شیرینی تا
امروز یک روز عالی برای اطلاع از فواید بالقوه بیسکویت برای سلامتی است. با ما در مجله تخصصی شیرینی‌تا همراه باشید.
بیسکویت چیست؟
بیسکویت معمولاً از موادی مانند آرد، بیکینگ پودر و انواع کره و روغن تهیه می شود. بیسکویت ها به اشکال مختلف در سراسر جهان محبوب و برای مثال در آمریکای شمالی، بیسکویت ها از بیرون ترد و از داخل نرم و اغلب به عنوان یک خوردنی همراه با غذا سرو می شوند.
نقطه مقابل، در بریتانیا و بسیاری از کشورهای دیگر، بیسکویت ها همان چیزی هستند که آمریکایی ها از آن به عنوان کوکی یاد می کنند شیرین، ترد و اغلب با چای، قهوه یا آب میوه میل می کنند.
دستورالعمل ها و روش های آماده سازی بیسکویت می تواند بسیار متفاوت باشد، اما همه بیسکویت ها منشا مشترکی به عنوان یک محصول ساده و مشابه نان دارند.
در اینجا لیستی از فواید بالقوه بیسکویت برای شما آماده شده است:
● افزایش انرژی
● دارای فیبر
● منبع پروتئین
● کاهش چربی
● وجود ویتامین ها و مواد معدنی ضروری
● احساس سیری
● حمایت از سلامت قلب و عروق
● گزینه های بدون گلوتن
● کاهش قند
● وجود آنتی اکسیدان ها
اگر می خواهید در رابطه با فواید سلامت بیسکویت بیشتر بدانید، لطفا در ادامه همراه ما در مجله شیرینی‌تا باشید.
فواید بیسکویت برای سلامتی
1- افزایش انرژی
بیسکویت ها به دلیل محتوای کربوهیدرات بالایی که دارند می توانند به عنوان یک منبع انرژی کارآمد عمل کنند. هنگامی که کربوهیدرات مصرف می کنید، بدن شما آنها را به گلوکز تجزیه کرده، که یک منبع عالی تامین انرژی برای کارکرد مغز و ماهیچه های بدن شما است.
همین نکته باعث می شود تا بیسکویت ها به عنوان میان وعده ای مفید برای فعالیت های بدنی و یا یک روز پر مشغله باشد که به افزایش انرژی و توان شما کمک کند. با این حال، انتخاب بیسکویت هایی با کربوهیدرات و محتوای قند کم برای جلوگیری از افزایش سریع و یا کاهش سطح قند خون ضروری است. ما به شما در شیرینی تا پیشنهاد می دهیم تا با استفاده از بیسکویت های سبوس دار و یا جو انرژی پایدار تری را در بدن خود تجربه کنید.
2. دارای فیبر
بیسکویت‌های سبوس دار یا بر پایه جو می‌توانند منبع عالی فیبر باشند که نقش مهمی در حفظ سلامت سیستم گوارش بدن دارد.
اضافه کردن فیبر به رژیم غذایی باعث پیشگیری یبوست در بدن می شود. از دیگر فواید مصرف فیبر می توانیم به ایجاد حس سیری اشاره کنیم که همین مورد در کاهش وزن بسیار حائز اهمیت است. خوراکی های پر فیبر مانند بیسکویت غلات کامل نیز می توانند با کاهش سرعت جذب قند در خون، به کنترل سطح قند خون در بدن شما کمک کنند. علاوه بر این، رژیم غذایی سرشار از فیبر در کاهش خطر ابتلا به بیماری قلبی و دیابت نوع 2 بسیار موثر است.
3. منبع پروتئین
انواع بیسکویت ها، به ویژه آنهایی که با آجیل، دانه های گیاهی (دانه های چیا، تخم گشنیز و…) یا جو دوسر درست می شوند، می توانند مقدار قابل توجهی پروتئین را به رژیم غذایی شما اضافه کنند. پروتئین یک ماده مغذی ضروری برای ساخت و ترمیم بافت ها از جمله ماهیچه ها و پوست است و همچنین در ایجاد آنزیم های مفید و هورمون ها نقش مهمی را دارد. برای گیاهخواران یا کسانی که رژیم غذایی گیاهی دارند، بیسکویت های تهیه شده با این مواد غنی از پروتئین می تواند در رژیم غذایی این افراد نقش مهمی را داشته باشند. از طرفی دیگر مصرف بیسکویت با پروتئین بالا می تواند به کاهش پرخوری و ایجاد احساس سیری کمک بزرگی کند.
4. مقدار چربی پایین
رژیم‌های غذایی پرچرب می‌توانند به افزایش وزن و افزایش خطر ابتلا به بیماری‌هایی مانند بیماری قلبی کمک کنند. بسیاری از بیسکویت ها، به عنوان میان وعده هایی با محتوای چربی کمتر در مقایسه با سایر غذاها جایگزین بسیار مناسبی هستند.
علاوه بر این، بیسکویت هایی با ترانس پایین و چربی اشباع شده کم، می تواند به حفظ سطح کلسترول بدن کمک کرده و سلامت قلب و عروق شما را ارتقاء دهد.
با این حال، توجه به این نکته مهم است که برچسب کم‌چرب لزوماً به معنای سالم‌تر بودن بیسکویت نیست، زیرا ممکن است همچنان حاوی سطوح بالایی از قند یا سدیم باشد. بنابراین، خواندن جدول ارزش غذایی و لیست مواد تشکیل دهنده هنگام انتخاب بیسکویت سالم بسیار مهم است.
5. ویتامین ها و مواد معدنی
بیسکویت‌های غنی‌شده با ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری مانند آهن، کلسیم و ویتامین‌های B ،راهی مناسب برای برآوردن نیازهای تغذیه‌ای روزانه محسوب می شوند.
آهن برای تولید گلبول های قرمز خون و جلوگیری از کم خونی، کلسیم برای سلامت استخوان ضروری و ویتامین های B نقش حیاتی در تنظیم متابولیسم انرژی دارند. با این حال، شایان ذکر است که غذاهای غنی شده نباید جایگزین یک رژیم غذایی متنوع و متعادل شود، چرا که بیسکوییت ها به عنوان نوعی مکمل در رژیم غذایی روزانه ما حاضر هستند.
6. احساس سیری
بیسکویت های سبوس دار حاوی کربوهیدرات می توانند به احساس سیری در بدن شما کمک کنند. حضور این کربوهیدرات ها به آزادسازی مداوم انرژی کمک می کند و گرسنگی را برای مدت طولانی از بدن شما دور می کند. همین مسئله به کنترل پرخوری و حفظ وزن کمک می کند.
با این حال مانند هر خوراکی دیگر، بیسکویت ها باید در حد معمول به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل مصرف شوند و در نظر گرفتن محتوای ارزش غذایی آنها بسیار ضروری است.
مطلب پیشنهادی: معرفی بیسکویت های کره ای رویال دانسک
7. مصرف بیسکویت و سلامت قلب
بیسکویت های تهیه شده با موادی مانند آجیل یا دانه های گیاهی مغذی اغلب حاوی چربی های سالم هستند که می توانند برای سلامت قلب مفید باشند. این چربی ها می توانند به کاهش سطح کلسترول LDL "بد" و افزایش کلسترول "خوب" HDL کمک کرده و خطر بیماری قلبی را در افراد کاهش دهند.
برخی آجیل ها و دانه های گیاهی همچنین حاوی اسیدهای چرب و امگا 3 هستند، که فواید ایم مواد نشان داده است که التهاب بدن را کاهش داده و از سلامت قلب شما حمایت می کند. با این حال، در حالی که این چربی ها سالم تر هستند، اما هنوز کالری بالایی را در خود دارند و باید در حد اعتدال مصرف شوند.
8. گزینه های بدون گلوتن
بیسکویت‌های مختلفی در دسترس هستند که بدون مواد حاوی گلوتن تهیه می‌شوند. این بیسکویت ها انتخابی مطمئن برای افراد مبتلا به بیماری سلیاک یا حساسیت به گلوتن هستند. این بیسکویت ها معمولاً با آردهای جایگزین مانند آرد بادام، برنج یا نارگیل تهیه می شوند که گلوتن در ترکیبات این آردها وجود ندارد. مصرف بیسکویت های بدون گلوتن می تواند به افراد مبتلا به این شرایط کمک کند تا از ناراحتی های گوارشی و سایر علائم مرتبط با مصرف گلوتن دور شده و از مصرف بیسکوییت لذت ببرند.
مطلب پیشنهادی: میزان کالری بیسکویت‌های دایجستیو
9. قند کمتر
برخی از بیسکویت ها به طور خاص با قند کمتر یا اصلاً بدون قند ساخته شده اند، تا برای مصرف افرادی که قند خون خود را باید کنترل کنند مناسب باشد. این نوع از بیسکویت ها برای افرادی که به دیابت مبتلا هستند و یا سعی در کاهش یا کنترل وزن خود دارند بسیار مفید است.
با این حال، مهم است که ارزش غذایی موجود بر روی بسته بندی را به خوبی بررسی کنید، زیرا برخی از بیسکویت های "بدون قند" یا "کم قند" ممکن است دارای سطح بالایی از شیرین کننده های مصنوعی یا جایگزین های دیگری باشند که ممکن است پیامدهای سلامتی را برای شما به همراه داشته باشد. علاوه بر این مورد، هنگام انتخاب بیسکویت سلامت، باید ارزش غذایی کلی، از جمله چربی و فیبر را نیز در نظر گرفت.
10. آنتی اکسیدان ها
بیسکویت ها، به ویژه آنهایی که با موادی مانند شکلات تلخ یا انواع توت‌ها تهیه می شوند، می توانند منبع خوبی برای آنتی اکسیدان ها باشند. آنتی اکسیدان ها ترکیباتی هستند که به خنثی کردن رادیکال های آزاد مضر در بدن کمک کرده و در نتیجه رادیکال ها را کاهش داده و به طور بالقوه خطر بیماری های مزمن مانند بیماری قلبی و سرطان را کاهش می دهند.
به عنوان مثال، شکلات تلخ سرشار از فلاونوئیدها، که نوعی آنتی اکسیدان است، در حالی که انواع توت ها حاوی آنتی اکسیدان هایی مانند آنتوسیانین هستند. ترکیب این بیسکویت های حاوی شکلات و سرشار از آنتی اکسیدان می تواند بخشی از یک رژیم غذایی متعادل و غنی از مواد مغذی باشد.
نتیجه گیری
بیسکویت ها، اغلب به عنوان یک خوراکی لذیذ و لذت بخش شناخته می شوند. در واقع بیسکویت ها می توانند مجموعه ای از مزایای سلامتی بالقوه را به بدن ما ارائه دهند. از افزایش سریع انرژی گرفته تا کمک به مواد مغذی ضروری، بیسکویت ها می توانند نقش مثبتی را در یک رژیم غذایی متعادل ایفا کنند.
برای کسانی که محدودیت های غذایی دارند، بیسکویت ها با نسخه های بدون گلوتن، بدون لبنیات، وگان، کم قند و کم چرب تولید شده و فراوان است اما با این حال، مهم است که به یاد داشته باشید که کلید به دست آوردن این فواید سلامتی در انتخاب آگاهانه و مصرف معتدل آنها نهفته است. با توجه به فواید سلامتی بیسکویت برای بدن ما، نباید از آن ها به عنوان یک جایگزین برای وعده های اصلی غذایی استفاده کرد، اما شما می توانید برای یک میان وعده خوشمزه همراه با نوشیدنی گرم یا تامین سریع انرژی از بیسکویت ها استفاده کنید.
بنابراین، دفعه بعد که به سراغ خرید بیسکویت می‌روید، به یاد داشته باشید که این فقط یک گزینه برای سیر کردن شما نیست، بلکه می تواند انتخاب عاقلانه و مفیدی برای تغذیه بدن باشد!
لطفا به این مقاله امتیاز دهید:
این مطلب را به اشتراک بگذارید :
نظر خود را بنویسید