خبر فوری :

فواید بی نظیر شکلات تلخ برای قلب انسان



مصرف شکلات، برای افرادی که نگران چاقی و سلامتی‌شان هستند، همیشه پر از ترس و نگرانی بوده است. مزه شگفت انگیز و به یاد ماندنی شکلات، باعث شده که با وجود تمام مضرات آن، هنوز هم در بین پر‌طرفدار‌ترین خوراکی‌های دنیا باشد. استفاده زیاد از مواد افزودنی و شکر، فواید شکلات را از بین برده و موجب به خطر افتادن سلامت انسان خواهد شد. جالب است بدانید که در میان مدل‌های متنوع شکلات، نوعی از آن وجود دارد که بر خلاف تصور شما، هیچ ضرری برای سلامتی نداشته و برای بدن و به خصوص قلب بسیار مفید است. نام این شکلات محبوب، Dark Chocolate یا شکلات تلخ است که فواید بی‌حد و اندازه آن، مزه تلخی که دارد را بی اثر خواهد کرد.
ما در ادامه این مقاله هر آنچه که لازم است تا درباره این شکلات بدانید را توضیح داده و فواید شکلات تلخ برای قلب را نیز ذکر کرده‌ایم.

فواید شکلات تلخ برای قلب چیست؟

شکلات تلخ چگونه به دست می‌آید؟ 

شکلات تلخ، اولین گونه کشف شده از شکلات است که در زمان مایا‌ها و آزتک‌ها کشف شد. شکلات کشف شده توسط آن‌ها به صورت نوشیدنی خورده می‌شد و به دلیل تلخی زیاد به آن آب تلخ، می‌گفتند. پس از سال‌ها این ماده به سایر کشور‌ها نیز صادر شده و مزه آن به دست بشر تغییر پیدا کرد. اروپایی‌ها با افزودن شکر و مواد دیگر، شکلات‌های امروزی را ساختند اما هنوز هم پس از گذشت چندیدن هزار سال، شکلات تلخ قدیمی، محبوب و پر‌طرفدار است.
شکلات تلخ به نسب سایر شکلات‌ها از کاکائو بیشتری تشکیل شده و درصد کمی از افزودنی‌هایی مثل شیر و شکر دارد. کره کاکائو نیز در این نوع شکلات، بیشتر بوده و به همین دلیل، هنگام خوردن آن طعم کاکائو خالص احساس می‌شود. هر قدر که میزان کاکائو بیشتر باشد، شکلات تلخ‌تر و مفید‌تر است.
برای تهیه این نوع از شکلات، ابتدا دانه کاکائو را کشت کرده و با روش‌های رایج تخمیر می‌کنند. سپس کاکائو را روی حرارت قرار می‌دهند تا به خود شکل نرم‌تری گرفته و آماده ورز دادن شود. پس از آن، شکلات را با مقدار دلخواه شکر ترکیب نموده و به خوبی ورز می‌دهند. برای تهیه شکلات تلخ، میزان بسیار کمی از شکر استفاده شده و کاکائو خالص‌تر است. در آخر کاکائو را در جای بسیار خنکی قرار داده و پس از چندین ساعت که به خود فرم گرفت، آن را بسته بندی خواهند کرد.

شکلات تلخ چگونه تهیه می شود؟
 

فواید شکلات تلخ برای قلب چیست؟ 

شکلات تلخ، در بدن انسان، همانند اکسیر حیات عمل کرده و با درمان مشکلات داخلی بدن، سلامت را افزایش خواهد داد. اگر بخواهیم از تأثیر شکلات تلخ بر قلب سخن بگوییم، ابتدا لازم است تا شما را با چند ماده غذایی معجزه‌گر آشنا کنیم. 

•    فلانوئید: این ماده شگفت انگیز در گیاهان، مرکبات و میوه‌ها وجود دارد. فلانوئید، حاوی رنگدانه‌هایی است که سبب ایجاد رنگ‌های متنوع در مواد غذایی ذکر شده در بالا می‌گردد. وجود فلانوئید در یک ماده غذایی، باعث می‌شود که آن ماده، راه درمانی برای مشکلات قلبی باشد و سلامت قلب را افزایش دهد.

•    آنتی اکسیدان: این ماده برای بدن انسان بسیار مفید بوده و باعث کاهش رادیکال‌های آزاد می‌گردد. وجود آنتی اکسیدان در غذای افراد، باعث بهبود بیماری‌های قلبی شده و شما را از مراجعه به پزشک قلب، بی‌نیاز خواهد کرد.

•    پلی فنول: این ماده در برخی مواد غذایی موجود است که فایده‌های زیادی داشته و تأثیر مثبتی بر سلامت جسم دارد. اگر ماده‌ای دارای پلی فنول باشد، می‌توان از آن به عنوان دارویی برای کاهش کلسترول، متعادل نمودن فشار خون و در نتیجه کاهش بیماری‌های قلبی، یاد کرد.

شکلات تلخ، حاوی تمام موارد گفته شده در بالا بوده و همچنین شامل مقادیر زیادی از املاح، مواد معدنی و ویتامین‌های مفید برای بدن است. وجود تمام این مواد در شکلات تلخ، باعث شده تا این ماده خوشمزه، درمانی قاطع و مؤثر برای مشکلات و بیماری‌های قلبی باشد. شکلات تلخ، تمام بیماری‌هایی که ممکن است بروز آن‌ها به قلب ضرر برساند مثل کلسترول بالا و فشار خون را نیز درمان خواهد کرد.
ویژگی‌هایی که برای شکلات تلخ ذکر شد، همگی معتبر بوده و طی چندین سال تحقیق و پژوهش دانشمندان، اثبات شده است. جالب است بدانید که مصرف شکلات تلخ تا حد زیادی از بروز سکته جلوگیری کرده و مصرف آن به افرادی که از بیماری‌های قلبی رنج می‌برند، توصیه می‌گردد.

فایده های شکلات تلخ برای قلب انسان

شکلات تلخ چه فواید دیگری برای انسان دارد؟ 

از فواید شکلات تلخ برای سلامت قلب که بگذریم، تأثیرات دیگری نیز بر بدن انسان دارد. 

•    شکلات تلخ آرامش و نشاط شما را افزایش داده و حس شادمانی را در شما ایجاد خواهد کرد. گفته می‌شود که خوردن آن در صبح، ذهن شما را برای شروع فعالیت‌های روزانه آماده کرده و تمرکز شما را نیز افزایش خواهد داد.

•    این محصول برای داشتن ظاهر زیبا به شما کمک خواهد کرد. این شکلات خوشمزه و مفید، شادابی پوست شما را افزایش داده و باعث تقویت مو‌های شما خواهد شد.

•    شکلات تلخ تا حد زیادی روی کنترل دیابت تأثیر داشته و با متعادل کردن قند خون، به افراد مبتلا به دیابت کمک خواهد نمود.

•    اگر شما نیز جزء افرادی هستید که زود به زود سرما خورده و بیمار می‌شوید، شکلات تلخ، یک درمان مؤثر برای مشکل شما خواهد بود. این ماده معجزه‌گر، مقاومت و ایمنی بدن شما را نسبت به انواع ویروس‌ها، بالا خواهد برد. 

مطالب مرتبط : 11 فایده شکلات برای سلامتی

بهترین برند‌های تولید شکلات تلخ 

در سراسر دنیا، رقابت شدیدی میان کارخانه‌های سازنده شکلات تلخ به دلیل خریداران زیاد این محصول وجود دارد. نام برخی از برند‌های با‌کیفیت تولید کننده شکلات تلخ به شرح زیر است:

•    برند GHIRARDELLI 

این برند آمریکایی بوده و در زمینه تولید انواع شکلات و شیرینی فعالیت دارد. سابقه طولانی و کیفیت بالای این برند در تولید شیرینی و شکلات، به طرفداران آن افزوده است.

برند GHIRARDELLI

•    برند DOVE

برند داو، شرکتی با چندین شعبه در تمام دنیا بوده که کارخانه اصلی آن در آمریکا قرار دارد. این شرکت به جز شکلات در خط تولید شیرینی، بستنی و آبنبات نیز فعالیت می‌کند.

•    برند  HERSHEY`S 

برند هرشیز، در آمریکا آغاز به کار کرده و به عنوان یکی از بزرگترین سازنده‌های شکلات، شناخته می‌شود. این برند محصولات دیگری همچون شیرینی و کلوچه نیز دارد.

برند شکلات تلخ هرشی

•    برند GODIVA 

این برند در بلژیک فعالیت نموده و بخش قابل توجهی از سهام آن مربوط به کشور ترکیه و کره جنوبی است. نمایندگی‌های زیادی از این برند در سراسر دنیا وجود داشته که محصولات با کیفیتی مثل انواع شکلات و شیرینی را عرضه می‌کنند.

شکلات تلخ گودیوا

مطالب مرتبط : معرفی برندهای مشهور شکلات ایتالیا

برند‌های زیادی هستند که شکلات تلخ با‌کیفیت تولید می‌کنند و موارد ذکر شده در بالا، فقط تعدادی از آن‌ها است. در کشور ما نیز برند‌هایی همچون پارمیدا، آیدین، باراکا، شونیز و فرمند در زمینه تولید شکلات تلخ فعالیت می‌نمایند که کیفیت خوبی داشته و طرفداران زیادی نیز دارند.
در این مقاله سعی کردیم تا شما را با فواید شکلات تلخ برای قلب و تاثیرات خوب دیگری که بر بدن انسان دارد آشنا کنیم. حالا نوبت شماست که بهترین شکلات تلخی که مصرف کرده اید را با ما به اشتراک بگذارید. 
 

شیرینی تا

شیرینی تا

مجله اینترنتی شیرینی تا

معرفی برندهای مشهور شکلات ایتالیا مطلب قبلی

معرفی برندهای مشهور شکلات ایتالیا

تاریخچه بستنی در ایران مطلب بعدی

تاریخچه بستنی در ایران

نظر کاربران

نظر خود را بنویسید

CAPTCHA

برای خبرنامه ثبت نام کنید

به خبرنامه ما بپیوندید و اخبار جدید ما را دنبال کنید.