طرز تهیه پای سیب
-
![نسترن نیکنامی]( "نسترن نیکنامی")
نسترن نیکنامی
- ۱۰ تیر ۱۴۰۲
- 4723 بازدید
- 1 نظر
- (1) 4
- دسته بندی: طرز تهیه شیرینی ها
- کالری 237
- نمک 266 میلی‌گرم
- زمان آماده سازی 30 دقیقه
- زمان پخت 45 دقیقه
- کشور انگلیس
معرفی پای سیب
پای سیب یک دسر کلاسیک امریکایی است که درست کردن آن در منزل بسیار آسان است.هرچند در قنادی ها و نانوایی ها می توان آنها را بصورت آماده خرید، اما برای اینکه میزان شیرینی آن مطابق میل خودتان باشد، بهتر است آن را در خانه درست کرده و تازه میل کنید. پای سیب یک دسر مقوی است که مصرف آن با چای برای میان وعده بسیار دلپذیر است. با طرز تهیه پای سیب همراه شیرینی تا باشید.
این مطلب را از دست ندهید: سرگذشت حیرت آور پای سیب
| ردیف | نام مواد | مقدار |
|---|---|---|
| 1 | آرد | 2 پیمانه |
| 2 | نمک | 1 قاشق چای‌خوری |
| 3 | آب سرد | 5 قاشق غذاخوری |
| 4 | تخم مرغ | 1 عدد |
| 5 | شیر | به مقدار لازم برای روی پای سیب |
| 6 | کره | 2 پیمانه یا 250 گرم |
طرز تهیه پای سیب فرانسوی خانگی
- مرحله اول
یک ربع قبل از گذاشتن مواد در فر، آن را روشن کرده و آن را روی دمای 200 درجه تنظیم کنید تا فر گرم شود. هنگام قرار دادن پای سیب در فر، دمای آن را روی 190 درجه تنظیم کنید.
- مرحله دوم
ابتدا در یک کاسه، آب، نمک و آرد را با هم مخلوط کنید و ورز دهید تا یک خمیر یکدست بدست بیاید. کره را تکه تکه کرده و به آن اضافه کنید، تا به خوبی با مواد مخلوط شود. بعد از اینکه خمیر را به اندازه کافی ورز دادید، آن را به دو قسمت تقسیم کنید.
- مرحله سوم
سپس روی یک سطح صاف کمی آرد بپاشید و یک قسمت خمیر را روی آن قرار دهید. با وردنه خمیر را صاف کنید تا به ضخامت مورد نظر برسد. ظرف پای را کمی چرب کنید و سپس خمیر را در ظرف پای قرار داده و اضافه ی آن را جدا کنید. ظرف خمیر و مابقی خمیر اضافه را در یخچال قرار دهید تا به اصطلاح خودش را بگیرد.
این مطلب را از دست ندهید: طرز تهیه پای لیمو ترش
| ردیف | نام مواد | مقدار |
|---|---|---|
| 1 | شکر | 1/3 پیمانه |
| 2 | شکر قهوه ای | 1/3 پیمانه |
| 3 | نمک | 1/4 قاشق چای‌خوری |
| 4 | جوز هندی | 1 قاشق چای‌خوری |
| 5 | دارچین | 1 قاشق چای‌خوری |
| 6 | آرد | 3 قاشق غذاخوری |
| 7 | سیب | 6 الی 8 عدد |
طرز تهیه مواد میانی پای سیب
- مرحله اول
سیب ها را پوست کنده و به صورت عمودی برش دهید. سپس آن ها را به صورت تکه مکعب های نیم سانتی برش بزنید و بعد در کاسه بریزید و آن را با شکر قهوه‌ای، شکر سفید، نمک، آب لیمو، آرد، جوز هندی، و پودر دارچین مخلوط کنید.
- مرحله دوم
بعد از اینکه مواد خوب با هم مخلوط شدند، کمی کره در ماهیتابه بریزید و هنگامی که کره آب شد مواد را به آن اضافه کرده و تفت دهید، تا سیب ها کمی نرم شوند. ( به جای تفت دادن، می توانید مواد را به مدت 2 دقیقه در ماکروفر قرار دهید). هنگامی که آب مواد گرفته شد، آنها را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید به دمای محیط برسند.
- مرحله سوم
اکنون نوبت آن است که خمیر را از یخچال خارج کنید. مواد را داخل آن بریزید. تخم‌مرغ را هم بزنید و آن را به لبه‌های خمیر بمالید. اکنون مابقی خمیر را به صورت نوارهای عمودی برش بزنید و روی پای را با آن بپوشانید. سپس با براش آشپزی روی آنها را شیر بمالید، به حدی که خمیر کاملا خیس شود. سپس پای سیب را داخل فر قرار داده و اجازه دهید به مدت 45 دقیقه بپزد.
این مطلب را از دست ندهید: طرز تهیه چیز کیک یخچالی
نکات طرز تهیه پای سیب در خانه
-
اگر دوست دارید خمیر پای سیب شما هم شیرین باشد، هنگام پهن کردن خمیر، بجای آرد، شکر روی سطح بپاشید.
-
مقدار شکر به میزان شیرینی سیب شما هم بستگی دارد، می توانید آن را به میزان دلخواه تغییر دهید.
-
هنگام سرو پای سیب می توانید کمی پودر قند یا شکر برای تزئین روی آن بریزید.
-
اگر دوست دارید می توانید کمی مغز گردو خرد شده نیز به مواد میانی اضافه کنید، به این ترتیب پای سیب شما مقوی تر و خوشمزه تر خواهد شد.
-
بهتر است در فر، زیر ظرف پای سیب خود، فویل قرار دهید تا اگر هنگام پخت مقداری از آن بیرون ریخت، فر شما کثیف نشود.
-
برای اینکه پای سیب تردتری داشته باشید، خمیر را زیاد ورز ندهید.
لطفا به این مقاله امتیاز دهید:
نظرات
سیمین
۳۰ آبان ۱۴۰۱
خوشحال میشویم نظرتان را با ما به اشتراک بزارید