طرز تهیه دسر شکلاتی یخچالی خوشمزه
-
فائزه سلطان پور
- ۱۵ مرداد ۱۴۰۲
- 2950 بازدید
- 0 نظر
- (0) 0
- دسته بندی: طرز تهیه دسر ها
- کالری 451 کیلو کالری
- قند 38 گرم
- زمان آماده سازی 20 دقیقه
- زمان پخت 2H
این دسر شکلاتی یخچالی با نام خود مطابقت دارد و همیشه محبوب بوده است. این دسر شکلاتی با لایه ای از بیسکویت دایجستیو درست می شود که با پودینگ شکلاتی، پنیر خامه ای شیرین شده و تزئین خامه فرم داده شده و مقداری گردوی خرد شده در صورت تمایل تهیه می شود. اما مزیت اصلی این دستور در انعطاف پذیری آن است. می‌توانید از نوع دیگری از بیسکویت، طعم دیگری از پودینگ، انواع تاپینگ‌ها استفاده کنید. هر تغییراتی که باب میل شما است قابل انجام می باشد.
این دستور نیاز به خامه فرم داده شده و پودینگ فوری دارد، اما در صورت تمایل می توانید آن ها را به صورت خانگی تهیه کنید.
مطلب پیشنهادی: طرز تهیه پودینگ شکلاتی
| ردیف | نام مواد | مقدار |
|---|---|---|
| 1 | بیسکویت دایجستیو خرد شده | 2 فنجان |
| 2 | کره آب شده | نصف فنجان |
| 3 | پنیر خامه ای | 1 فنجان |
| 4 | شکر | 1/5 فنجان |
| 5 | خامه فرم داده شده | 2 فنجان |
| 6 | پودینگ شکلاتی آماده | 2 بسته |
| 7 | شیر سرد | 3 فنجان |
| 8 | گردو | نصف فنجان |
طرز تهیه دسر شکلاتی یخچالی
1- فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید.
2- در یک کاسه، خرده های بیسکویت، 2 قاشق غذاخوری شکر و کره ذوب شده را با هم مخلوط کنید. و در کف قالب مورد نظر خود پخش کرده و فشار دهید.
3- 10 دقیقه بپزید. و قبل از اینکه بقیه مواد را روی آن بریزید اجازه بدهید تا کاملا خنک شود.
4- در یک کاسه بزرگ، پنیر خامه ای نرم شده را با شکر بزنید تا یکدست شود. نیمی از خامه فرم داده شده را هم اضافه کنید و هم بزنید تا خوب مخلوط شود.
5- مخلوط را روی لایه بیسکویتی خنک شده پخش کنید.
6- در یک کاسه دیگر، پودینگ شکلاتی را با شیر سرد مطابق دستور روی بسته هم بزنید (اما فقط با استفاده از 3 فنجان شیر).
7- پودینگ را روی لایه پنیر خامه ای پخش کنید.
8- روی دسر را با باقیمانده خامه فرم داده شده بپوشانید و روی آن پهن کنید تا کاملا پوشانده شود.
9- در صورت تمایل با گردو یا گردو خرد شده روی آن را تزئین کنید.
10- قبل از سرو، حدود 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملاً سرد شود.
نکاتی برای تهیه دسر شکلاتی یخچالی
سخت ترین قسمت در مورد درست کردن دسر شکلاتی یخچالی، بریدن برش های منظم است!
1- قبل از اینکه بخواهید شکلات را برش دهید، حدود 30 دقیقه آن را فریز کنید. این به سفت شدن بیشتر لایه ها کمک می کند و در حین برش دادن دسر، آنها را دست نخورده نگه می دارد.
2- بین هر برش چاقوی خود را با یک حوله کاغذی پاک کنید. این باعث می شود که لایه ها در هنگام برش با هم ترکیب نشوند.
3- اگر به‌دنبال برش‌هایی کاملا دقیق و مانند تصویر هستید، می‌توانید کاردک را در دو طرف بریده شده هر برش قراردهید تا لایه‌ها را یکدست بماند و سپس تکیه برش داده شده را جدا کنید.
طعم و بافت در این دسر، بین لایه ترد کوکی ها، چیزکیک و پودینگ خامه ای است و طعم شگفت انگیزی دارد. این دسری است که مطمئن باشید بارها و بارها آن را درست خواهید کرد! پس حتما طبق دستور شیرینی تا پیش رفته و آن را تهیه کنید.
ما در شیرینی تا بی صبرانه منتظر شنیدن نظرات و تجربیات شما درباره این دسر شکلاتی یخچالی خوشمزه هستیم
خوشحال میشویم نظرتان را با ما به اشتراک بزارید