر می توانید روی باگر کیک ها را با انواع اسمارتیز، چیپس شکلات، ترافل، آبنبات های ستاره ای و مدل دار، مروارید های خوراکی و... تزیین کنید.
به همین راحتی، البته با میزان زیادی ذوق و اندکی حوصله، کاپ کیک جذاب و دوستنی شما آماده پذیرایی از دوستان و فرزندانتان است. به همراه عزیزانتان نوش جان کرده و لذت ببرید.


نکات مهم در تهیه باگر کیک

1.    بهتر است باگر کیک را در ظرف های مخصوصی که باگر نامیده می شوند درست کنید، کاسه باگر را می توانید از فروشگاه های لوازم قنادی تهیه کنید؛
2.    برای تهیه کیک باگر کیک، تمامی مواد باید از قبل از یخچال در آورده شوند تا به دمای محیط برسند؛
3.    برای پخت کیک اسفنجی، فر را از قبل به مدت 15 دقیقه روشن کنید تا گرم شود.
4.    اگر زمان کافی برای تهیه کیک باگر کیک را ندارید، می توانید از کیک های آماده اسفنجی و حتی کاپ کیک های آماده استفاده کنید.
5.    کیک به کار رفته در دستور تهیه باگر کیک می تواند از هر نوع و طعمی باشد، کیک های وانیلی، لیمویی، شکلاتی، نسکافه ای و... همگی گزینه های مناسبی برای تهیه  این نوع کیک هستند.
6.    خامه به کار رفته در باگر کیک را می توانید با طعم کیک به کار رفته در آن هماهنگ کنید، یعنی برای کیک شکلاتی، خامه شکلاتی، برای کیک لیمویی خامه لیمویی استفاده کنید؛
7.    هرچه ضخامت کیک های باگر کیک کمتر باشد، می توانید لایه های بیشتری کیک و خامه در تهیه باگر کیک به کار ببرید که باعث جذاب تر و خوش طعم تر شدن باگر کیکتان می شود؛
8.    بهتر است خامه ای که در لایه میانی کیک استفاده می کنید، ساده باشد و فقط برای لایه رویی از رنگ خوراکی استفاده کنید تا به کار گیری زیاد رنگ باعث تغییر طعم باگر کیک شما نشود؛
9.    در لایه های میانی باگر کیک می توانید از فیلینگ میوه های استوایی، آجیل خرد شده و چیپس های شکلات استفاده کنید؛
10.    اگر می خواهید باگر کیک، خامه کمتری داشته باشد، یک تکه کیک را به شکل گنبدی ببرید و روی لایه آخر قرار داده، فقط روی آن را با ماسوره طرح دار، خامه کشی کنید، با این روش، کیک شما خامه کمتری خواهد داشت.

باگر کیکی دخترانه

امروزه شاهد تنوع بسیار بالایی در پخت و طراحی کیک ها و شیرینی ها هستیم، یکی از کیک هایی که به تازگی ترند شده و طرفداران زیادی پیدا کرده، باگر کیک است. بر خلاف نام تا حدودی دشوار این کیک زیبا، طرز تهیه آن بسیار آسان و قابل انجام در منزل است؛ اما قبل از رسیدن به آموزش طرز تهیه باگر کیک در خانه، بهتر است مختصری در مورد خود باگر کیک صحبت کنیم. 

باگر کیک تولد

باگر کیک چیست؟ 

به چه کیک هایی باگر کیک می گویند و اینکه دلیل نام گذاری این کیک ها چه بوده؟ باگر کیک، ترکیبی از کیک اسفنجی و خامه قنادی است و در ظرف ها یا کاسه هایی که به آن باگر می گویند تهیه می شود، پس تا اینجا دلیل نام گذاری این کیک را فهمیدیم. دو عامل باعث معروفیت و محبوبیت این کاپ کیک های زیبا شده است: یکی همان ظرف های کاسه مانند یا باگرها با رنگ های شاد و پاستیلیشان، دوم پوشش باگر کیک ها با خامه های رنگی که این امکان را به سازنده اش می دهد تا هر طرح و رنگی را روی آن پیاده کند. 
این کاپ کیک های بزرگ، بیشتر یک کیک مناسبتی به حساب می آیند و در جشن هایی چون تولد، نامزدی، سالگرد ازدواج، ولنتاین و مناسبت های دوستانه تهیه و سرو می شوند. یکی از ویژگی های باگر کیک این است که به صورت تک نفره یا نهایتا دو نفره سرو می شوند. همچنین این کیک ها به دلیل ظاهر جذاب و متنوعی که دارند، برای بچه ها بسیار جذاب هستند، پس اگر تصمیم دارید برای شاد کردن دل اطرافیان و عزیزان خود، یک کار متنوع و جذاب انجام دهید، طرز تهیه این کیک های زیبا و خوشمزه را یاد بگیرید.

خوشحال میشویم نظرتان را با ما به اشتراک بزارید

برای خبرنامه ثبت نام کنید

به خبرنامه ما بپیوندید و اخبار جدید ما را دنبال کنید.