طرز تهیه کاپ کیک موزی
-
![شیرینی تا]( "شیرینی تا")
شیرینی تا
- ۲۲ مرداد ۱۴۰۲
- 702 بازدید
- 0 نظر
- (0) 0
- دسته بندی: طرز تهیه کیک و بیسکویت
- کالری 340
- قند 34 گرم
- نمک 200 میلی گرم
- زمان آماده سازی 20 دقیقه
- زمان پخت 18 دقیقه
- کشور آمریکا
این کاپ کیک های موزی بسیار خوش طعم و لطیف هستند! این کاپ کیک های موزی با روکش پنیر خامه ای و طعم و عطر موز را به خوبی منتقل کرده و ترکیب موز خرد شده با مواد دیگر، رطوبت باور نکردنی را به این کاپ کیک ها می دهد، که شما نمی خواهید فقط یک عدد از این کاپ کیک موزی مصرف کنید.
این کاپ کیک‌های موزی همچون نسخه‌ای کوچک از دستور کلاسیک کیک موزی هستند. طرز تهیه کاپ کیک موزی نرم، مرطوب هستند که در سرتاسر آن‌ها عطر و طعم دلپذیری از دارچین حس می‌شود. این دستور پخت، با اینکه از حالت فشرده‌ای خود درآمده، باز هم به خوبی پفکی و سبک می‌باشد و میزان مناسبی از طعم شیرین و ملایم موز دارد. این کاپ کیک‌ها به واقع بهترین گزینه برای دسر می‌باشند!
مطلب پیشنهادی: طرز تهیه دسرمگنولیا موزی
| ردیف | نام مواد | مقدار |
|---|---|---|
| 1 | آرد | 240 گرم |
| 2 | بیکینگ پودر | 1 قاشق چای‌خوری |
| 3 | دارچین | یک قاشق چای خوری |
| 4 | نمک | 1/2 قاشق چای خوری |
| 5 | کره | 113 گرم |
| 6 | شکر قهوه ای | 110 گرم |
| 7 | شکر | 100 گرم |
| 8 | تخم مرغ | 2 عدد متوسط |
| 9 | موز رسیده | 300 گرم |
| 10 | شیر | 120 میلی لیتر |
مراحل تهیه کاپ کیک موزی
- مرحله اول
در یک ظرف بزرگ آرد، دارچین، بیکینگ پودر و نمک را باهم مخلوط کنید.
- مرحله دوم
در ظرف مخلوط کن خود، کره و شکر را با هم ترکیب کرده و تخم مرغ و مقدار کمی شیر و موز را به آن اضافه می کنیم، این کار را با دور متوسط همزن انجام می دهیم، تا بافت سبک و پفکی به دست آورید.
- مرحله سوم
همانطور که همزن روشن است، مقداری دیگر شیر به ترکیب اضافه کنید.
- مرحله چهارم
بعد آرد را به ترکیب درون همزن اضافه میکنیم و با دور متوسط ادامه می دهیم، این کار را تا زمانی انجام می دهیم که مواد به خوبی با هم ترکیب شده باشند.
- مرحله پنجم
مواد به دست آمده رو درون قالب های کیک مافین تا ½ حجم اضافه کنید. آن ها را در فر به مدت 18 تا 20 دقیقه قرار دهید، فقط فراموش نکنید که سینی ها را در فر بچرخانید تا حرارت به درستی منتقل شود.
| ردیف | نام مواد | مقدار |
|---|---|---|
| 1 | پنیر خامه ای | 226 گرم |
| 2 | کره | 113 گرم |
| 3 | دارچین | ¼ قاشق چای خوری |
| 4 | نمک | ⅛ قاشق چای خوری |
| 5 | پودر قند | 320 گرم |
مراحل تهیه فراستینگ کاپ کیک موزی
- مرحله ششم
در همین حین فراستینگ کاپ کیک موز را با هم زدن پنیر خامه ای، کره، دارچین و کمی نمک با سرعت متوسط همزن درست کنید تا یکدست و به خوبی باهم ترکیب شوند.
- مرحله هفتم
برای تهیه فراستینگ بعد از ترکیب مواد، سرعت همزن را کم کنید و به مواد پودر قند را اضافه کنید و به همزدن ادامه دهید.
- مرحله هشتم
فراستینگ را درون ماسوره قنادی که دارای نوک تیز است بریزید و کاپ کیک های خوشمزه را با این فراستینگ تزئین کنید، اگر تمایل داشتید می توانید از چیپس موز هم برای تزئین استفاده کنید.
نکات حرفه ای برای پخت بهتر کاپ کیک موزی
- آرد را به درستی اندازه بگیرید! اضافه کردن بیش از حد آرد به دستور پخت، رایج ترین اشتباهی است که باعث ایجاد خراب شدن کیک و خشک شدن آن می شود. بهترین و ساده ترین راه برای اندازه گیری آرد استفاده از ترازو یا پیمانه است.
- مطمئن شوید قبل از زدن فراستینگ بر روی کاپ کیک ها، اجازه استراحت کافی به کاپ کیک ها برای خنک شدن داده اید، چرا که اگر کاپ کیک گرم باشد باعث آب شدن فراستینگ شما می شود.
- حتما باید تخم مرغ ها در دمای اتاق باشند تا به خوبی در مواد ترکیب شوند، اگر فراموش کردید که تخم مرغ ها را زودتر از یخچال خارج کنید، می توانید با قرار دادن تخم مرغ ها در یک کاسه و ریختن آب گرم ( جوش نه) بر روی آن ها به مدت 5 دقیقه تخم مرغ ها را به دمای محیط برسانید.
خوشحال میشویم نظرتان را با ما به اشتراک بزارید