طرز تهیه بیسکویت زنجبیلی
-
![شیرینی تا]( "شیرینی تا")
شیرینی تا
- ۱ اسفند ۱۴۰۱
- 1353 بازدید
- 1 نظر
- (0) 0
- دسته بندی: طرز تهیه کیک و بیسکویت
- کالری 260
- زمان آماده سازی 40 دقیقه
- زمان پخت 20 دقیقه
- کشور انگلستان
بیسکویت زنجبیلی
بیسکویت زنجبیلی، بی شک معروف ترین نوع بیسکویت است که معمولا آن را به شکل آدمک های بامزه ی روز کریسمس می شناسیم. این نوع از بیسکویت با شکلک های بامزه، معمولا به عنوان شیرینی روز کریسمس تهیه می شوند تا به لطف زنجبیل موجود در این بیسکویت ، در کنار یک چای گرم، سرمای زمستان را از یاد برود و لحظات شیرینی، برای جشن کریسمس خلق شود. در مقاله امروز شیرینی تا قصد داریم شما را با طرز تهیه بیسکویت زنجبیلی خوشمزه، به صورت مرحله به مرحله، آشنا کنیم.
| ردیف | نام مواد | مقدار |
|---|---|---|
| 1 | آرد | ۲۰۰ گرم |
| 2 | تخم مرغ | ۱ عدد |
| 3 | شکر قهوه ای | 3/4 پیمانه |
| 4 | کره | ۱۲۰ گرم |
| 5 | پودر زنجبیل یا زنجبیل تازه رنده شده | ۱ قاشق چای خوری |
| 6 | بیکینگ پودر | ۱ قاشق چای خوری |
| 7 | عصاره وانیل | یک قاشق چایخوری |
| 8 | دارچین | یک قاشق چای خوری |
| 9 | شیره انگور یا خرما | 1/2 پیمانه |
طرز تهیه بیسکویت زنجبیلی
-
مرحله اول
در اولین قدم آرد، بیکینگ پودر و زنجبیل را با هم مخلوط کنید و خوب هم بزنید تا یک دست شوند.
-
مرحله دوم
سپس کره را در ظرفی ریخته و اجازه دهید تا به دمای محیط برسد، بعد شکر قهوه ای و شیره را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا به رنگ کرم تیره در بیاید. بهتر است برای مخلوط شدن بهتر مواد، از همزن برقی استفاده کنید.
-
مرحله سوم
حال وقت آن است که تخم مرغ و وانیل را به ترکیب شکر و کره اضافه کنید و آن ها را خوب مخلوط کنید و برای 2 دقیقه هم زدن را ادامه دهید تا ترکیب کاملا یک دستی آماده شود. در این مرحله باید ترکیب آردی که در مرحله اول آماده کرده اید را به ترکیب اضافه کنید و باز هم به خوبی آن ها را مخلوط کنید.
-
مرحله چهارم
حال باید به خمیر، به مدت 30 دقیقه در یخچال اجازه استراحت دهید. دقت داشته باشید که در این مرحله خیلی خمیر را ورز ندهید و آن را با نایلون بپوشانید. بعد از گذشت نیم ساعت به سراغ مرحله بعدی بروید.
-
مرحله پنجم
حال وقت آن است که بیسکویت ها را قالب بزنید. خمیر را از یخچال خارج کنید و روی سطح مورد نظرتان کمی آرد بپاشید که خمیر به سطح نچسبد. سپس به کمک وردنه خمیر را به آرامی به اندازه نیم سانتی متر یا 5 میلی متر پهن کنید و به کمک قالب مورد نظرتان، بیسکویت ها را از خمیر برش بزنید.
-
مرحله ششم
سینی فر را چرب کنید یا یک کاغذ روغنی مخصوص شیرینی پزی را روی آن قرار دهید و خمیرهای قالب زده شده را درون آن بچینید. حالا بیسکویت های زنجبیلی را درون فر قرار دهید تا به مدت 15 تا 20 دقیقه در دمای 180 درجه بپزند.
بعد از این مدت می توانید سینی بیسکویت زنجبیلی را از فر خارج کنید؛ اجازه دهید کمی خنک شوند و سپس آن ها را در ظرف دلخواهتان بچینید و در کنار یک چای مصرف کنید.
مطلب پیشنهادی: طرز تهیه کلوچه شوشتری
نکات تهیه بیسکویت زنجبیلی
- می توانید پس از پخت بیسکویت ها، از کرم های سفید یا شکلاتی برای تزیین روی بیسکویت زنجبیلی استفاده کنید.
- بیسکویت زنجبیلی را می توانید با افزودن مواد دیگری مثل هل یا دارچین به طعم مورد علاقه خود نزدیک تر کنید. حتی می توانید طعم دهنده های میوه ای را به آن ها اضافه کنید.
- دقت کنید که ضخامت بیسکویت ها بیشتر از نیم سانتی متر نباشد؛ زیرا بیکینگ پودر استفاده شده باعث پف کردن آن ها می شود.
لطفا به این مقاله امتیاز دهید:
نظرات
محمد
۱۸ مهر ۱۴۰۰
خوشحال میشویم نظرتان را با ما به اشتراک بزارید