طرز تهیه جار کیک

طرز تهیه جار کیک یا کیک شیشه‌ای

  • کالری 150
  • زمان آماده سازی 20
  • زمان پخت 50

در زبان انگلیسی به شیشه‌هایی که با درب‌های کانتینری پلمپ می‌شوند و داخل آنها با انواع دسر، کیک‌ها، مربا و ... پر می شود، جار میگویند. جارکیک ها در انواع و طعم‌های مختلفی تهیه می شوند. برخلاف تصور عموم، جارکیک را می توان به‌راحتی در منزل تهیه کرد و مجالس، مهمانی‌ها، تولدها و سفره‌ها را با این دسر شگفت‌انگیز مزین کرد.

انواع جار کیک‌

  • جار کیک شکلاتی
  • جارکیک نسکافه 
  • جار کیک نارگیلی 
  • جار کیک ردولوت
  • جار کیک تیرامیسو
  • جارکیک لیوانی
  • جارکیک لوتوس
  • جارکیک انبه
  • جارکیک بدون خامه
  • جارکیک وانیلی

جارکیک ساده و فوری

ردیف نام مواد مقدار
1 مارمالاد آلبالو به مقدار لازم
2 کیک با طعم مورد علاقه به مقدار لازم
3 خامه قنادی به مقدار لازم
4 میوه موردعلاقه به مقدار لازم
5 شیرکاکائو یا شیر نصف قاشق غذاخوری
6 شیشه درب دار به تعداد

طرز تهیه جارکیک ساده و فوری

تهیه این نوع کیک بسیار ساده است و می توان آن را با کمترین مواد لازم و بدون نیاز به مهارت خاصی در منزل درست کرد؛ ضمن اینکه تهیه جار کیک نیاز به زمان زیادی هم ندارد.

  • مرحله اول

مقداری کیک را ریز و خرد کرده و ته شیشه موردنظر می‌ریزیم.

  • مرحله دوم

شیر یا شیرکاکائو (بسته به نوع سلیقه) را داخل شیشه ریخته و کیک را با شیر یا شیرکاکائو نم‌دار می‌کنیم.

  • مرحله سوم

در مرحله سوم خامه و سپس مارمالاد آلبالو را اضافه می‌کنیم و به همین صورت لایه‌لایه مواد را داخل شیشه روی هم قرار می‌دهیم. در صورت تمایل برای نگهداری آن درب شیشه را می‌بندیم که خشک نشود.

طرز تهیه جار کیک ساده

مواد لازم برای تهیه جارکیک شکلاتی

ردیف نام مواد مقدار
1 آرد یک لیوان
2 عصاره وانیل ۱ قاشق چای‌خوری
3 شکر نصف پیمانه
4 شیر نصف پیمانه
5 روغن مایع ۱/۴ پیمانه
6 تخم‌مرغ ۲ عدد
7 بیکینگ‌پودر ۱ قاشق چای‌خوری

طرز تهیه جارکیک شکلاتی

یکی دیگر از کیک‌های پر طرفدار که معمولاً در کافی‌شاپ‌ها و یا در مهمانی و تولدها تهیه‌شده و موردپسند عموم قرار می‌گیرد، جارکیک شکلاتی است که طعم غالب این کیک شکلات و خامه است.

  • مرحله اول

تخم‌مرغ، وانیل و شکر را به کمک همزن برقی باهم مخلوط می‌کنیم تا کرم‌رنگ و حجیم شود.

  • مرحله دوم

در مرحله بعدی شیر و روغن مایع را اضافه و مواد مخلوط می‌کنیم

  • مرحله سوم

آرد و بکینگ پودر را روی مواد الک می‌کنیم و آرام‌آرام و در حد مخلوط شدن هم می‌زنیم. 

  • مرحله چهارم

مواد را داخل قالب می‌ریزیم و به مدت ۴۰ دقیقه داخل فر در دمای ۱۸۰ درجه قرار می‌دهیم تا کیک آماده شود.

  • مرحله پنجم

بعد از ۴۰ دقیقه که کیک پخته شد، صبر می‌کنیم تا سرد شود و پس از سرد شدن از قالب جدا و به ظرفی مناسب منتقل می‌کنیم.

  • مرحله ششم

شیر، آرد، نشاسته، شکر و پودر کاکائو را داخل قابلمه آب می‌ریزیم و با همزن مخلوط می‌کنیم. سپس روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم و به هم زدن ادامه می‌دهیم تا غلیظ شود.

  • مرحله هفتم

شکلات تخته‌ای را از قبل به روش بن ماری و روی حرارت بخار کتری ذوب کرده به همراه خامه با مواد مخلوط و هم می‌زنیم سپس داخل یخچال می‌گذاریم تا سرد شود .

  • مرحله هشتم

بعد از خنک شدن داخل قیف یا کیسه فریزر می‌ریزیم.

  • مرحله نهم

داخل لیوان‌های شیشه‌ای یک لایه کیک، یک لایه کرم تهیه‌شده و در صورت تمایل یک لایه از میوه موردعلاقه، موز، توت‌فرنگی، گیلاس  و ... قرار می دهیم و به همین روال ادامه می‌دهیم تا ظرف پر شود.

  • مرحله دهم

روی جار کیک را به طبق سلیقه خود و به روش دلخواه با میوه‌های موردعلاقه، شکلات و یا پودر پسته تزیین می‌کنیم.

 

مواد لازم برای کرمِ جارکیک

شیر............2 پیمانه

آرد ............1 پیمانه

نشاسته ........1/5 قاشق غذاخوری

شکر .......... نصف پیمانه

پودر کاکائو ...2 قاشق غذاخوری

خامه .......... 2 قاشق غذاخوری

شکلات تخته ای .... 50 گرم

نکات کلیدی درباره تهیه جارکیک شکلاتی

- برای تهیه کرم داخل جار کیک می‌توان از کرم ساده یا خامه استفاده کرد.
- به جای کیک از بیسکویت پودر شده نیز می‌توان استفاده کرد.
- بهتر است جار کیک را قبل از سرو، چند ساعت داخل یخچال نگهداری کنیم.

طرز تهیه جارکیک شکلاتی

مواد لازم برای تهیه جار کیک تیرامیسو شکلاتی

ردیف نام مواد مقدار
1 شکر ۱لیوان
2 جوش‌شیرین ۱ قاشق غذاخوری
3 پودر کاکائو نصف لیوان
4 روغن نباتی نصف لیوان
5 تخم‌مرغ ۱ عدد
6 شیر ۴ قاشق غذاخوری
7 وانیل ۱ قاشق غذاخوری
8 باترمیلک ۱ لیوان

طرز تهیه جار کیک تیرامیسو شکلاتی

تهیه جار کیک تیرامیسو کار چندان دشواری نیست ولی اگر مرحله‌به‌مرحله و طبق دستورالعمل‌های آن انجام نشود قاعدتاً کار دشوار خواهد شد و ممکن است جارکیکی که انتظار داریم به عمل نیاید.

  • مرحله اول

در ابتدا قبل از اینکه مواد را داخل فر بگذاریم فر را روشن و گرم می‌کنیم.

  • مرحله دوم

آرد، شکر، جوش‌شیرین، نمک و پودر کاکائو را داخل یک ظرف باهم ترکیب می‌کنیم.

  • مرحله سوم

روغن نباتی، تخم‌مرغ، باترمیلک و وانیل را به مواد می‌افزاییم و هم می‌زنیم تا مواد جار کیک آماده شود.

  • مرحله چهارم

مواد را داخل قالب ریخته و به مدت ۱۰ دقیقه داخل فر قرار می‌دهیم.

  • مرحله پنجم

بعد از ۱۰ دقیقه که کیک را از فر خارج کردیم، صبر می‌کنیم کیک سرد شود و پس از سرد شدن آن را برش‌های دایره‌ای شکل می‌زنیم و داخل لیوان شیشه‌ای قرار می‌دهیم.

  • مرحله ششم

پودر قند را با خامه و کره ترکیب می‌کنیم و روی کیک لایه‌لایه می‌ریزیم تا شیشه پر شود، سپس روی آن را با میوه، شکلات‌های رنگی یا پودرهای خوراکی دلخواه، به سلیقه خود تزیین می‌کنیم.

طرز تهیه جار کیک تیرامیسو شکلاتی

مواد لازم برای تهیه جار کیک انبه و شکلات

ردیف نام مواد مقدار
1 آرد ۱ لیوان
2 کیک شکلاتی به مقدار لازم
3 خامه قنادی هم زده‌شده به مقدار لازم
4 سیروپ توت‌فرنگی ۲ قاشق غذاخوری
5 سس شکلاتی به مقدار لازم
6 گردو خردشده ۲ قاشق غذاخوری
7 انبه نصف یک عدد

طرز تهیه جار کیک انبه

طرز تهیه این نوع کیک هم فرق چندانی با جارکیک‌های دیگر ندارد و تنها، تفاوت آن در طعم و برخی مواد اولیهٔ آن است.

  • مرحله اول

کیک شکلاتی را به اندازه کف جار شیشه‌ای برش می‌زنیم و داخل آن قرار می‌دهیم.

  • مرحله دوم

سیروپ توت‌فرنگی را روی کیک برش داده‌شده می‌ریزیم.

  • مرحله سوم

خامه را تا زمانی که فرم بگیرد هم می‌زنیم.

  • مرحله چهارم

خامه هم زده را با یک قاشق گردو روی کیک شکلاتی و سیروپ توت‌فرنگی می‌ریزیم.

  • مرحله پنجم

انبه را مکعبی خرد کرده و داخل جار می‌ریزیم به همین صورت لایه‌لایه مواد و انبه خردشده را روی هم قرار می‌دهیم تا شیشه استوانه‌ای شکل پر شود. می‌توان به‌دلخواه روی آن را با کنجد و پودر پسته تزیین کرد.

طعم جارکیک بستگی به نوع سلیقه و ذائقه دارد ولی معمولاً طعم توت‌فرنگی ، نسکافه‌ای و شکلاتی طرفداران و محبوبیت بیشتری دارد. 

طرز تهیه جار کیک انبه

لطفا به این مقاله امتیاز دهید:
(0) 5/-

خوشحال میشویم نظرتان را با ما به اشتراک بزارید

نظرات

محمد رضا

۲۸ آبان ۱۴۰۱

به نظر خوشمزه میان..مخصوصا جار کیک شکلاتی

برای دریافت خبرنامه ایمیل خود را ثبت کنید