طرز تهیه فراپاچینو

طرز تهیه فراپاچینو به 4 روش متفاوت

  • کالری 400
  • زمان آماده سازی 30
  • کشور آمریکا

فراپاچینو چیست؟

فراپاچینو نوعی نوشیدنی سرد و خوش‌طعم است که به‌واسطه محتویات مفید و خوش‌مزه‌ای که در آن به‌کاررفته است چه در کافه‌ها و چه در منازل طرفداران زیادی دارد. این نوشیدنی جذاب، از شیر، قهوه، خامه، یخ و شربت‌های طعم‌دار تشکیل‌ شده است. 
نکتۀ حائز اهمیتی که وجود دارد این است که به دلیل نبود مواد نگه‌دارنده در فراپاچینو، نباید پس از آماده شدن آن را داخل یخچال قرار داد و بلافاصله بعد از آماده شدن باید مصرف شود. بسیاری از علاقه‌مندان این نوشیدنی، معمولاً برای صرف آن به کافی شاپ‌ها می‌روند؛ ولی در منزل هم می‌توانید آن را راحت و به صرفه آماده و میل کنید. 

تاریخچه فراپاچینو استارباکس

فراپاچینو را در اصل اولین بار «جرج هارل»، در کافه زنجیره‌ای تحت‌عنوان کافه کالکشن در ماساچوست شرقی نام‌گذاری کرد. تا اینکه در سال ۱۹۹۴ یک باریستا از کالیفرنیا، امتیاز و انحصار او را خرید و در سال ۱۹۹۵ این نوشیدنی سرد را در انواع و دستورالعمل‌های متفاوت، با عنوان «استارباکس» عرضه کرد. پس‌ازآن فراپاچینو استارباکس و دیگر فراپاچینوها در انواع و طعم‌های مختلف در منو کافی‌شاپ‌ها  قرار گرفت. 

تاریخچه فراپاچینو

انواع فراپاچینو 

- فراپاچینو شکلاتی
- کاراملی
- کلاسیک
- موکا فراپاچینو 
- قهوه

- توت فرنگی

مواد لازم برای تهیه فراپاچینو ساده

ردیف نام مواد مقدار
1 اسپرسو ۲شات
2 یخ ۱ لیوان
3 سس کارامل ۲ قاشق غذاخوری
4 شیر ۱ لیوان
5 شکر قهوه‌ای ۱ قاشق غذاخوری
6 پودر قهوه یا نسکافه برای تزئین به میزان لازم

طرز تهیه فراپاچینو ساده

مواد اصلی فراپاچینو یا فراپچینو، قهوه و یخ است. تهیه این نوع فراپاچینو، زمان زیادی نمی‌برد و به‌راحتی می‌توان در منزل درست کرد.

  • مرحله اول

در ابتدا قهوه اسپرسو را داخل دستگاه می‌ریزیم و تحت فشار دستگاه اسپرسوساز، اسپرسو درست می‌کنیم. در صورت نداشتن دستگاه اسپرسوساز، می‌توان روی شعله گاز، از اسپرسوساز دستی استفاده کرد.

  • مرحله دوم

تکه‌های یخ را داخل مخلوط‌کن می‌ریزیم و سس کارامل را به آن می‌افزاییم. اسپرسو، شیر و شکر قهوه‌ای را نیز به مخلوط اضافه می‌کنیم.

  • مرحله سوم

مخلوط‌‌کن را روشن کرده و مواد را باهم میکس می‌کنیم تا جایی که یخ‌ها داخل مخلوط‌کن به‌طور کامل خرد و نوشیدنی یکدست شود.

  • مرحله چهارم

وقتی مواد کاملاً یکدست شد، نوشیدنی را داخل لیوان موردنظر می‌ریزیم و روی آن را با نسکافه و قهوه تزیین می‌کنیم. 

طرز تهیه فراپاچینو ساده

نکات کلیدی در تهیهٔ فراپاچینو ساده

_ برای تهیه فراپاچینو و اسپرسو می‌توان از اسپرسوساز دستی، روی گاز استفاده کرد، ولی در استفاده از دستگاه اسپرسوساز برقی، طعم اسپرسو با قهوه و نسکافه کاملاً متفاوت است.
_ از شکر سفید هم می‌توان استفاده کرد ولی شکر قهوه‌ای با مواد سازگارتر است و طعم بهتری به مواد می‌دهد.

مواد لازم برای تهیه فراپاچینو استارباکس کاراملی

ردیف نام مواد مقدار
1 پودر قهوه یا نسکافه برای تزئین به مقدار لازم
2 آب ۲ قاشق غذاخوری
3 پودر قهوه ۱ قاشق غذاخوری
4 شکر نصف قاشق غذاخوری
5 شیر ۱ پیمانه
6 سس کارامل ۴ قاشق غذاخوری
7 یخ ۶ تکه

طرز تهیه فراپاچینو استارباکس کاراملی

استارباکس کاراملی نیز باید بلافاصله بعد از آماده شدن سرو شود و داخل یخچال نگهداری نشود. 

  • مرحله اول

در صورت داشتن دستگاه اسپرسوساز می‌توان یک یا دو شات اسپرسو استفاده کرد و دیگر به آب نیازی نیست؛ ولی اگر دستگاه نداشته باشیم، از آب استفاده می‌کنیم.

  • مرحله دوم

داخل ظرفی مناسب قهوهٔ فوری را با یک قاشق غذاخوری آب، ترکیب می‌کنیم تا قهوه در آب حل شود.

  • مرحله سوم

در ظرفی دیگر شکر و یک قاشق غذاخوری آب را باهم مخلوط کرده و به شکل خمیری درمی‌آوریم.

  • مرحله چهارم

مخلوط شکر را به همراه شیر، قهوه، سس کارامل و تکه‌های یخ باهم داخل مخلوط‌کن ریخته و میکس می‌کنیم.

  • مرحله پنجم

مخلوط‌ کن را روشن می‌کنیم تا یخ‌ها به‌طور کامل خرد و مواد یکدست شود.

  • مرحله ششم

نوشیدنی را داخل لیوان می‌ریزیم و روی آن با خامه فرم گرفته و سپس با کاکائو یا خرده‌های شکلات یا پودر قهوه تزیین می‌کنیم.

طرز تهیه فراپاچینو استارباکس کاراملی

مواد لازم برای تهیه موکا فراپاچینو نارگیلی

ردیف نام مواد مقدار
1 خامه فرم گرفته و سس کارامل برای تزئین به مقدار لازم
2 نارگیل خردشده نصف فنجان
3 قهوه دم شده یا اسپرسو ۳/۴ فنجان
4 شکر ۳ قاشق غذاخوری
5 شیر کم‌چرب ۱ فنجان

طرز تهیه موکا فراپاچینو نارگیلی

این نوع فراپاچینو نیز در زمان بسیار کمی تهیه می‌شود. طعم غالب این نوع فراپاچینو، نارگیل است و این نوع نوشیدنی هم مخاطبین خاص خود را دارد.

  • مرحله اول

نارگیل‌ها را داخل قابلمه‌ای می‌ریزیم، روی حرارت ملایم قرار داده و تفت می‌دهیم و حدود ۱۰ دقیقه، هم می‌زنیم تا به رنگ قهوه‌ای روشن درآید.

  • مرحله دوم

بعد از ۳۰ دقیقه که نارگیل‌ها کاملاً قهوه‌ای‌رنگ شد، از روی حرارت برمی‌داریم و صبر می‌کنیم تا خنک شود.

  • مرحله سوم

به‌وسیلهٔ قهوه‌ساز، قهوه را دم می‌کنیم و سپس اجازه می‌دهیم سرد شود. 

  • مرحله چهارم

قهوه، نارگیل تفت‌داده شده، شیر، شکر و سیروپ شکلات را ۲۰ ثانیه داخل مخلوط‌کن، میکس می‌کنیم.

  • مرحله پنجم

سپس یخ‌ها را به مواد اضافه کرده و مجدداً مخلوط‌کن را روشن می‌کنیم تا یخ‌ها هم کاملاً خرد شود.

  • مرحله ششم

فراپاچینوی آماده‌شده را داخل لیوان می‌ریزیم و روی آن را با خامه فرم گرفته‌شده و کاکائو یا پودر نارگیل و پسته تزئین می‌کنیم.

طرز تهیه موکا فراپاچینو نارگیلی

مواد لازم برای تهیه فراپاچینو شکلاتی

ردیف نام مواد مقدار
1 شیر کم‌چرب ۱ فنجان
2 سیروپ یا سس شکلات ۱/۳ فنجان
3 یخ ۲ فنجان
4 خامه فرم گرفته برای تزئین به مقدار لازم
5 یخ خورد شده ۲ لیوان
6 شکلات ذوب‌شده ۳ عدد

طرز تهیه فراپاچینو شکلاتی

برای تهیهٔ این نوع فراپاچینو از شکلات یا کاکائو و اسکوپ بستنی شکلاتی استفاده می‌شود و طعم غالب آن شکلات و کاکائو است.

  • مرحله اول

در ابتدا قهوه را با آب جوش ترکیب می‌کنیم تا قهوه در آب حل شود و سپس کنار می‌گذاریم تا سرد شود.

  • مرحله دوم

قهوه سرد شده، شیر، عسل، اسکوپ بستنی شکلاتی، یخ خردشده و شکلات ذوب‌شده را باهم داخل مخلوط‌کن ریخته و میکس می‌کنیم تا زمانی که یخ کاملاً خرد و با مواد یکدست شود.

  • مرحله سوم

داخل و دیواره‌های لیوان موردنظر را با شکلات ذوب‌شده پوشش می‌دهیم سپس مواد میکس‌شده را داخل لیوانِ آغشته به شکلات می‌ریزیم.

  • مرحله چهارم

در آخرین مرحله خامه فرم گرفته‌ را روی فراپاچینو می‌ریزیم سپس روی خامه را با کمی کاکائو یا اسمارتیز یا هر شکلات دیگری تزیین می‌کنیم. این کاملاً بسته به سلیقه خودمان است.

طرز تهیه فراپاچینو شکلاتی

نکاتی درباره فراپاچینو

_ ریختن خامه روی فراپاچینو برای تزیین اختیاری است، ولی طعم و ظاهر فراپاچینو را جذاب‌تر می‌کند.
_ به‌واسطه وجود سیروپ داخل فراپاچینو، نوشیدنی شیرین خواهد بود ولی اگر بخواهیم فراپاچینو شیرین‌تر شود می‌توانیم به‌جای شکر سفید از شکر قهوه‌ای استفاده کنیم؛ چراکه شکر قهوه‌ای طعم قهوه را خراب نمی‌کند.

نتیجه‌گیری: ما می‌توانیم در کمترین زمان، با کمترین وسیله و با هزینه کم، به راحتی یک نوشیدنی خنک و خوشمزه مثل فراپاچینو را در خانه تهیه کنیم و از آن برای پذیرایی در مهمانی‌ها یا تولدها استفاده کنیم.

لطفا به این مقاله امتیاز دهید:
(0) 5/-

خوشحال میشویم نظرتان را با ما به اشتراک بزارید

نظرات

حمید

۲۸ آبان ۱۴۰۱

من فراپاچینو نارگیلی رو توی خونه درست کردم..خیلی خوب شد..ممنون

برای دریافت خبرنامه ایمیل خود را ثبت کنید