شیرینی تا بستنی هاگن داز
از لذیذترین، شناخته شده ترین و نشاط آورترین خوراکی ها در دنیا، بستی است. از زمان اختراع و تولید این خوراکی شیرین و دلچسب، و نیز به دلیل استقبال مردم جهان، روز به روز به تعداد کارگاه ها و شرکت های تولید کننده این خوراکی جذاب افزوده شد؛ در این میان، تولیدکنندگانی که کیفیت و طعم را سرلوحه کار خود قرار دادند، از دیگران پیشی گرفته و به شهرت جهانی دست یافتند. از جمله معروف ترین شرکت های تولید بستنی در جهان، نستله، بلوبل کریمیز، دیری کویینز، ماگنوم، بن و جری و نیز بستنی هاگن داز است.
تاسیس شرکت هاگن داز Haagen_Dazs
روبن و رز ماتیوس از یهودیان لهستانی بودند که در نیویورک زندگی می کردند. شرکت هاگن داز در اصل زیر مجموعه شرکت نستله بود. این شرکت اولین فروشگاه خود را در تاریخ 15 نوامبر سال 1976 میلادی در بروکلین نیویورک افتتاح کرد و پس از تاسیس، تولیدات خود را به صورت خرده فروشی در همان شهر بروکلین، توزیع می کرد. ماتیوس ها با پشتکار و پیشرفت در کسب و کار، شعبه های بیشتری را در سرتاسر آمریکا تاسیس کردند و رفته رفته، شعبه هایی در بسیاری از کشورهای اروپایی و نیز دیگر مناطق جهان ایجاد کردند؛ البته آنها خیلی زود دست از خرده فروشی برداشته و تولیدات شرکت از جمله بستنی وانیلی هاگن دازز را به کافی شاپ ها و شیرینی فروشی های متقاضی و مشتاق می فروختند. همین امر باعث شهرت و در ادامه استقبال بسیار زیاد از این محصولات و بستنی، بین مردم شد.
شعبه های بستنی هاگن داز
امروزه محصولات شرکت هاگن داز در کشورهای برزیل، چین، هند، ژاپن، استرالیا، نیوزلند و بسیاری از کشورهای جهان، طرفداران زیادی داشته و شعبه هایی از این شرکت، در این کشورها دایر است. طبق آمار، شرکت هاگن داز در بیش از 50 شهر جهان و با حدود 900 شعبه، در حال فعالیت می باشد؛ مجموع درآمد این شرکت ها چیزی حدود 44.2 میلیون دلار است.
مطلب پیشنهادی : بستنی مگنوم
شکل ظاهری بستنی ها
طراحی منحصر به فرد قابلمه ای یا همان لیوانی بستنی هاگن داز، از نظر بهداشتی و سهولت در توزیع، بسیار مورد توجه قرار گرفت، همچنین به کار بردن یک خلاقیت کوچک و جالب، از دلایل موفقیت بیشتر آن شد؛ این خلاقیت شامل قرار دادن یک قاشق درون ظرف بستنی می شد که به موجب آن، این بستنی ها به موفقیت فوق العاده ای دست یافت؛ زیرا وجود یک قاشق در بستنی، مصرف آن را در هر مکان و هر شرایطی ممکن می کرد.
مواد اولیه با کیفت بستنی
شرکت هاگن داز با پیدا کردن و به کار بردن خالص ترین و بهترین مواد اولیه در جهان، از توت فرنگی های تازه، شیرین و ارگانیک گرفته تا کاکائوهای فوق العاده هلندی، و تبدیل آنها به بهترین بستنی ها و دیگر محصولات میوه ای یخی مانند جمله ماست میوه ای یخی، به شهرت جهانی دست یافت. این امر از مهمترین دلایلی است که هاگن داز، به مدت نیم قرن با بستنی ها و محصولاتش همچنان پا برجا مانده است.
امروزه فروشگاه ها، غرفه ها و تابلوهای هاگن داز در بسیاری از شهربازی ها و پارک های معروف دنیا خود نمایی می کنند. اگر چه در دنیای تولید و ساخت بستنی، ایتالیایی ها از بقیه کشورها مشهورتر و پیشتازتر هستند، اما بنا به آمار و نیز تجربه، شک نداشته باشید که معروف ترین و با کیفیت ترین بستنی های دنیا، بستنی های آمریکایی هستند.
ویژگی بستنی هاگن داز
کارشناسان و منتقدین غذا و خوراک، هاگن داز را جزء بستنی های درجه یک و بسیار با کیفیت طبقه بندی می کنند و ویژگی های خاصی را برای آن می شناسند. چگالی بالای این بستنی ها، که به خاطر وجود حداقل هوا هنگام فرآیند مخلوط کردن در تولید بستنی است، عدم استفاده از نگه دارنده ها و همچنین کره زیاد، که باعث خوشمزه تر شدن بستنی می شود، از ویژگی های مثبت و قابل ذکر آنها به حساب می آید. همچنین بستنی هاگن دازز در دمایی پایین تر از سایر بستنی ها نگه داری و فروخته می شود و این باعث می شود آن ها از سایر بستنی ها سفت تر باشد.
مطلب پیشنهادی : بستنی بسکین رابینز
طعم های بستنی هاگن داز
بستنی های شرکت هاگن داز در ابتدا، تنها با سه طعم وانیلی، شکلاتی و قهوه روانه بازار می شدند. این شرکت در ادامه به تولید بستنی خامه ای، ماست منجمد، کیک خامه ای، جلاتو (که یک دسر سرد ایتالیایی است) و یخمک نیز پرداخت. لازم به ذکر است محصولات شرکت هاگن داز، در ایالات متحده آمریکا، توسط شرکت دریزرگرند آیس کریم توزیع می شوند.
انتخاب نام هاگن داز Haagen-Dazs
نام هاگن داز اگرچه در ظاهر بدون معنی خاصی است، اما قطعا در انتخاب این نام هدفی وجود داشته است. نام این برند آمریکایی، در اصل ظاهر و تلفظی شبیه کلمات اسکاندیناوی و به ویژه دانمارکی دارد؛ ظاهرا دلیل این انتخاب از سوی روبن ماتوس این بوده که وی قصد داشته از شهرت دانمارک در تولید محصولات لبنی استفاده کند و با این کار به مصرف کنندگان بستنی ، حس کیفیت و تازه بودن مواد اولیه این محصولات را القا کند.
مطلب پیشنهادی : طرز تهیه بستنی وانیلی
هاگن داز و علاقه اش به زنبور عسل
از آنجایی که 40 درصد طعم بستنی های هاگن داز، میوه ای است، در نتیجه ماده اصلی طعم دهنده این بستنی ها، میوه خوب، خوش طعم و با کیفیت است؛ کیفیت میوه هم به میزان و کیفیت گرده افشانی ای که توسط زنبورهای عسل انجام می شود بستگی دارد؛ به همین دلیل شرکت هاگن داز شهرت محصولات خود را مدیون زنبورهای عسل می داند و خود را موظف دانسته برای هشدار به بشریت و جلوگیری از نابودی این موجودات ارزشمند کره خاکی، سرمایه گذاری کرده و بخشی از سرمایه شرکت خود را به تحقیقات در خصوص راه های جلوگیری از نابودی زنبور عسل اختصاص دهد؛ زیرا طبق تحقیلات موسسات معتبر، زنبوهای عسل به دلایلی چون گسترش شهرها، آلودگی های محیطی، نابودی منابع طبیعی و... با سرعت هشدار دهنده ای در حال نابودی هستند. بد نیست بدانیم، یک سوم از غذایی که انسان ها مصرف می کنند، مرهون گرده افشانی زنبورهای عسل است، در نتیجه کاری که شرکت بستنی سازی هاگن داز در این خصوص انجام می دهد بسیار ارزشمند می باشد.
لطفا به این مقاله امتیاز دهید:
این مطلب را به اشتراک بگذارید :
نظر خود را بنویسید