طرز تهیه حلوا قبیت خوزستانی

طرز تهیه حلوا قبیت خوزستانی

• مرحله اول

در ابتدا ظرفی متناسب با حجم مواد بردارید و شکر را داخل آن بریزید. ظرف را روی حرارت گاز گذاشته و گلاب و هلی را که از قبل آماده کرده اید، به آن اضافه کنید. یک پیمانه و نیم آب را به ترکیب اضافه کنید و توجه داشته باشید که آب باید به اندازه دو سانتی‌متر از سطح شکر بیشتر باشد. حرارت گاز را روی درجه ملایم تنظیم کنید تا مواد به خوبی با هم ترکیب شوند. اجازه دهید تا حرارت روی ترکیب اثر کند و غلظت آن افزایش یابد. در نهایت وقتی که مخلوط به خود فرم گرفت و حالت چسبناکی پیدا کرد، آن را از روی گاز برداشته و کنار بگذارید.

• مرحله دوم

در مرحله بعد دو عدد تخم مرغ را بشکنید و زرده و سفیده آن را جدا کنید، برای اینکار می توانید از یک صافی کمک بگیرید. برای اینکه زرده های تخم مرغ به هدر نروند، می توانید از بسته‌های آماده سفیده تخم مرغ که در فروشگاه‌ها و قنادی‌ها وجود دارد، استفاده کنید. 
سفیده های تخم مرغ را با سرعت هم بزنید. بهتر است که برای این کار از همزن برقی استفاده کنید تا نتیجه بهتری به دست بیاید. هنگامی که سفیده تخم مرغ کف کرد و حجم آن زیاد شد، از هم زدن آن دست بکشید.

• مرحله سوم

سفیده تخم مرغ هم زده را آرام آرام به ترکیب تهیه شده در مرحله اول اضافه کنید. لازم است به این نکته توجه کنید که دمای ترکیب باید متعادل باشد. کم بودن دمای آن باعث بد شدن طعم حلوا شده و بالا بودن دمای آن نیز سبب پخته شدن سفیده تخم مرغ و خراب شدن حلوا خواهد شد. 

هم زدن مخلوط سفیده تخم مرغ به همراه آب، گلاب را تا آنقدر ادامه دهید که ترکیب شما سفت شود و کش بیاید. در انتها، مخلوط باید غلظتی شبیه به شیره انگور یا عسل داشته باشد.

طرز تهیه‌ دیگر حلوا قبیت

در این روش، حلوا قبیت شبیه به شیرینی و کیک پخته خواهد شد. اگر به هر دلیلی از طعم تخم مرغ پخته نشده خوشتان نمی‌آید، دستور پخت زیر را انجام داده و از مزه آن لذت ببرید.
مواد آماده شده در طرز تهیه اول را در قیف‌های مخصوص شیرینی پزی ریخته و به شکل دلخواه روی ظرف مناسب بریزید. می‌توانید این کار را به کمک یک قاشق یا پلاستیک فریزر تمیز نیز انجام دهید. پس از این کار، ظرف را داخل فر از پیش گرم شده گذاشته و اجازه دهید تا کاملا پخته شود. در پایان، پس از بیرون آوردن آن از فر بگذارید تا حلوا سرد شده و سپس میل بفرمایید. 

نکات تهیه حلوا قبیت خوزستان

• برای خوش طعم‌تر شدن حلوا قبیت، می‌توانید در مرحله پایانی، مقداری دارچین نیز به آن اضافه کنید.
• برای تزئین حلوا قبیت می‌توانید از پودر پسته، خلال بادام و پودر نارگیل استفاده کنید. توجه بفرمایید که میزان شیرین شدن این حلوا  به طبع شما بستگی داشته و می‌توانید میزان شکر گفته شده در مواد اولیه را کم یا زیاد کنید. 
• اگر سفیده تخم مرغ را خودتان تهیه کرده‌اید، برای جلوگیری از هدر رفتن زرده می‌توانید از آن برای تهیه انواع نان و شیرینی‌های دیگر استفاده کنید.

فواید مصرف حلوا قبیت

• اکثر شیرینی‌های محلی استان‌های کشور، جدا از طعم خوب، خواص زیادی نیز دارند که با شرایط اقلیمی آن شهر مرتبط است. برای مثال شیرینی‌های استان خوزستان غالبا از خرما تشکیل شده و طبع گرمی دارد. طبع گرم شیرینی‌ها به دلیل شرایط آب و هوایی استان خوزستان بوده و فواید بسیاری دارد. این حلوا نیز از این دسته جدا نبوده و به دلیل استفاده از هل و دارچین در آن، طبع گرمی دارد.
• گلاب استفاده شده در تهیه حلوا قبیت نیز بسیار مفید بوده و وجود آن در حلوا باعث یه وجود آمدن حس آرامش و شادی در فرد مصرف کننده خواهد شد. 
• تخم مرغ به کار رفته در این حلوا نیز برای بدن لازم بوده و حلوا قبیت را در زمره میان وعده‌های سالم و کامل قرار خواهد داد.
• برخی از اوقات این حلوا به عنوان صبحانه به همراه نان نیز مصرف شده که انتخاب بسیار مناسبی برای این وعده است. این حلوا برای مصرف کودکان نیز بسیار مناسب بوده و نیاز‌های بدن آن‌ها را بر‌طرف خواهد نمود.

نگهداری از حلوا قبیت خوزستانی

به دلیل وجود تخم مرغ در مراحل تهیه حلوا قبیت، امکان فاسد شدن آن بسیار بالاست. برای نگهداری از آن لازم است که حلوا قبیت را در محیطی خنک و سرد نگهداری کنید. در صورتی که دمای محیط نگهداری از حلوا قبیت پایین باشد، می‌توان آن را تا مدت‌های زیادی نگهداری نموده و از خوردن آن لذت برد.

نظرات، پیشنهادات یا سوالات خود را در قسمت نظرات کاربران با ما به اشتراک بگذارید.