طرز تهیه شیرینی قایقی

طرز تهیه شیرینی قایقی با مربا

  • کالری 337
  • زمان آماده سازی 10
  • زمان پخت 20

شیرینی قایقی به دلیل شباهتی که به قایق دارد، شیرینی قایقی نام‌گذاری شده است. روی این شیرینی با کمی مربا و مرنگ تزیین می‌شود که علاوه بر طعم، باعث جذابیت ظاهر شیرینی می شود.
تهیه و پخت این شیرینی نه دشوار است و نه زمان زیادی نیاز دارد، تنها در عرض ۳۰ دقیقه می توانید شیرینی قایقی درست کنید که هم بهداشتی و هم مقرون به ‌صرفه باشد. برای زیباتر و خوش‌طعم‌تر کردن شیرینی قایقی می توانید علاوه بر مربا آن را با بریلو، کاکائو و عسل به همراه کمی پودر نارگیل یا پسته تزیین کنید.
برای تهیه شیرینی قایقی ابتدا باید مواد شیرینی را آماده کنید علاوه بر مواد شیرینی به‌طور جداگانه باید مواد مرنگ شیرینی را درست کنید؛ بنابراین کمی حوصله لازمه‌ی کار است.

مواد لازم برای تهیه شیرینی قایقی

ردیف نام مواد مقدار
1 آرد سه پیمانه
2 بکینگ‌پودر نصف قاشق چای‌خوری
3 وانیل نصف قاشق چای‌خوری
4 تخم‌مرغ 1 عدد
5 کره 1 پیمانه
6 پودر قند نصف پیمانه

طرز تهیه شیرینی قایقی مربایی

  • مرحله اول

قبل از شروع کار، فر را روی دمای 175 درجه تنظیم کنید تا گرم شود.

  • مرحله دوم

پودر قند و روغن را باهم مخلوط کنید تا یکدست شود، سپس تخم‌مرغ و وانیل را اضافه و مجدداً هم بزنید. بکینگ پودر و آرد را داخل مواد الک کنید و به هم زدن ادامه دهید.

  • مرحله سوم

با سر انگشتان به‌آرامی همه مواد را به خورد هم بدهید تا خمیر لطیفی به دست بیاید، خمیر را به ضخامت نیم سانت باز کرده و  با کاتر برگ قالب بزنید و به شکل قایق فرم بدهید. 

  • مرحله چهارم

روی سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید، شیرینی ها را روی آن قرار دهید و مربا و پودر مورد علاقه‌تان را روی آنها بریزید. مرنگ را داخل قیف ریخته و روی قایق ها را با آن تزیین کنید.

  • مرحله پنجم 

سینی شیرینی‌ها را داخل فر گرم شده بگذارید تا به مدت 20 دقیقه در طبقه وسط فر بماند و پخته شود، بعد از 20 دقیقه شیرینی پخته شده را با کمی پودر گردو یا پسته تزیین کنید.

مواد لازم برای تزیین روی شیرینی قایقی

  • مرنگ 

  • مربای مورد علاقه

  • پودر پسته یا نارگیل

طرز تهیه شیرینی قایقی مربایی

مواد لازم برای تهیه مرنگ

ردیف نام مواد مقدار
1 پودر قند 75 گرم
2 کرم تارتار نصف قاشق چای‌خوری
3 سفیده تخم‌مرغ 1 عدد

طرز تهیه مرنگ برای تزیین شیرینی قایقی مربایی

برای تهیه مرنگ ابتدا سفیده تخم‌مرغ را به  حدی هم بزنید که کف کند، کرم تارتار را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا مواد سفت شود. پودر قند را کم‌کم و به‌تدریج به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا مواد کاملا یکدست شوند.

مواد لازم برای تهیه شیرینی قایقی مارمالادی

ردیف نام مواد مقدار
1 کره یک پیمانه
2 پودر قند نصف پیمانه
3 تخم‌مرغ 1 عدد
4 وانیل نصف قاشق چای‌خوری
5 بیکینگ‌پودر نصف قاشق چای‌خوری
6 آرد 2/5 پیمانه

طرز تهیه شیرینی قایقی مارمالادی

طرز تهیه شیرینی قایقی مارمالادی تفاوت چندانی با شیرینی قایقی مربایی ندارد، تنها تفاوت آن‌ها در مربا، مارمالاد و پودری است که برای تزیین آنها استفاده می شود.

  • مرحله اول

در اولین مرحله باید روغن و پودر شکر را باهم ترکیب کنید تا کاملاً یکدست شوند، سپس تخم‌مرغ و وانیل را اضافه کرده و دوباره هم بزنید. بکینگ پودر و آرد را یک بار الک کنید و بعد به مواد اضافه کنید و با سر انگشتان به‌آرامی هم بزنید که مواد به خورد هم بروند و خمیر لطیفی به دست بیاید. 

  • مرحله دوم

خمیر را با قطر نیم سانت باز کنید و با کاتر برگ قالب بزنید و به شکل قایق دربیاورید. روی آن ها را مارمالاد بریزید، مرنگ را داخل قیف ریخته و روی شیرینی را تزیین کنید.

  • مرحله سوم

روی سطح قالب یا سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید و خمیر شیرینی ها را روی کاغذ روغنی قرار دهید. سینی فر را در طبقه وسط فر بگذارید تا شیرینی‌ها به مدت 15 تا 20 دقیقه داخل فر پخته شوند، بعد از 20 دقیقه که شیرینی‌ها را از فر خارج کردید، با پودر نارگیل، گردو یا پودر پسته روی آن‌ها را تزیین کنید.

 مواد لازم برای تزیین روی شیرینی قایقی

  • مارمالاد به مقدار لازم 

  • مرنگ به مقدار لازم 

  • پودر پسته یا نارگیل و گردو به میزان لازم 

طرز تهیه شیرینی قایقی مارمالادی

مواد لازم برای تهیه مرنگ

ردیف نام مواد مقدار
1 سفیده تخم‌مرغ 1 عدد
2 کرم تارتار نصف قاشق چای‌خوری
3 نصف قاشق چای‌خوری 75 گرم

طرز تهیه مرنگ برای تزیین شیرینی قایقی مارمالادی

مثل مدل قبلی سفیده تخم‌مرغ را تا حدی هم بزنید که کف کند، کرم تارتار را به تخم‌مرغ اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا مواد سفتی به دست آید، پودر قند را آرام آرام به مواد اضافه کنید تا مواد کاملاً یکدست شود.

لطفا به این مقاله امتیاز دهید:
(0) 5/-

خوشحال میشویم نظرتان را با ما به اشتراک بزارید

برای دریافت خبرنامه ایمیل خود را ثبت کنید