طرز تهیه کیک بستنی آلبالویی
-
فائزه سلطان پور
- ۲۷ تیر ۱۴۰۲
- 866 بازدید
- 0 نظر
- (0) 0
- دسته بندی: طرز تهیه کیک و بیسکویت
- کالری 150
- قند 30
- زمان آماده سازی 30 دقیقه
- زمان پخت 45 دقیقه
- کشور انگلستان
کیک بستنی آلبالویی یکی از دسرهای خوشمزه و محبوب است. این دسر از چندین لایه بستنی و کیک درست میشود که به صورت لایه‌هایی در قالب ساخته میشود. سپس به مواد دیگری مانند شیر، شربت آلبالو و بستنی اضافه میشود تا طعمی خوشایند و خوشمزه به دست آید.
این دسر معمولاً در جشن‌ها، مهمانی‌ها و تجمعات خانوادگی سرو میشود و برای افرادی که عاشق شیرینی هستند، بسیار دلچسب است. مواد مورد استفاده در این دسر به راحتی در دسترس هستند و طرز تهیه آن نیز بسیار ساده است.
با توجه به اینکه این دسر یکی از محبوب‌ترین دسرها است، در برخی از رستوران‌ها و کافی‌شاپ‌ها نیز می‌توان به راحتی آن را پیدا کرد. با این وجود، تهیه این دسر در خانه نیز بسیار آسان است و شما می‌توانید با تهیه آن در خانه، از شیرینی خوشمزه و خانگی خود لذت ببرید.
پس با شیرینی تا همراه باشید تا در ادامه به آموزش و طرز تهیه این دسر خوشمزه و هیجان انگیز تابستونی برای شما به صورت کامل و دقیق بپردازیم .
مطلب پیشنهادی: طرز تهیه کیک یخچالی
| ردیف | نام مواد | مقدار |
|---|---|---|
| 1 | آب گرم | 1/2 فنجان |
| 2 | آرد شیرینی پزی | 3/4 فنجان |
| 3 | آرد گندم | 3/4 فنجان |
| 4 | بکینگ پودر | 1/2 قاشق چایخوری |
| 5 | جوش شیرین | 3/4 قاشق چایخوری |
| 6 | نمک | 1/2 قاشق چایخوری |
| 7 | کره | 5 قاشق غذاخوری |
| 8 | شکر قهوه ای | 1 و 3/4 فنجان |
| 9 | عصاره وانیل | 3/4 قاشق چایخوری |
| 10 | تخم مرغ کامل | یک عدد |
| 11 | زرده تخم مرغ | یک عدد |
| 12 | شیر | 1/2 فنجان |
| 13 | بستنی وانیلی | به میزان لازم |
| 14 | شکر | 1/4 فنجان |
| 15 | آب آلبالو | 1/4 فنجان |
| 16 | تخم رازیانه | 1/4 قاشق چایخوری |
| 17 | آلبالو خشک | 1/2 فنجان |
| 18 | پودر کاکائو | 3/4 فنجان |
طرز تهیه کیک بستنی آلبالویی
1-برای شروع ابتدا کره و شکر قهوه ای را با هم زن هم میزنیم تا جایی که مواد یکدست شوند سپس عصاره وانیل را اضافه کرده و دوباره مواد را مخلوط مینماییم . در ادامه یک عدد تخم مرغ کامل و یک عدد زرده تخم مرغ را به موادمان اضافه میکنیم و تا زمانی که به طور کامل به خورد مواد برود و یکدست شود به همزدن ادامه میدهیم.
2- در ظرفی جداگانه پودر کاکائو را با مقداری آب گرم حل کرده و به موادی که از قبل آماده کرده ایم اضافه مینماییم .
3- در این مرحله مواد خشک یعنی آرد نمک جوش شیرین و بکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و بعد از الک کردن به موادمان اضافه میکنیم و دوباره با همزن به هم میزنیم .
4- شیر را به مواد کیک بستنی اضافه مینماییم .
5- قالبی که برای کیک بستنی با آلبالو در نظر گرفته ایم را چرب کرده و خمیری که از قبل اماده کرده ایم را داخل آن میریزیم.
6- دمای فر برای پخت کیک بستنی با آلبالو باید 350 درجه فارنهایت باشد و مدت زمان لازم برای پخت کامل 45 دقیقه می باشد .
7- تا زمانی که کیک ما اماده شود به سراغ تهیه شربت میانی کیک بستنی مان میرویم .
8- ابتدا بستنی را از فریزر خارج کرده و اجازه میدهیم تا کمی نرم شود .
9- برای آماده سازی شربت آب آلبالو شکر و رازیانه را باهم مخلوط کرده و روی شعله گاز قرار میدهیم تا زمانیک ه شربت به قوام مناسب برسد .
10- حال وقت آن رسیده که مراحل انتهایی کیک بستنی با آلبالو خوشمزه مان را انجام بدهیم .
11- بعد از اینکه پخت کیک کامل شد مدت زمانی به آن استراحت داده تا کاملا خنک شود چون در صورتی که گرم باشد بستنی روی ان سریعا اب می شود .
مطلب پیشنهادی: طرز تهیه کیک بستنی ساده و شکلاتی
12- کیک را به سه لایه مساوی تقسیم میکنیم .
13- بر روی لایه اول بستنی میریزیم و با کاردک بر روی سطح کیک میمالیم تا یک دست و صاف شود سپس بر روی آن از شربت آلبالویی که تهیه کرده بودیم میریزیم
14- همین کار را برای لایه بعد نیز تکرار میکنیم .
15- در آخر لایه های کیک را کمی فشار میدهیم تا بهم بچسبند و در یخچال میگذاریم تا سفت شوند . بعد از یک ساعت کیک بستنی آلبالویی ما آماده است .
حتما این کیک بستنی آلبالویی را امتحان کنید و مطمئن باشید که جز دسرهای همیشگی شما برای مهمانی ها و دورهمی های تابستونی شما میشود.
دوستان عزیز شیرینی تا خوشحال میشیم که این دسر جذاب رو امتحان کنید و تجربیات و نظرات خودتونو با ما به اشتراک بزارید .
خوشحال میشویم نظرتان را با ما به اشتراک بزارید