قیمت شیرینی برای شب عید چه تغییری خواهد کرد ؟
در یک نشست خبری به مناسبت روز ملی قناد، علی بهره‌مند رئیس اتحادیه قنادی های تهران اعلام کرد: "با توجه به خدماتی که قنادان به جامعه ارائه میدهند، روز ۲۰ دی به عنوان روز ملی قناد اعلام شده است. امیدواریم در این روز، قنادان و شیرینی‌فروشان تخفیفات ویژه‌ای برای مردم در نظر بگیرند."
وی افزود: "متاسفانه در تامین مواد اولیه و منابع انسانی با مشکلاتی مواجه هستیم و فروش شیرینی امسال نسبت به سال‌های گذشته حدود ۳۰ تا ۴۰ درصد کاهش داشته است."
رئیس اتحادیه قنادی، شیرینی و کافه قنادی تهران در پاسخ به سوالی درباره پخت شیرینی توسط برخی نانوایی‌ها اظهار کرد: "نانوایی‌ها برای آرد یارانه دریافت می‌کنند و برخی از آنها از آن آرد برای پخت شیرینی استفاده می‌کنند که این موضوع مشکلاتی را برای صنف ما ایجاد کرده، اما هنوز برخوردی با این واحدها صورت نگرفته است."
به گفته وی، در تهران ۱۱۵۰ واحد در این صنف فعالیت می‌کنند و در کل کشور نیز ۳۵ هزار واحد صنفی قنادی وجود دارد. وی با اشاره به رتبه یک ایران در فستیوال شیرینی‌پزی ترکیه، اظهار داشت: "با توجه به پتانسیل و توانایی بالا در تولید شیرینی، می‌توانیم به همه کشورهای دنیا صادرات داشته باشیم."
بهره‌مند افزود: "در حال حاضر شیرینی به کشورهای استرالیا، کانادا، کشورهای اروپایی و حاشیه خلیج فارس صادر می‌شود ولی توانایی ما بیش از این است."
وی در پاسخ به سوال درباره آمار دقیقی از میزان صادرات شیرینی، گفت: "چون صادرات شیرینی به صورت چمدانی بوده و مبادی رسمی برای آن وجود ندارد، آمار دقیقی از این بخش در دست نیست."
این فعال در بخش خصوصی در پاسخ به سوال درباره قیمت‌گذاری شیرینی، اظهار کرد: "اعضای صنف هیچ سهمیه‌ای دریافت نمی‌کنند و مواد اولیه مورد نیاز خود را از بازار آزاد تامین می‌کنند. قیمت مواد اولیه نیز دچار نوسانات بسیاری است، در نتیجه می‌توان برای شیرینی قیمتی تعیین کرد که بر اساس کیفیت مواد اولیه تغییر میکند و فضا کاملاً رقابتی است."
وی همچنین اظهار کرد که بر روی فروشگاه‌های اینترنتی فروش شیرینی هیچ نظارتی صورت نمی‌گیرد زیرا دسترسی به آنها وجود ندارد و هر کس برای خودش اقدام به این کار میکند.
بهره‌مند در پایان افزود: "اگر در مواد اولیه مورد نیازمان تغییر قیمتی اتفاق نیفتد، قیمت شیرینی برای شب عید تغییری نخواهد کرد."
نظر خود را بنویسید