خبر فوری :


معرفی و تاریخچه ویفر بیسکویت لواکر

اگر به دنبال یک میان وعده باکیفیت و بی نظیر هستید، از طرفی از عاشقان پر و پاقرص ویفرهای ترد نیز می باشید، بیسکویت ویفر لواکر، قطعا بهترین انتخاب است. لواکر بزرگترین تولید کننده ویفر در جهان است که از سال 1925 در ایتالیا تاسیس شد. کیفیت بالای مواد اولیه ویفر و بیسکویت لواکر از اصلی ترین دلایل موفقیت این برند در دنیا است به طوری که امروز ویفر و بیسکویت لواکر به بیش از 100 کشور دنیا صادر می شود. شاید یکی از دلایل موفقیت این برند، آشنایی موسس آن با علم شیرینی پزی و داشتن دستورالعمل خاص برای تولید ویفر باشد. برای شناخت بهتر موسس برند لواکر و نیز آشنایی بیشتر با ویفر آن، با ما همراه باشید. 

داستان تولد برند لواکر

شرکت لواکر، که تولید کننده ویفر و بیسکویت لواکر است، در سال 1925 میلادی توسط آلفونس لواکر در شهر بولزانو (بوزن) ایتالیا تاسیس شد. آلفونس لواکر یک قناد دوره دیده و علاقه مند به شیرینی پزی بود، وی به همراه دو دستار خود در شهر بولزانو، یک قنادی کوچک تاسیس و شروع به پخت شیرینی های معمول و کلاسیک ایتالیایی کرد؛ اما پخت شیرینی های معمول او را راضی نمی کرد و همیشه به دنبال دست یابی به یک دستورالعمل خاص و ویژه بود، آلفونس لواکر تصمیم می گیرد ویفرهایی با دستور پخت مخصوص خود، که ماه ها روی دستورالعمل آن کار کرده بود، را تولید کند. این شیرینی ها که به ویفر معروف هستند شامل یک لایه بیسکویت نازک و ترد است با یک لایه مواد میانی با طعم های گوناگون، مجدد یک لایه بیسکویت نازک و... تا وقتی که به اندازه و ارتفاع مورد نظر برسد. پس از اندک زمانی، ویفرهای لواکر شهرت محلی پیدا می کنند و آن قنادی کوچک شروع به رشد می کند. در سال های جنگ جهانی دوم، تولید بیسکویت و ویفر لواکر، به ناچار و به دلیل جنگ، متوقف می شود و پس از آن در سال 1945، آلفونس لواکر، بدون هیچ پشتوانه مالی و تنها با 600 کیلو دانه کاکائو، مجدد شروع به تولید بیسکویت و ویفر لواکر کرد، تا جایی که شرکت او مجدد رشد کرده و صاحب ماشین های پخت جدید می شود. در سال 1954 شرکت لواکر در شهر زادگاه خود، یعنی شهر بولزانو (بوزن) ساختمان جدیدی را افتتاح می کند و هم زمان با آن تولید محصول بیسکویت و ویفر لواکر نیز افزایش می یابد؛ در این زمان ویفر لواکر در بازارهای جهانی جایگاه خود را یافته و از سراسر دنیا سفارشات زیادی دریافت می کرد.
در سال 1970، آلفون لواکر در حالی از دنیا می رود که توانسته بود قنادی کوچک خود را به یک شرکت بزرگ و معروف تبدیل کند. وی دو پسر و یک دختر داشت که پس از فوت پدر، همگی در کسب و کار خانوادگی خود مشغول به کار شدند. آرمین لواکر، پسر آلفون لواکر، که دوره های قنادی را در خارج از ایتالیا گذرانده بود، به عنوان فردی موفق و کوشا، در گسترش و موفقیت برند لواکر نقش به سزایی داشت؛ وی در سال 1969 برای کارخانه ویفرسازیشان، یک ماشین جدید پخت ویفر خرید و پس از آن تولیدات بیسکویت ویفر لواکر تا 500 درصد افزایش پیدا کرد. 

توسعه صادرات بیسکویت ویفر لواکر

شرکت لواکر با تلاش مدیر صادرات خود، مانفرد کونولد، راه های ورود به عرصه جهانی را برای خود گشوده دید. در سال 1979 میلادی بازارهای جدید، علی الخصوص در خاورمیانه، برای بیسکویت و ویفر لواکر پیدا شد. برند لواکر ابتدا در نقاط مهم و پر رفت و آمد، مانند فرودگاه ها و مناطق توریستی شلوغ به عرضه بیسکویت و ویفر لواکر پرداخت و پس از شناساندن خود به مشتریان، با افزایش تقاضای چند برابری محصولات خود مواجه شد. لواکر برای هماهنگی با بازارهای بین المللی، طراحی و بسته بندی بیسکویت و ویفر لواکر را از شکل اولیه آن که بسته بندی آبی-سفید با تصاویری رومانتیک بود، با طراحی مدرن و جذاب امروزی جایگزین کرد. 

بیسکویت لواکر
 

ویفر جنومتی (Gnometti) لواکر

در سال 1983، یک حرکت تبلیغاتی باعث اوج گرفتن تقاضا برای خرید ویفر لواکر شد؛ نماد کوتوله های شاد و مهربان ویفر لواکر جنومتی، که در تبلیغات تلویزیونی، دکه های فروش و فروشگاه های عرضه ویفر و بیسکویت لواکر حضور داشتند، سهم به سزایی در محبوبیت و افزایش تقاضای محصولات برند لواکر داشتند تا جایی که این کوتوله های شاد، رفته رفته تبدیل به نماد این شرکت شدند. 

ویفر شکلاتی لواکر

بیسکویت ویفر شکلاتی لواکر، با بافتی بسیار ترد و دستورالعملی منحصر به فرد، از کاکائو و شکلات مرغوب تهیه شده و قطعا یکی از بهترین ویفرهایی است می توانید انتخاب کنید. از ویژگی های بازر ویفر شکلاتی لواکر این است که در این محصول از هیچ مواد طعم دهنده، نگهدارنده و رنگ مصنوعی استفاده نمی شود. در ترکیب ویفر شکلاتی لواکر، از شکلات خامه ای درجه یک، متشکل از 75 درصد خامه مرغوب، استفاده می شود؛ همچنین شرکت لواکر، در کشور توسکانی، زمین های زیادی برای کشت فندق دارد تا بتواند در محصولات خود از مغزهای خوراکی درجه یک، که تحت نظارت خود شرکت تولید می شوند، استفاده کند.

ترکیبات اصلی بیسکویت ویفر لواکر

بیسکویت ویفرهای لواکر از موادی چون آرد گندم، کاکائو بدون چربی، روغن نارگیل و عصاره مالت تشکیل شده است که همگی این مواد از مرغوب ترین نوع خود مورد استفاده قرار می گیرند. همچنین در ویفر شکلاتی لواکر معمولا از تکه های بادام، فندق، جو، سویا و گندم هم استفاده می شود. پس افرادی که به گلوتن، که نوعی پروتئین موجود در جو و گندم است، حساسیت دارند، باید در مصرف ویفر لواکر احتیاط کنند.

ویفر لواکر
 

انواع بیسکویت ویفر لواکر

بیسکویت و ویفر لواکر در انواع متنوعی تولید و عرضه می شود، انواع طعم های ویفر لواکر شامل: ویفر نارگیلی لواکر، ویفر شیری لواکر، ویفر وانیلی لواکر، ویفر دبل چاکلت لواکر، ویفر لیمویی لواکر و بسیاری دیگر از طعم ها را نام برد. همچنین محصولات لواکر در بسته بندی های 38، 45، 76 و 175 گرمی عرضه می شوند.

کالری بیسکویت ویفر لواکر

در تولید مواد غذایی، به خصوص مواد خوراکی شیرین و حاوی شکر، بحث میزان کالری، از اهمیت زیادی برخوردار است؛ شفاف سازی در زمینه مقدار مواد به کار رفته در این نوع خوراکی ها، یکی از اجبارها برای شرکت های تولید کننده است. بیسکویت و ویفر لواکر نیز یکی از خواکی هایی است که ممکن است برای برخی افراد، از جمله افراد مبتلا به دیابت، افراد حساس به گلوتن و یا افراد حساس به لاکتوز، مشکل آفرین شود. پس بهتر است با آگاهی از کالری ویفر لواکر، با خیالی راحت تر به سراغ این خوراکی لذیذ بروید. طبق اعلام شرکت سازنده ویفر لواکر، ارزش غذایی ویفر لواکر  در هر 100 گرم، به این شرح است: هر 100 گرم از ویفر لواکر دارای 511 کیلوکالری انرژی دارد که شامل 26 گرم چربی، 59 گرم کربوهیدرات، 7/7 گرم پروتئین و 31/0 گرم نمک وجود دارد.

بازارهای جهانی بیسکویت و ویفر لواکر

بیسکویت و ویفر لواکر، در بسیاری از کشورها شناخته شده و دارای محبوبیت است، اما یکی از بزرگترین سفارش دهندگان ویفر لواکر در دنیا، پس از ایتالیا که زادگاه این محصول است، خاورمیانه است، اما در این جغرافیا نیز می توان گفت کشور عربستان بیشترین سهم از سفارشات ویفر لواکر را دارا می باشد. 

سخن پایانی

داستان بیسکویت ویفر لواکر، داستان سخت کوشی موسس و تولیدکنندگان آن است. آن جایی که یک نفر، از یک شیرینی فروشی محلی، توانست با هوشمندی و سخت کوشی خود، بازارهای جهانی را به قبضه خود درآورد. برای درک بهتر از میزان تولیدات کارخانه های ویفر لواکر، همین کافی است که بدانید، روزانه 5 تن فندق جهت به کارگیری در این محصول، وارد کارخانه های لواکر می شود.

لطفا به این مقاله امتیاز دهید:
(0) 5/-
مطلب قبلی

بیسکویت اوریو مدل ساندویچی با طعم های مختلف

مطلب بعدی

معرفی شکلات ریتر اسپرت با دقت و نوآوری آلمانی

نظر کاربران

نظر خود را بنویسید

برای خبرنامه ثبت نام کنید

به خبرنامه ما بپیوندید و اخبار جدید ما را دنبال کنید.