طرز تهیه شیرینی قایقی خانگی

طرز تهیه شیرینی قایقی مربایی

• مرحله اول

قبل از شروع کار، فر را روی دمای 175 درجه تنظیم کنید تا گرم شود.

• مرحله دوم

پودر قند و روغن را باهم مخلوط کنید تا یکدست شود، سپس تخم‌مرغ و وانیل را اضافه و مجدداً هم بزنید. بکینگ پودر و آرد را داخل مواد الک کنید و به هم زدن ادامه دهید.

• مرحله سوم

با سر انگشتان به‌آرامی همه مواد را به خورد هم بدهید تا خمیر لطیفی به دست بیاید، خمیر را به ضخامت نیم سانت باز کرده و  با کاتر برگ قالب بزنید و به شکل قایق فرم بدهید. 

• مرحله چهارم

روی سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید، شیرینی ها را روی آن قرار دهید و مربا و پودر مورد علاقه‌تان را روی آنها بریزید. مرنگ را داخل قیف ریخته و روی قایق ها را با آن تزیین کنید.

• مرحله پنجم 

سینی شیرینی‌ها را داخل فر گرم شده بگذارید تا به مدت 20 دقیقه در طبقه وسط فر بماند و پخته شود، بعد از 20 دقیقه شیرینی پخته شده را با کمی پودر گردو یا پسته تزیین کنید.

مواد لازم برای تزیین روی شیرینی قایقی

• مرنگ 

• مربای مورد علاقه

• پودر پسته یا نارگیل

طرز تهیه مرنگ برای تزیین شیرینی قایقی مربایی

طرز تهیه شیرینی قایقی مارمالادی

طرز تهیه شیرینی قایقی مارمالادی تفاوت چندانی با شیرینی قایقی مربایی ندارد، تنها تفاوت آن‌ها در مربا، مارمالاد و پودری است که برای تزیین آنها استفاده می شود.

• مرحله اول

در اولین مرحله باید روغن و پودر شکر را باهم ترکیب کنید تا کاملاً یکدست شوند، سپس تخم‌مرغ و وانیل را اضافه کرده و دوباره هم بزنید. بکینگ پودر و آرد را یک بار الک کنید و بعد به مواد اضافه کنید و با سر انگشتان به‌آرامی هم بزنید که مواد به خورد هم بروند و خمیر لطیفی به دست بیاید. 

• مرحله دوم

خمیر را با قطر نیم سانت باز کنید و با کاتر برگ قالب بزنید و به شکل قایق دربیاورید. روی آن ها را مارمالاد بریزید، مرنگ را داخل قیف ریخته و روی شیرینی را تزیین کنید.

• مرحله سوم

روی سطح قالب یا سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید و خمیر شیرینی ها را روی کاغذ روغنی قرار دهید. سینی فر را در طبقه وسط فر بگذارید تا شیرینی‌ها به مدت 15 تا 20 دقیقه داخل فر پخته شوند، بعد از 20 دقیقه که شیرینی‌ها را از فر خارج کردید، با پودر نارگیل، گردو یا پودر پسته روی آن‌ها را تزیین کنید.

 مواد لازم برای تزیین روی شیرینی قایقی

• مارمالاد به مقدار لازم 

• مرنگ به مقدار لازم 

• پودر پسته یا نارگیل و گردو به میزان لازم 

طرز تهیه مرنگ برای تزیین شیرینی قایقی مارمالادی

مثل مدل قبلی سفیده تخم‌مرغ را تا حدی هم بزنید که کف کند، کرم تارتار را به تخم‌مرغ اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا مواد سفتی به دست آید، پودر قند را آرام آرام به مواد اضافه کنید تا مواد کاملاً یکدست شود.