طرز تهیه شکلات داغ با خامه و شیر

طرز تهیه هات چاکلت (شکلات داغ)

  • کالری 847
  • زمان آماده سازی 10 دقیقه
  • زمان پخت 0 دقیقه

شکلات داغ یا هات چاکلت چیست؟

در این مقاله قصد داریم طرز تهیه یک هات چاکلت غلیظ، خامه ای و فوق العاده خوشمزه را ابه طور کامل به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید. در این طرز تهیه، از شکلات کاکائویی، شیر و وانیل برای تهیه هات چاکلت استفاده می شود. برای درست کردن این نوشیدنی خوشمزه، تنها به کمتر از ده دقیقه زمان نیاز است. برای تزیین شکلات داغ  نیز می توانید از خامه زده شده و تکه های شکلات استفاده کنید.سپس می توانید یک فنجان از این شکلات داغ خوشمزه را نوش جان کنید و نهایت لذت را ببرید. اگر هوس یک فنجان شکلات داغ و خوشمزه کرده باشید می توانید به راحتی در منزل این نوشیدنی را درست کنید و برای تهیه این نوشیدنی فقط به تکه های شکلات آب شده، شیر پر چرب و وانیل نیاز دارید.

در این روز‌ها اگر وقت و حوصله رفتن به کافی شاپ را ندارید و هوس یک فنجان قهوه یا نوشیدنی‌ داغ مثل هات چاکلت را کردید، اصلا هوسش را به دلتان نگذارید. شکلات داغ خانگی یا همان هات چاکلت یکی از نوشیدنی‌های پرطرفدار است که اگر بتوانید آن را به در خانه تهیه کنید، دیگر از نمونه‌های کارخانه‌ای که پر از شکر و مواد افزودنی هستند استفاده نمی‌کنید. به علاوه اینکه به جز شکلات، استفاده از طعم دهنده‌هایی مثل دارچین و وانیل هم به شما پیشنهاد می دهیم که طعم هات چاکلت را متفاوت‌تر خواهند کرد.

شکلات داغ نوشیدنی خوشمزه‌ای است که به بهبود عملکرد مغز کمک می‌کند و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد. این طرز تهیه یک نوشیدنی گرم برای روز‌های سرد است که به راحتی می‌توانید در خانه آن را تهیه کنید.

طرز تهیه هات چاکلت غلیظ

مواد اولیه لازم برای تهیه هات چاکلت

ردیف نام مواد مقدار
1 شیر پرچرب 3 پیمانه
2 پودر کاکائو 3 قاشق چایخوری
3 پودر شکر 1/4 پیمانه
4 شکلات نیمه شیرین 1 پیمانه
5 اسانس یا پودر وانیل 1/2 قاشق چایخوری

طرز تهیه هات چاکلت با خامه

  • شیر – بهتر است از شیر پرچرب استفاده کنید، چرا که شیر پر چرب بافتی خامه ای و بسیار غلیظ و خوشمزه به هات چاکلت شما می دهد. شما می توانید در صورت تمایل از شیر کم چرب هم استفاده کنید، اما دیگر هات چاکلت شما آن بافت خامه ای را نخواهد داشت.  اگر دوست داشته باشید می توانید از خامه هم استفاده کنید ولی در این صورت هات چاکلت شما بسیار غلیظ و پر چرب می شود.
  • شکلات – حتما از شکلات نیمه شیرین استفاده کنید. البته در صورت تمایل می توانید از شکلات تلخ هم استفاده کنید. برای اینکه نتیجه بهتری بگیرید حتما از کاکائوهای با کیفیت استفاده کنید؛ این شکلات ها به خوبی آب می شوند و طعم و مزه خوبی هم دارند. اگر طعم شکلات تلخ را دوست دارید نگران نباشید چرا که شیر و شکر طعم تلخی شکلات را ملایم تر می کنند. منتها اگر دوست دارید نوشیدنی شما شیرین تر باشد می توانید از شکلات شیری استفاده کنید.
  • وانیل – وانیل به دو صورت مایع و پودر در بازار وجود دارد.عصاره وانیل طعم خوبی به نوشیدنی شما می دهد. 
  • پودر کاکائو – حتما از پودر کاکائوی با کیفیت استفاده کنید. چرا که کیفیت پودر کاکائو تاثیر زیادی بر طعم و مزه هات چاکلت شما می گذارد و در نهایت بهترین و خوشمزه ترین هات چاکلت را خواهید داشت آن هم بدون افزودن شکر اضافی.

 

طرز تهیه هات چاکلت غلیظ


1. ابتدا شکلات را خرد کنید.
2. شیر و شکر را در ماهیتابه ای بریزید  و روی حرارت کم قرار دهید.

 

طرز تهیه هات چاکلت غلیظ


3. پودر کاکائو را اضافه کنید و مدام هم بزنید.
4. هم چنان به هم زدن ادامه دهید تا شکر به خوبی حل شود. بعد در این حین شکلات های خرد شده را هم به مایع خود اضافه کنید.

 

طرز تهیه هات چاکلت غلیظ


5. زمانی که شکلات ها آب شدند وانیل را اضافه کنید و هم بزنید تا مواد به خوبی با هم مخلوط شوند.
6. هات چاکلت شما آماده است. آن را داخل لیوان یا فنجان مورد نظر بریزید و در صورت تمایل با خامه زده شده و تکه های شکلات تزیین کنید.

 

نکات بسیار مهم برای تهیه هات چاکلت

  • مواد را روی حرارت ملایم قرار دهید، هات چاکلت شما نباید بجوشد چرا که در این صورت شکلات شکسته می شود و به خوبی حل نمی شود؛ در نهایت شکلات داغ شما بافت صاف و یکدستی نخواهد داشت.
  • میزان غلظت هات چاکلت بستگی به شکلات شما دارد. بنابراین اگر می خواهید هات چاکلتی غلیظ تر داشته باشید می توانید مقدار بیشتری شکلات اضافه کنید. به علاوه برای غلظت بیشتر هات چاکلت خود می توانید از ترکیب نشاسته ذرت و آب استفاده کنید؛ به این صورت که حدودا 2 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت و 5-4 قاشق غذاخوری آب را با هم مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید، آن قدر هم بزنید تا به قوام مورد نظر برسد.
  • به راحتی می توانید هات چاکلتی با طعم های مختلف داشته باشید؛ در این صورت کافیست به جای اسانس وانیل از اسانس پرتقال، نعناع و یا غیره استفاده کنید.

طرز تهیه هات چاکلت غلیظ

 

  • می توانید هات چاکلت خود را با خامه زده شده و تکه های شکلات تزئین کنید. هم چنین می توانید در صورت تمایل از مارشمالو و یا آبنبات خرد شده هم برای تزئین کمک بگیرید.

پرسش های متداول

تفاوت بین هات چاکلت (شکلات داغ) و کاکائوی داغ چیست؟ 

برای تهیه کاکائوی داغ باید از یک بسته پودر شکلات و شیر خشک استفاده کرد که شما باید این مواد به آب داغ و یا شیر داغ اضافه کنید. ولی برای تهیه هات چاکلت از شکلات تخته ای خرده شده همراه با شیر استفاده می شود که خب قطعا در مقایسه با کاکائوی داغ غلظت بیشتری دارد.

برای تهیه این هات چاکلت می توان از شیر استفاده نکرد؟

بله می توانید شیر بادام، شیر جوی دوسر و یا شیر نارگیل را جایگزین شیر کنید. همه این شیرها گزینه های فوق العاده ای برای تهیه هات چاکلت هستند ولی کلا طعم و بافت نوشیدنی شما را تغییر می دهند و بدون شک آن بافت خامه ای و غلیظ را به شما نخواهند داد.

آیا می توان هات چاکلت را مجددا گرم کرد؟

بله می توانید باقیمانده هات چاکلت خود را بعدا دوباره گرم و سرو کنید؛ مراقب باشید که آن را نجوشانید و مدام آن را هم بزنید. فقط کافیست آن را روی حرارت متوسط قرار دهید تا زمانی که گرم شود نه بجوشد.

این نوشیدنی را چه مدت می توان نگهداری کرد؟

اگر هات چاکلت شما اضافه آمده است و می خواهید آن را نگهداری کنید حتما باید اجازه دهید کاملا سرد شود، بعد می توانید آن را به مدت 4-3 روز در یخچال نگهداری کنید (حتما آن را به خوبی بپوشانید). فریز کردن هات چاکلت اصلا توصیه نمی شود.

 

هات چاکلت

در این مقاله طرز تهیه هات چاکلت  را از ابتدا به شما آموزش دادیم. حتما تصاویر را تک به تک مشاهده و با دقت تمام مراحل را طی کنید. و سعی کنید تمام نکات ذکر شده را مدنظر قرار دهید تا بهترین هات چالت دنیا را داشته باشید.

طرز تهیه هات چاکلت غلیظ

 

اگر این آموزش را دوست داشتید با دوستان خود به اشتراک بگذارید و نظرات خود را در قسمت نظر کاربران بنویسید و اگر سوالی دارید حتما بپرسید.

لطفا به این مقاله امتیاز دهید:
(1) 5/5

خوشحال میشویم نظرتان را با ما به اشتراک بزارید

نظرات

محسن

۱۸ آبان ۱۴۰۱

بسیار عالی..هات چاکلت بهترین نوشیدنی گرمه و خوردنش تو این روزا میچسبه

برای دریافت خبرنامه ایمیل خود را ثبت کنید