داستان تولد برند شکلات پاچی (patchi)

داستان تولد برند شکلات پاچی (patchi)

Patchi یک تولیدکننده شکلات در بیروت، لبنان  است که در سال ۱۹۷۴، توسط نزار Choucair، کارآفرینی که در سن یازده‌سالگی عشق خود را به شکلات کشف کرد ایجاد شده است . کسب‌وکار کوچک آقای Chocucair گسترش یافت و اولین فروشگاه  بین‌المللی خود را در امان، اردن  افتتاح کرد. تا سال ۱۹۹۳، Patchi بخش‌های خود را فراتر از شکلات گسترش داده بود تا شامل ظروف نقره، چینی و چاپ شود. تا سال ۲۰۱۱، این شرکت یکی از هلدینگ های معتبر تجاری در خاور میانه بود - منطقه‌ای با فروش سالانه بیش از ۴.۲ میلیارد دلار شکلات در سرتاسر جهان  و در حال گسترش به آفریقا، آسیا، اتحادیه اروپا (EU)، و ایالات‌متحده آمریکا.

تحقیق و توسعه

پچی برای حضور در رقابت جهانی و انتظارات زیاد مشتریان خود ، سخت ترین فرایندها و استانداردهای تحقیق و توسعه (R&D) را در صنعت ایجاد کرده است. شکلات پچی از دانه های کاکائو از غلافهایی که روی تنه و شاخه های پایینی درخت کاکائو تئوبروما رشد می کنند ساخته می شود. این دانه های  پرورش یافته ارگانیک از طریق انگلیس ، فرانسه ، ساحل عاج و هلند وارد می شوند. پچی از "شکلات های شیرینی پزی" با کیفیت پایین که از کاکائو بسیار کمتری دوری می کند که در بسیاری از موارد درصد کاکائوی خالص آن به 7 درصد هم نمی رسد. در عوض ، این شرکت از شکلات های طبقه بندی شده به عنوان کوورتور استفاده می کند - شکلات بسیار مرغوب و کره کاکائوی اضافی (32-39٪ اضافی). شکلات های این شرکت که با فناوری سوئیس تولید می شوند ، بدون تخم مرغ و بدون ژلاتین هستند. سبک آنها نزدیک به شکلات سوئیسی یا بلژیکی است. شکلات های پچی حاوی مواد نگهدارنده و طعم دهنده های مصنوعی نیستند. تمرکز این شرکت بر تولید محصولات دستی و با کیفیت بر اساس تصفیه شده ترین مواد اولیه و دستور العمل ها است.

پاچی کارخانه های خود را در پنج کشور مختلف در خاورمیانه دایر کرده است: مصر ، لبنان ، عربستان سعودی ، سوریه و امارات متحده عربی . کارخانه های این شرکت به دلیل داشتن گواهینامه های سازمان جهانی استاندارد (ISO 9001 - 2000) و تجزیه و تحلیل خطر و نقاط کنترل بحرانی (HACCP) ، یک سیستم پیشگیرانه برای ایمنی مواد غذایی ، به استاندارد بالایی در صنعت شکلات  برای کیفیت رسیده اند. علاوه بر آن ، این شرکت دارای چهار بخش تولیدی در لبنان با مساحت بیش از 10000 متر مربع است. به منظور حفظ استانداردهای بالای تولید ، کارخانه های Patchi تحت نظارت دقیق تکنسین ها و Maître Chocolatiers (استادان برجسته شکلات سازی) از اروپا و لبنان فعالیت می کنند.

Patchi برای اینکه در یک بازار جهانی با سرعت زیاد در حال رقابت باشد ، با هوشیاری و از نزدیک شرایط و روند بازار را بررسی کرده و شرایط خود را دائما ارتقاء می دهد  و استراتژی برند  تجاری مبتنی بر بسته بندی ظریف و نوآورانه و سفارشی سازی محصول را توسعه داده است. این شرکت لوگوی خود را با مونوگرام مدرن طراحی کرده است که تمام کیفیت ها و نقاط قوت آن را در بر می گیرد و شاخصه های  ظریف برند  patchi آن را تکمیل می کند. در فهرست شرکت برای پاسخگویی به تقاضاهای مختلف و سیری ناپذیر برای محصولات ، بیش از 40 نوع شکلات با دستورالعمل های ترکیبی  بادام ، پسته و فندق با شیر یا شکلات تلخ وجود دارد.

Patchi روی طراحی ، ارائه و کیفیت محصول خود تمرکز دارد. هر شکلات منحصر به فردی با دست بسته بندی شده و با انتخاب مهره ها ، کمان ها ، مرواریدها ، گل های رز ابریشمی دست ساز ، و گاهی اوقات ، گل های کریستال طلا و سواروسکی تزئین شده است. شکلات ها در بسته هایی شبیه جعبه های کوچک کلاه یا جواهرات مینیاتوری بسته بندی شده اند. از آنجا که در هر جعبه شکلات که به صورت جداگانه سفارش داده شده و سفارشی  سازی شده است ، یک پیام شخصی روی درب آن درج شده است ، احساس اختصاصی برای هر فرد در آن وجود دارد. این جعبه های ظریف دست ساز و لوازم آرایشی خلاقانه را به عنوان هدیه ای مناسب برای هر مناسبت یا فصلی از طریق طیف وسیعی از برندهابه بازار عرضه می کند. مارک های Patchi جدا از سهام اصلی شکلات های خود ، شامل Baby Patchi (برای نوزادان تازه متولد شده) ، Patchi Weddings ، Patchi Corporate (برای رویدادهای تجاری) و Patchi Gift Items هستند. مارک های دیگر Patchi به عنوان هدایای سفارشی برای مراسم مذهبی (از جمله ماه رمضان ، عید پاک و Poila Baishaakh - روز سال بنگالی) و تبریک های فصلی در نظر گرفته شده اند. دامنه محصولات این شرکت همچنین شامل Royal Silver ، Glassware و Porcelain است.

حتما بخوانید: معرفی برند شکلات گودیوا

تجاری سازی  برند شکلات پاچی (patchi)

پاچی خود را نه تنها به عنوان یک برند بلکه به عنوان یک سبک زندگی ارتقا می دهد ، مفهومی مبتنی بر بهترین کیفیت با تزئینات داخلی سفارشی بر اساس مضامین خاص. این شرکت برای اینکه تجربه کاملی از Patchi در اختیار مشتریان خود قرار دهد ، کالاهای خود را در فروشگاه های  منحصر به فرد ، شیک و در مناطق آزاد فرودگاه های بین المللی و هتل های بین المللی جهان به فروش می رساند. به عنوان مثال ، برند Patchino که در سال 2002 راه اندازی شد ، از مفهوم خیالی فروشدر فروشگاه با Hamleys - یکی از بزرگترین فروشگاه اسباب بازی های جهان - به عنوان ابزاری برای تجاری سازی استفاده می کند. 

این مارک تجاری شامل لوازم التحریر ، شیرینی فروشی ، برچسب و شخصیتهای بازیگوش و رنگارنگ اسباب بازی است که برای مشتریان جوان تر طراحی شده است ، از جمله شخصیت ها ، حیواناتی مانند خرگوش بانی ، Dolmy گوزن شمالی و لئونی شیراست که محبوب بسیاری از نوجوانان و جوانان جهان است .با این استراتژی پاچی برند خود را برای نسل های آینده مشتریان تثبیت خواهد کرد.

مفهوم منحصر به فرد Patchi Boutique - ساختمانهایی که به طور انحصاری توسط معماران بین المللی برای محصولات Patchi ساخته شده اند - به عنوان مثال ، می توانید در فروشگاه گل سرسبد این شرکت در منطقه مرسوم ، شهر داون در بیروت تجربه کنید در طبقه همکف فروشگاه داون تاون ، یک اتاق شیشه ای نفس گیر وجود دارد که در آن نگین های شکلاتی Patchi و همچنین شیرینی هایی با تنوع رنگی گنجانده شده است. طبقه اول آخرین گرایش های ظروف شیک و ظریف ، هدایا ، ظروف نقره ای و دیگر وسایل داخلی خانه را در خود جای داده است. طبقه دوم به نوزادان و عروس با انواع سوغاتی ، هدایا و ایده های لیست عروسی اختصاص دارد. در حالی که طبقه سوم دارای نمایشگرهای خیره کننده ظروف نقره ای برتر ، و همچنین مبلمان و هدایای فرانسوی ، قومی و شرقی از سراسر جهان است. علاوه بر این ، طبقه چهارم دارای عتیقه هایی برای فضای داخلی است.
در سال 1997 ، پاچی دفتر مرکزی جدید خود را در بیروت و یک کارخانه شکلات سازی در سوریه را افتتاح کرد. این شرکت همچنین در چندین کشور ، زنجیره ای از فروشگاه های  Patchi را اداره می کند. از سال 2011 ، تمام اقلام تولید شده در کارخانه های Patchi به طور انحصاری در فروشگاه های  Patchi در سراسر جهان فروخته می شد. در شرکت پاچی 1500 کارمند و 500 خانواده در این شرکت کار می کنند اما از خانه ، آنها ، خود را در موقعیت محکمی در بازار جهانی قرار داده اند  و آماده پاسخگویی به تقاضای رو به رشد در  روند شکلات بین المللی هستند.

فرانچایز

این شرکت برای فعالیت در فروشگاه های  منحصر به فرد خود در زمینه فروش شکلات ، دراج (بادام روکش دار قند) ، غذاهای لذیذ و ظروف شیشه ای به مناسبت های مختلف مجوزهای فرانچایز را اعطا می کند. Patchi با بیش از سی سال تجربه در این زمینه  ، یک تیم اختصاصی از متخصصان طراحی دارد که با برنامه ریزی استراتژیک برای راه اندازی و توسعه بسیاری از برندهای  شرکت در مناطق و کشورهای جدید ، به فرانچایزرهای  بالقوه کمک می کند.

به عنوان مثال (sydex)دارای حق امتیاز شرکت Patchi Malaysia است که مجوز توزیع محصولات این شرکت در مالزی  است. اگرچه هدایای سبک زندگی در مالزی مفهوم نسبتاً جدیدی است ، اما Sydex امیدوار است که این مفهوم را در این کشور توسعه  دهد ، آنهم با افزایش فروش سالانه 3 تا 5 درصد. علاوه بر این ، به منظور ارتقا سطح آگاهی از نام تجاری در مالزی ، Patchi حامی رسمی جایزه مدیر عامل سال مالزی در سال 2009 بود. از آنجا که مالزی دارای جمعیت قابل توجهی از چین است (23 درصد در سال 2011) ، علاوه بر این ، این شرکت برندهای شکلات را در این کشور ترویج می کند تا همزمان با جشن سال نو چینی همزمان شود. در سال 2009 ، پنج شعبه Patchi در مالزی وجود داشت که انتظار می رود حداقل دو شعبه دیگر در سال های بعدی داشته باشد. از آموزش کارکنان گرفته تا مدیریت رسانه تا برنامه وفاداری به برند در بین مشتریان ، ضمن برقراری ارتباط تجاری با دیگر شرکت ها ، تیم فرانچایز در Patchi انتقال بی نقص برند  پاچی را در پنج قاره و بیش از سی کشور تضمین کرده است.
امیدواریم خیلی زود شاهد گسترش شعبات برند پاچی در ایران باشیم ، کشوری که هر روز به مصرف کنندگان حرفه ای شکلات در آن اضافه می شود .

لطفا به این مقاله امتیاز دهید: